甜白釉
朱元璋江山拿得不易，不依不饒的陳友諒差一點(diǎn)要了他的命。歷史是必然中的偶然，偶然中的必然;那神奇射中陳友諒眼睛、令其斃命的一箭，如果偏上三寸，江山姓朱姓陳還得再說(shuō)呢!
朱元璋的軍事才能毋庸質(zhì)疑，藝術(shù)判斷力就強(qiáng)他所難了。有品味的皇帝都是治天下的皇帝，打天下的皇帝不拿品味當(dāng)飯吃。洪武白釉限于小盤(pán)小碗，不見(jiàn)大器;燒大燒小不是明太祖操心的事�？傻搅藘鹤佑罉�(lè)，白釉成為其瓷器中的重要品種。永樂(lè)白釉，聲名遠(yuǎn)播，關(guān)鍵在一字上：甜。
甜白釉完全是一種主觀感覺(jué)，瓷器不能品嘗，何甜之有?!永樂(lè)一朝，下如此大工夫追逐白釉，相必會(huì)有皇帝的旨意。洪武時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯廠設(shè)立，《大明會(huì)典》記載：凡燒造供用器皿等物，須要定奪樣制，計(jì)算人工物料。《宣宗實(shí)錄》又載：(宣德元年九月)命行在工部江西饒州府造奉先殿太宗皇帝幾筵、仁宗皇帝幾筵白磁器祭器。宣德皇帝登基伊始即為其祖父永樂(lè)、父親洪熙燒造龍鳳紋白釉器，可見(jiàn)他深知永樂(lè)之好。
永樂(lè)白釉的進(jìn)步顯而易見(jiàn)。前人古籍中屢屢贊頌。永樂(lè)之前的白釉，多少也會(huì)閃青，原因是色釉中只有白釉沒(méi)有呈色劑，換言之，任何顏色的瓷器都需要添加金屬呈色劑，才能達(dá)到追求的效果。而白釉的追求是減法，減去一切可能影響呈色的雜質(zhì)，在景德鎮(zhèn)潔白如玉的高嶺土上，施以透明釉，讓白是白里透白，從根本上白，永樂(lè)一朝做到了，所以永樂(lè)白釉成為后世白釉的楷模。
甜白一詞，極盡贊美。有人認(rèn)為永樂(lè)白釉與白砂糖形似，故名。此大謬不然，甜白，重在神似，強(qiáng)調(diào)內(nèi)心之感受，不屑外在之表現(xiàn)。十六世紀(jì)，當(dāng)白砂糖技術(shù)普及中國(guó)時(shí)，中國(guó)人才想起用什么來(lái)形容永樂(lè)白釉——甜白。這一名稱(chēng)至少遲到了一百多年。
永樂(lè)甜白釉是古代白瓷之頂峰，與宣德?tīng)t齊名，后世一直試圖超越未果，索性就將其視為榜樣。清雍正時(shí)期摹仿過(guò)，形似神不似，按說(shuō)雍正白釉也不是等閑之輩，但仿永樂(lè)甜白還差一節(jié)，如雍親王私邸郎唫閣的僧帽壺，透光清亮，與永樂(lè)透光肉紅明顯有別。說(shuō)起來(lái)，永樂(lè)之白由體內(nèi)傳遞到體外，仿品則是在體外循環(huán)了。
有清一代，康雍乾三朝都大肆燒造過(guò)白瓷，除月壇祭器外，藝術(shù)瓷器比比皆是。天地日月，藍(lán)黃紅白;皇天后土，日升月恒。而藝術(shù)白瓷較之白瓷之楷模，康熙失之于硬;雍正失之于膩;乾隆失之于薄;而永樂(lè)甜白，不硬而酥，不膩而甜，不薄而淳，展現(xiàn)一代白釉之王的風(fēng)采。
德化白瓷
偏安一隅的福建德化，地理位置優(yōu)越，離港口近，便于海運(yùn)。在古代，運(yùn)輸成本大大高于今天，所以古人臨水便于運(yùn)輸乃是大福。1998年?yáng)|南亞出水的黑石號(hào)唐代沉船，60000件文物中有300件白瓷，其他文物繁榮，白瓷可以說(shuō)器型豐富，其中經(jīng)典作品反映了唐代白瓷的最高成就。
馬可波羅在他的游記中說(shuō)，泉州港臨近的德化，制瓷多且美。大批商賈云集，貨物堆積如山，買(mǎi)賣(mài)盛況難以想象。由于馬可波羅帶回了德化白瓷，他又拼命宣傳介紹，意大利等學(xué)者將德化白瓷戲稱(chēng)為“馬可波羅瓷”。
德化白瓷與眾不同，先是透光率極好，為群瓷之冠，其次可塑性極強(qiáng)，無(wú)一不能塑造。見(jiàn)過(guò)明何朝宗德化觀音的人無(wú)不為之驚呼，以陶瓷之脆性，表現(xiàn)衣褶之柔軟;以陶瓷之生冷，表現(xiàn)肌膚之溫潤(rùn);德化白瓷堪稱(chēng)一絕，前后無(wú)人能與之比肩。
德化白瓷由于特性十足，名稱(chēng)千奇百怪。象牙白，1610年出版的《葡萄牙國(guó)王記述》載，德化白瓷乃瓷器之上品，與其他東方名瓷迥然不同，質(zhì)滑膩，色乳白，宛如象牙。估計(jì)象牙白之美名就是這樣流傳開(kāi)來(lái)。明德化白瓷確實(shí)呈現(xiàn)象牙白，白中略閃黃，正因?yàn)槿绱�，生機(jī)無(wú)限。而清乾隆以后的德化白瓷，白中略閃青，失之象牙之質(zhì)感，甚是可惜。
豬油白，顯然為當(dāng)?shù)厝怂Q(chēng)謂。新疆人稱(chēng)和田白玉為羊脂玉，地域文化使然。古人食用動(dòng)物油由來(lái)已久，凝固之上等豬油確實(shí)讓人垂涎。文化之高雅低俗其實(shí)多在表述，象牙白就比豬油白高雅，所以豬油白都在商人中傳遞，難上文獻(xiàn)。
中國(guó)白，此名大氣明確，其實(shí)國(guó)際上稱(chēng)德化白瓷為中國(guó)白不過(guò)百年之內(nèi)的事。西方人對(duì)這一特殊白瓷，給予很高評(píng)價(jià)，把中國(guó)賦予白瓷之上足見(jiàn)西人的重視。
德化白瓷對(duì)西方人產(chǎn)生過(guò)巨大影響，17、18世紀(jì)，至少有幾千萬(wàn)件德化白瓷運(yùn)往歐洲各國(guó)，至今還隨處可見(jiàn)之蹤跡。德化白瓷的特性意外地滿足市場(chǎng)兩種需求，藝術(shù)與實(shí)用。當(dāng)兩者結(jié)合在一起各顯神通之日，正是中國(guó)陶瓷感動(dòng)世界之時(shí)。
結(jié)語(yǔ)
今天，我們對(duì)瓷的感情越來(lái)越淡，熟視無(wú)睹。第一件白瓷的誕生掐指一算一千五百年過(guò)去了。文明就是這樣，畫(huà)下一個(gè)個(gè)記號(hào)，不管后人在意與否，高度就是高度，跨越的只是紀(jì)錄;紀(jì)錄著我們?cè)羞^(guò)怎樣的輝煌，紀(jì)錄著我們?cè)羞^(guò)怎樣的情感。一個(gè)民族，尊重自己的歷史，才會(huì)有美好的明天。
