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宋元青白瓷概說(shuō)

發(fā)布:2007-12-13 11:38:51  來(lái)源: 中國(guó)藝術(shù)品收藏門(mén)戶 [字體: ]

7、盤(pán)、碟、盞,是常見(jiàn)食用器皿,其造型特征:敞口淺腹,平底,臥足或矮圈足。盤(pán),大而腹深;碟,小而腹淺,是瓷器實(shí)用器皿中的大宗產(chǎn)品。唐宋以來(lái),瓷盤(pán)的使用普遍,造型多樣,有花口、唇口、菱口、菊瓣口以及折腰,折沿等各種盤(pán)。宋元青白瓷盤(pán)、碾,一般是承襲前代的造型,器型變化不顯著。

  碟的出現(xiàn),首見(jiàn)于浙江德清縣出土的春秋時(shí)期原始青瓷碟。它往往伴隨碗、盞一道出土,有時(shí)碟、盤(pán)、盞是很難嚴(yán)格區(qū)別的。1982年九江縣北宋早期雍熙三年(986)阿周墓出土青白瓷五瓣葵口盞是目前發(fā)現(xiàn)的青白瓷最早的實(shí)物例證。彌足珍貴。

 。、缽,盛貯器。以斂口,敞口,深腹或淺腹,平底,圓底,圈足或三足,口大底小為特征。缽這種器形的發(fā)展規(guī)律:唐代的缽為斂口,平底;北宋早期缽為平口折肩,平底;北宋中期的缽敞口、折肩。北宋晚期的缽為敞口,溜肩等,而后缽的演變?yōu)槠娇冢ǹ诘妮^多,折肩缽極少,至元代這種青白瓷缽造型幾乎絕跡。

 。、瓷雕塑。宋代,各種瓷雕栩栩如生,青白瓷雕塑更不例外,著名的北宋青白瓷雕塑龍虎枕、青白瓷蟠龍枕、青白瓷孩兒枕、青白瓷雙人牽馬俑、青白瓷十二生肖俑等,都是代表那個(gè)時(shí)期瓷雕的佳作。它們各具特色,技藝精湛。元代青白瓷雕塑,仍不乏精品,如元大都出土的青白瓷綴珠觀音像、青白瓷筆山和各地出土青白瓷透雕人物枕,更是元代青白瓷中上乘之作。

 。保、杯和盞托,均系飲用器皿,杯直口,筒形腹或淺腹,也有敞口附把的把杯,是一種茶酒兩用器具。宋代,青白瓷杯流行,分有把杯和無(wú)把杯兩種。杯和盞因具有用途廣泛的特點(diǎn),有時(shí)在稱(chēng)呼上很難區(qū)分,一般認(rèn)為杯腹深,盞腹淺。

  盞托,亦稱(chēng)茶托,是一種托和盞配套使用的茶具。托,圓形似盤(pán),中收凸起,上置圓圈以承茶盞,常以敞口,圈足或鏤空足為特征。山西大同馮道真墓壁畫(huà)中人物手持盞托,桌置碗、盞、茶罐、盞托等,因此認(rèn)定,盞托為茶具,由于飲茶、斗茶之風(fēng)盛行,茶具也隨之大增,各類(lèi)窯場(chǎng)均有盞托燒制。北宋中期嘉祐二年(1057)青白瓷盞托為江西南豐窯燒制,北宋晚政和八年(1118)青白瓷盞托,托、盞連在一起,屬明器,進(jìn)一步說(shuō)明當(dāng)時(shí)盞托廣為使用。

  元代,托盞承襲宋代之遺風(fēng),同于各種顏色釉瓷和釉下彩瓷成功的燒制,青白瓷托盞數(shù)量減少,為新釉色瓷品種所取代。

 。保、水注和水盂,水注又名硯滴,水盞又名水丞,均為文房用具,其造型豐富,形式多樣,有圓形、方形、瓜形、果形、還有象生瓷牧童、臥牛、蟾蜍等動(dòng)物形象的水注、水盞。它們精致、小巧玲瓏,既實(shí)用又美觀。宋代青白瓷盂頗為盛行,有不少精品存世。雖數(shù)量有限,仍能反映宋代青白瓷造型的多樣化。元代水注、水盂制作工藝承襲宋制,但數(shù)量漸少。

  12、渣斗為大敞口,深腹,平底,形似尊,是宴席間桌上盛裝魚(yú)刺、肉骨用具。其與唾壺有別,亦屬衛(wèi)生用器,盛于唐宋,元代繼之,各類(lèi)窯場(chǎng)均有燒造,元人筆記有"宋季大族設(shè)席,幾案間必用筋瓶渣斗"的記載。

 。保、燈,為古代日常生活中照明或其他用途器具?脊刨Y料表明,燈有燃蠟和燃油兩類(lèi)。然蠟用燈,多由金屬制成,分燈盤(pán)、燈罩、燈座三部分。如河北省滿城西漢中山靖王劉勝及其妻寶氏墓出土的銅質(zhì)長(zhǎng)信宮燈。而燃油燈具,由燈盤(pán)、支柱和燈座三部分構(gòu)成,其質(zhì)地除銅、鐵金屬外,還有玉的,最為常見(jiàn)的是瓷質(zhì)燈。此外還有一種僅有燈盤(pán)的盤(pán)式燈,也盛行唐宋。青白瓷燈,是瓷燈中常見(jiàn)品,在宋代已普遍制作。

 。保础}(cāng),是古代隨葬冥器,為墓主人貯存糧食之用。多以圓筒形三足或圈足,上置笠帽形蓋,也有方形,或長(zhǎng)方形四足,此外還有平底樓閣式,青瓷倉(cāng)始見(jiàn)于魏晉南北朝時(shí)期,宋代盛行各類(lèi)瓷倉(cāng),各地窯場(chǎng)均有燒制,青白瓷倉(cāng)為宋元出土器物中常見(jiàn)造型。

  15、湯甌、湯鼓、水澆。湯甌屬小盆、碗之類(lèi)制品,作茶具和湯碗之用。唐代越窯制甌曾風(fēng)靡一時(shí),有“于甌內(nèi)加水,節(jié)樂(lè)”的記載。湯甌、湯鼓名稱(chēng)被后來(lái)罐、碗稱(chēng)呼所取代。

    五、青白瓷的歷史地位

  宋代是中國(guó)瓷器發(fā)展的繁榮時(shí)期,南北各地窯場(chǎng)林立,瓷苑市場(chǎng)百花爭(zhēng)艷,朝廷除選取用民間精瓷外,還自設(shè)官窯燒制瓷器,以供宮廷應(yīng)用和賞賜,因此有官窯、民窯之分。明清時(shí)期,古陶瓷領(lǐng)域出現(xiàn)了五代至宋的所謂“五大名窯”的稱(chēng)謂,即“柴、汝、官、哥、定”或“汝、官、哥、定、鈞”。這樣在人們研究古陶瓷時(shí),就出現(xiàn)了言而必稱(chēng)的“五大名窯”,所謂“五大名窯”,追究其原委,誰(shuí)也無(wú)法說(shuō)清,這里有兩個(gè)問(wèn)題必須探討。第一,在宋代具備什么條件才算大名窯?第二,所謂“柴、汝、官、哥、定”或“汝、官、哥、定、鈞”是否符合大名窯的條件?筆者認(rèn)為,古人以何標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定“五大名窯”未見(jiàn)有關(guān)記載,今人只能根據(jù)考古發(fā)掘、調(diào)查材料加以評(píng)選,稱(chēng)得上大名窯應(yīng)具備以下條件:

 。薄a(chǎn)品精美,獨(dú)具特色,并為宮廷所選用。
 。病⒏G場(chǎng)眾多,分布地域遼闊,生產(chǎn)規(guī)模宏大,遺物豐富。
 。、市場(chǎng)廣闊,行銷(xiāo)海內(nèi)外。

歷史上所謂“五大名窯”真正符合上述三條的,只有定窯、鈞窯。因此認(rèn)定所謂“五大名窯”,對(duì)宋代瓷器研究產(chǎn)生了強(qiáng)烈干擾,是顯而易見(jiàn)的。當(dāng)然宋代的大名窯,遠(yuǎn)非所謂“五大名窯”所能囊括,《中國(guó)陶瓷史》就棄置所謂“五大名窯”之說(shuō),把宋代瓷窯歸納為六大瓷窯體系:即(1)定窯系;(2)耀州窯系;(3)鈞窯系:(4)磁州窯;(5)龍泉青瓷系;(6)景德鎮(zhèn)青白瓷系等。這一客觀的劃分就是對(duì)所謂“五大名窯”的否定。間接給青白瓷恢復(fù)了歷史聲譽(yù)。1994年馮先銘先生主編的《中國(guó)陶瓷》一書(shū)指出:“青白瓷系是江西地區(qū)兩大瓷窯系之一,影響面之大,居宋代六大瓷系的首位。”其實(shí)遠(yuǎn)不只它的影響,而是青白瓷窯址燒造規(guī)模之大,品質(zhì)之精,種類(lèi)之豐,行銷(xiāo)地域之廣,是其它五大窯系所不及,應(yīng)列宋代六大瓷窯體系之冠。

  青白瓷是宋代仿青白玉直觀效果而創(chuàng)燒的瓷器新品種,它打破了唐代以來(lái)制瓷領(lǐng)域“南青北白”的沉悶局面,開(kāi)創(chuàng)瓷器彩釉裝飾先河。玉是珍貴的裝飾品,素以晶瑩滋潤(rùn)的色澤,堅(jiān)致細(xì)膩的質(zhì)地,不懼水火的特性,深受世人的青睞。青白瓷仿玉的成功,它在色澤上滿足了人們對(duì)美玉的追求,給人以美的享受,故青白瓷的問(wèn)世,立即博得社會(huì)的承認(rèn)和贊賞。宋·洪邁《容齋隨筆》卷四“浮梁陶器”條引“彭器質(zhì)尚書(shū)文集送許屯田詩(shī)曰:‘浮梁巧燒瓷,顏色比較瓊玖。’”南宋初詞作家李清照在她《醉花蔭》詞中寫(xiě)道“薄霧濃云愁永畫(huà),瑞腦消金獸,佳節(jié)又重陽(yáng),玉枕紗廚,半夜涼初透……”這是贊美青白釉瓷枕為美玉的詩(shī)詞,此類(lèi)青白瓷枕近年在景德鎮(zhèn)湖田窯發(fā)掘中常有出土。南宋蔣祈在《陶記》中說(shuō):“景德陶,昔三百余座,埏埴之器,潔白不疵,故鬻于他所,皆有‘饒玉’之稱(chēng)。其視真定紅瓷龍泉青秘相競(jìng)奇矣”?梢(jiàn)當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)青白瓷已屬名瓷之列。

  以景德鎮(zhèn)窯為代表的青白瓷系,在宋瓷中占有重要地位,其理由如下:

 。ǎ保┣喟状捎再|(zhì)精美,仿玉逼真,具有青白淡雅、明澈瑩麗、透光見(jiàn)影的特色,為宮廷和百官所選用。據(jù)《宋會(huì)要輯稿》冊(cè)一百四十六食貨五十二謂:“瓷器庫(kù)在建隆坊掌受明、越、饒州、定州、青州白瓷及漆器以給用,以京朝官三班內(nèi)侍監(jiān)庫(kù)。”宋代景德鎮(zhèn)隸屬饒州,饒州瓷即景德鎮(zhèn)瓷,宋時(shí)景德鎮(zhèn)已專(zhuān)燒青白瓷而聞名于世。這是朝廷選用青白瓷的文獻(xiàn)記載。眾多考古發(fā)掘出土瓷器表明,更是宮廷和百官選用青白瓷的例證。

 。ǎ玻┣喟状筛G場(chǎng)眾多,窯址分布于大江南北的九省市自治區(qū)44市縣。僅景德鎮(zhèn)一地就有專(zhuān)燒青白瓷窯址136處。而窯址之密集,窯包堆積之高以及遺物之豐富,是同時(shí)代其他名窯無(wú)法比擬的。

 。ǎ常┣喟状墒袌(chǎng)廣闊,行銷(xiāo)海內(nèi)外。

  市場(chǎng)是商品賴(lài)以生存和發(fā)展的基礎(chǔ),沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)有商品生產(chǎn)。宋代市場(chǎng)繁榮,商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),全國(guó)出現(xiàn)了許多人口密集的城市,這些城市便是商品流通的市場(chǎng),瓷業(yè)是手工業(yè)產(chǎn)品的重要組成部分,除官窯產(chǎn)品外,瓷業(yè)的發(fā)展和商品市場(chǎng)大小成正比。

  青白瓷是宋代主要瓷器品種,考古調(diào)查發(fā)掘的資料表明,紀(jì)年和無(wú)紀(jì)年的宋元墓葬出土青白瓷幾乎遍及全國(guó)各地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),近四十余年來(lái),出土于宋元紀(jì)年墓的青白瓷地域達(dá)15省自治區(qū)150余座墓葬。出土各類(lèi)青白瓷580余件,充分反映了青白瓷流通地區(qū)的廣闊。素有蜀道難的四川省,1991年在遂寧縣發(fā)現(xiàn)一處南宋窖藏,出土瓷器985件,其中青白瓷就達(dá)598件。占瓷器總數(shù)的60%以上,出土的青白瓷刻花梅瓶高達(dá)41.6厘米,是青白瓷中罕見(jiàn)大個(gè)精品,這些事實(shí)證明青白瓷廣泛行銷(xiāo)和使用。

  我國(guó)瓷器在唐代已輸出海外,宋代由于朝廷獎(jiǎng)勵(lì)外貿(mào),授商以官,海外貿(mào)易大為發(fā)展!端问贰肪硪话侔耸濉妒池浿·食貨下七香附》載:“紹興六年(1136)知泉州連南夫奏請(qǐng),諸市舶綱首能招誘舶舟,抽解物貨,累價(jià)及五萬(wàn)貫、十萬(wàn)貫者,補(bǔ)官有差。大食蕃官啰辛販乳香值三十萬(wàn)緡,綱首蔡景芳招誘舶貨收息錢(qián)九十八萬(wàn)緡,各補(bǔ)承信郎”。南宋趙汝適在他的《諸蕃志》中提到用瓷器貿(mào)易,在亞洲有十五個(gè)地區(qū)和國(guó)家,即現(xiàn)今的越南、柬埔寨、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度等。書(shū)國(guó)籠統(tǒng)提到瓷器貿(mào)易的有十五處,明確提到青白瓷和白瓷各一處。結(jié)合宋代實(shí)際情況,瓷器應(yīng)包括青白瓷、青瓷、白瓷等,因此青白瓷應(yīng)為宋代主要外銷(xiāo)品種之一是毫無(wú)疑問(wèn)的,F(xiàn)有考古資料表明,在亞洲各國(guó)出土中國(guó)宋元青白瓷以日本、朝鮮最多,江原道春川邑一次出土印花青白瓷30件,南朝鮮新安沉船打撈出青白瓷(包括少量白瓷)4800余件,占沉船瓷器第二位,此外,巴基斯坦、菲律賓、馬來(lái)西亞、文萊等國(guó)均有青白瓷出土。

  綜上所述,青白瓷不僅廣銷(xiāo)民間,而且大量輸出海外,是宋代瓷器中大宗出口商品,在外銷(xiāo)瓷器中占有重要地位。

 

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