不過，奶粉的營業(yè)利潤率為40.71%，高于冷飲的33.41%，總體來看，液態(tài)奶收入仍然占了一大部分。值得一提的是，今年上半年伊利的銷售費(fèi)用為17.99億元，相比去年的16.41億元，增加了9.63%，業(yè)內(nèi)認(rèn)為伊利上半年采取了積極的促銷策略。
   
　　伊利是業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)布局最完善的企業(yè)，相比蒙牛乳業(yè)和光明乳業(yè)基本依靠液態(tài)奶，伊利是液態(tài)奶、冷飲、奶粉三條腿走路。有數(shù)據(jù)顯示，三鹿倒下后，伊利迅速搶占奶粉市場，市場份額已從之前的不到10%上升至13%。

　　而光明乳業(yè)在三聚氰胺一事后的戰(zhàn)略布局上也有驚喜，2010年年初即表示，正式將原本非主營的奶粉業(yè)務(wù)納入公司的支柱業(yè)務(wù)之列。按照光明乳業(yè)2009年全年73.59億元的主營收入規(guī)模，在奶粉的收入上需達(dá)到20億元以上，才能算是真正的支柱產(chǎn)品，而去年光明乳業(yè)在奶粉的收入上只有2.5億元左右。三元和蒙牛則在2010年也紛紛加大奶粉品類的發(fā)展力度，從這些數(shù)據(jù)表明，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)展上，乳業(yè)中被視為支柱產(chǎn)品的奶粉顯然與電子商務(wù)的快供應(yīng)鏈模式及物流限制，再到結(jié)合奶粉產(chǎn)品的保質(zhì)期，綜合這些因素，在產(chǎn)品這一P上奶粉無疑成為網(wǎng)絡(luò)銷售首選，其次是干奶的奶制品，最后才是整箱的液態(tài)奶，但仍需要選擇保質(zhì)期較長的(按照物流配送最少需要15天以上時間)。

　　另外對于乳業(yè)企業(yè)來說，由于定制的便利，還可以根據(jù)網(wǎng)絡(luò)特點(diǎn)制定定制型的產(chǎn)品進(jìn)行銷售。

　　二、價格(Price)

　　在網(wǎng)絡(luò)上銷售是不是就一定要使得價格更加低？實(shí)際上這是許多品牌企業(yè)頭疼的問題，不僅僅是乳業(yè)企業(yè)。在我對于電子商務(wù)近8年的運(yùn)營推廣經(jīng)驗(yàn)來看，低于線下的價格當(dāng)然能夠在網(wǎng)絡(luò)銷售中勢如破竹，獲得不俗的銷售業(yè)績�？蓪τ趶S家來說，在網(wǎng)絡(luò)價格的制定上，仍然需要有更多的考慮，畢竟廠家在線下是通過經(jīng)銷商、代理商，與KA商場合作的方式來進(jìn)行，如果僅僅是想通過網(wǎng)絡(luò)銷售的方式使得線下銷量不高的某一乳制品品類獲得業(yè)績增長，那么可以完成可以逐步收回這些經(jīng)銷商\代理商在該品類的銷售權(quán)或者以補(bǔ)貼的方式來進(jìn)行，畢竟網(wǎng)絡(luò)銷售的成本優(yōu)勢和品牌傳播范圍更明顯，對于乳業(yè)企業(yè)來說，平衡利益可以通過更多方式來進(jìn)行。

　　三、渠道(Place)

　　說到渠道，乳業(yè)企業(yè)必定認(rèn)為自己身經(jīng)百戰(zhàn)，如何掌控和管理渠道具有豐富的經(jīng)驗(yàn)�？墒乾F(xiàn)在乳業(yè)企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)銷售中為什么沒有能夠有突出表現(xiàn)？實(shí)際上除了前面的2P之外，復(fù)合渠道的構(gòu)建顯得有些弱勢。對于網(wǎng)絡(luò)渠道來說，包括以下幾種：

　　1、直營渠道：企業(yè)建立的獨(dú)立B2C商城、在第三方平臺(淘寶、拍拍等)自己開的店都屬于直營渠道，這樣的渠道需要投入專業(yè)的人力進(jìn)行，同時還要認(rèn)識到自己建立的B2C商城和第三方渠道在運(yùn)營上還具有不同的特性和消費(fèi)人群，其復(fù)雜程度相比來說是較高的，企業(yè)如果沒有很好的準(zhǔn)備和投入，輕易不要進(jìn)行直營渠道的建立。例如中糧的我買網(wǎng)就屬于該類直營渠道，目前所知對于我買網(wǎng)在軟件、硬件和人力的投入已經(jīng)是幾個億的投入。但直營渠道的好處在于能夠自己掌控渠道，并且在產(chǎn)品擴(kuò)展上更加靈活(第三方渠道會有些限制)，甚至還能圖謀乳業(yè)垂直電商平臺的建立，可以通過該方式銷售所有乳業(yè)品牌商品。

　　2、代運(yùn)營渠道：這種渠道最常見是淘寶店的代運(yùn)營，通過類似“淘拍檔”這樣的公司，乳業(yè)企業(yè)完全可以授權(quán)擁有豐富第三方代運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)來管理自己這個渠道，使得渠道的所有權(quán)和運(yùn)營權(quán)分離。