劉巖。“我們整個就餐環(huán)境升級,裝修質量升級,那我們服務質量也升級了,那我們是不是把菜品價格也升個級呢?當時我們就給董事長提出合理化建議了,董事長當時就,哎呀,你先經營一段時間再說。”
姜道澤認為,不能讓漲價流失了顧客,利潤要從成本上找。姜道澤和廚師一起研發(fā),將菜品細作,邊角料充分利用,每道菜的附加值都被提升了。一個月后,劉巖俊一算,一分錢沒漲,還是完成了任務。
生意越做越細致,姜道澤也放了更多的心思在店里。這時候,金順姬聽說了他的改變,回到長春來。原來,金順姬辭職后,回到延邊,利用自己的技術開了醬場,這次回來,是因為她想和姜道澤繼續(xù)合作,做火鍋店的醬料基地。
金順姬:“我感覺我們這個店要是真的醬也好,管理方面也好,我們董事長認識到的話,他重新來做的話,我們這個企業(yè)有發(fā)展的。所以我也是重新考慮,還是回來,我也是有發(fā)展的。”金順姬回到餐館,這次回來,她也送了姜道澤一件禮物——一套電視劇《劉老根》全集。姜道澤:“我看了兩集之后我才發(fā)現,那個劇真跟我上一段的那個過程確實特別像,每天參加報告會,去領獎,捐款,做各式各樣的事,而且那里面最有意思的一件事,他買了一臺加長的凱迪拉克車,天天坐著那個車來回走,原來他是想借這部劇來提醒我,是不是我跟劉老根一樣,是飄了。”