年輕一代消費(fèi)者被洋酒、葡萄酒、啤酒以及花花綠綠的非酒精飲料吸引著、瓜分著。白酒老了，未來(lái)在哪里？
如果我說(shuō)白酒已經(jīng)走向窮途末路了，一定會(huì)招來(lái)暴雨般的板磚，但是如果我說(shuō)白酒正在不斷失去一批批年輕一代消費(fèi)者，白酒消費(fèi)人群正在老齡化，恐怕不會(huì)有人反對(duì)，因?yàn)檫@已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。年輕一代消費(fèi)者被洋白酒、葡萄酒、啤酒以及花花綠綠的非酒精飲料吸引著、瓜分著。白酒老了，未來(lái)在哪里？我擔(dān)心這樣下去，白酒作為一個(gè)行業(yè)，漸漸被邊緣化，整體上難以繁榮的姿態(tài)走進(jìn)未來(lái)。
陰錯(cuò)陽(yáng)差的白酒營(yíng)銷(xiāo)
白酒行業(yè)不缺乏營(yíng)銷(xiāo)，競(jìng)爭(zhēng)度很高，廣告戰(zhàn)、開(kāi)瓶返利大戰(zhàn)、通路模式戰(zhàn)（比如盤(pán)中盤(pán)）、歷史文化戰(zhàn)、星級(jí)戰(zhàn)、年份及窖藏（洞藏、珍藏）戰(zhàn)、窖池戰(zhàn)、香型戰(zhàn)，直到近年反復(fù)提價(jià)的奢侈戰(zhàn)，此起彼伏。但競(jìng)爭(zhēng)水準(zhǔn)很低，你方唱罷我登場(chǎng)，各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年；產(chǎn)品做短線，喝酒送床單，就是白酒競(jìng)爭(zhēng)真實(shí)的寫(xiě)照。不要以為這些都是小酒廠小品牌的作為，許多做法正是大企業(yè)引以為傲的杰作。
但是盡管上述競(jìng)爭(zhēng)花樣不斷翻新，但僅僅是戰(zhàn)術(shù)性競(jìng)爭(zhēng)游戲，很快都一個(gè)個(gè)失去了效用。因?yàn)榉椒ńy(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有抓住白酒營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。
什么是白酒營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)？第一，白酒是一種典型的精神產(chǎn)品。酒體本身是一種高度同質(zhì)的物質(zhì)，白酒消費(fèi)，是一種從物質(zhì)到精神的滿足過(guò)程，落腳點(diǎn)是精神。越是其中的高消費(fèi)，越是為了達(dá)到某種精神上的滿足。所以，白酒營(yíng)銷(xiāo)必須瞄準(zhǔn)人的精神世界，這是白酒營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。第二，因?yàn)榘拙剖蔷癞a(chǎn)品，所以必須與時(shí)俱進(jìn)。精神，是的人精神，那么作為滿足人精神產(chǎn)品的白酒，必須隨著一代一代新消費(fèi)者精神的改變而改變。白酒一切與生俱來(lái)的所謂的歷史和文化，都要看能不能與新一代消費(fèi)者共鳴共舞，否則就是腐朽無(wú)用的。
可惜，長(zhǎng)期以來(lái)，白酒營(yíng)銷(xiāo)在上述兩點(diǎn)上做得很差，準(zhǔn)確地說(shuō)是陰錯(cuò)陽(yáng)差！
一是，我們的營(yíng)銷(xiāo)者過(guò)分關(guān)注工藝，過(guò)分關(guān)注地域，過(guò)分關(guān)注年份，過(guò)分關(guān)注酒窖，甚至不惜編造神話，把勁兒用在了與酒體相關(guān)的微不足道的差異上，唯獨(dú)不關(guān)注這些差異與消費(fèi)者的精神需求有多少關(guān)系。
當(dāng)然，我并不否認(rèn)白酒酒體是確有差異有個(gè)性的，但是這種差異和個(gè)性，對(duì)于絕大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)微不足道，甚至根本區(qū)別不出來(lái)。否則，秦池不會(huì)瘋狂地暢銷(xiāo)，傳統(tǒng)名牌白酒不會(huì)屢遭假冒而又屢禁不止。
二是，我們的營(yíng)銷(xiāo)者像個(gè)歷史學(xué)家和考古工作者，一頭扎進(jìn)歷史，用酒的歷史、酒的文化代替今天的現(xiàn)實(shí)和文化，代替當(dāng)代消費(fèi)者鮮活的變化著的精神和情感世界，把所謂的“根”文化視為神明，于是，賣(mài)歷史、賣(mài)人物、賣(mài)民俗盛行，沒(méi)歷史不惜造假歷史，偏偏不去洞悉社會(huì)變化，不去關(guān)心當(dāng)今消費(fèi)者的生活形態(tài)，不去體察消費(fèi)者情感，不去尋找與消費(fèi)者共鳴的精神。
如果白酒營(yíng)銷(xiāo)不走進(jìn)當(dāng)代新興消費(fèi)者的精神世界里去營(yíng)銷(xiāo)，那么一切努力都是短效的、零亂的、沒(méi)有核心的和陰錯(cuò)陽(yáng)差的，無(wú)論多么華麗炫目，都會(huì)歸于同質(zhì)和平靜。
因?yàn)樽ゲ蛔”举|(zhì)，面對(duì)洋酒和葡萄酒的異域文化和品牌營(yíng)銷(xiāo)，白酒拿起了遠(yuǎn)離消費(fèi)者的歷史與之對(duì)抗；因?yàn)樽ゲ蛔”举|(zhì)，面對(duì)啤酒的激爽和社會(huì)對(duì)酒精的討伐，白酒紛紛降低度數(shù)以求消費(fèi)者賞光；因?yàn)樽ゲ蛔”举|(zhì)，面對(duì)五顏六色打著健康旗號(hào)的各式飲料，白酒（包括茅臺(tái)）竟然訴求不傷肝治感冒，恨不能把白酒打進(jìn)保健品市場(chǎng)……
