定窯

    宋定窯白瓷一副心安理得的樣子，一看就是出身好的不行。在邢窯的創(chuàng)業(yè)下，定窯坐享其成，讓其白重新演繹。定之白與邢之白的區(qū)別不是技術上的革命，而是思想的飛躍。

    可以看出，邢窯使盡渾身解數(shù)，唯恐器具不白，而定窯則輕松上陣，游刃有余地將白淋漓盡致的表現(xiàn)。定窯覺得客觀白已不再那么重要了，感覺名貴才是重要的，所以定窯鑲上了金口銀口銅口。

    定窯鑲金銀口是奢侈之舉，不是無奈的選擇。許多書籍以訛傳訛地講，鑲金銀口僅是彌補定窯覆燒工藝澀口的不足。以其高成本彌補低成本的商品古今未有，豈非就在定窯身上獨現(xiàn)?理論上講，覆燒僅為了提高產(chǎn)量，提高產(chǎn)量降低質(zhì)量的事只能在低檔商品中流行，而早期定窯作為皇家用瓷時，決不可能計較這樣一個差距不大的成本損失，去冒皇帝不悅的風險。

    定器包鑲金銀口，華貴時髦，宮廷盛興，逐漸蔓延民間。于是，包鑲金銀口遂成為一門行業(yè)，宮廷民間均設作坊以供時需。宋朝工部文思院設“棱作”，內(nèi)廷后苑造作所亦設“棱作”，只負責定器及其他器皿的鑲口。汴京城內(nèi)，鑲金屬口的作坊面向市場，不必金銀，銅口亦使定器增色。

    鑲口這樣一個風靡宋代的時尚，被后人不負責任地指責為亡羊補牢之舉，緣于對古籍的理解有誤。“定器有芒不堪用”(南宋葉寘《坦齋筆衡》)，芒被一直誤解為芒口，即澀口，古之大謬。

    定窯有芒，光芒耀眼。徽宗以此抑定揚青。北宋末年，青瓷得寵，白瓷漸入后宮。五代及北宋，定窯白瓷風頭也已出了一百多年，看定州靜志寺塔基出土的大凈瓶可知定窯之輝煌，洋洋灑灑，百多件瓷器以定為主，足見彼時佛教對白瓷的虔誠態(tài)度。

    與邢窯固守素器不同，定窯此刻開始動腦筋裝飾，刀刻、竹劃、模印，盡其想盡其能。定窯于是朝著媚俗邁步，走到北宋末年遇見宋徽宗這樣一個藝術天才不買帳，定窯的藝術探索號角才逐漸走弱。至于遼定，南定，地域的效仿;粉定，土定，質(zhì)量的追隨;都為定窯之白推波助瀾，搖旗吶喊。

    白瓷在唐宋，隨政治沉浮。古人沒有知識產(chǎn)權、無形資產(chǎn)這些現(xiàn)代概念，古人就是一個抄襲，想盡方法把白瓷燒白，占領市場，分攤份額。南方的景德鎮(zhèn)，白瓷不如北方，只好揚長避短，燒出青白瓷，俗稱影青，改良了白瓷，以期適應南人的審美。應該說影青的改良是大獲成功的，元代以后景德鎮(zhèn)成為瓷都，其早在宋時就已打下了良好的基礎。

 金定

    金人打仗在行，一路南下，逼得宋人節(jié)節(jié)敗退。金人治國有點兒麻煩，哲學高度上不去，不知從何下手。金太祖完顏阿骨打改國號為“金”，他說：“遼以鑌鐵為號，取其堅也。鑌鐵雖堅終亦變壞，唯金不變不壞。”金太祖認識還算有點兒意思，《金史》載：金之色白，完顏部色尚白，于是國號大金。

    金之定窯在此理論基礎上發(fā)揚光大。盡管此時宋人抑定揚青，金人不管那套，在其統(tǒng)治地區(qū)河北山西推崇白瓷。定窯延續(xù)不用多說，井陘、介休、霍州等地白瓷其白有過之而無不及。金人的漢化由于太祖放縱，向漢文化迅速靠攏。遼人的衰敗，給金人以警鐘。金人提高自我修養(yǎng)，培養(yǎng)生活情趣，難怪有學者曾贊美：金之文物，遠勝遼元。

    北方定窯白瓷的發(fā)展至金，雖戰(zhàn)火頻仍，但一直未有間斷，尤其印花手段，大幅度提高了產(chǎn)量，提高了質(zhì)量，使其手工業(yè)文明帶有工業(yè)文明的前兆。印花工藝的采用，讓白瓷放下身段，根植民間，觀察印花定窯，可以看出百姓的樂趣，嬰戲、走獸、花卉禽鳥、水波游魚，無一不是宋金百姓生活的寫照。

    樞府釉

    “蒙古”意為銀，與“金”相對。元文治未修，只重疆土，卻明白手工藝的重要，寬待工匠，以求豐足。元代白瓷移師景德鎮(zhèn)。景德鎮(zhèn)地處江南腹地，山水齊備，客觀條件良好，尤其具有殺手锏——高嶺土，沒有理由白瓷不在此大顯身手。有了宋青白瓷的捶煉，卵白釉如夏蛇之蛻使之脫胎換骨，一反邢定牙白之明確，先是卵青色，透亮不渾;繼而迅速改良為苶(nié)白釉，乳濁不透;樞府釉的燒造嫻熟，無意中為元青花準備了迅速登場亮相的機會，這一點樞府釉始料不及。

    元代尚白絕非偶然。馬背民族看慣了藍天白云，心胸開闊，受不了半點委瑣。以白為吉在元人生活中處處體現(xiàn)�；实垓T白馬，著白色長袍，住白色蒙古包;佛教儀式時，皇帝寶座上撐起白色華蓋;順理成章，白色瓷器為元宮廷首選。

    樞府白釉與邢相反，不見素器。元人還是很難理解樸素之美。印模的樞府釉使乳濁釉下的紋樣及字跡若隱若現(xiàn)，反倒多了一層朦朧之美。元代青花成型基本都是模制，雖以畫筆裝飾，但也沒能徹底躲開模制工藝。樞府釉的紋樣追求耐人尋味，非仔細端詳不能欣賞，尤其“樞府”二字，還有“太禧”、“東衛(wèi)”，辨認的前提多數(shù)是已知內(nèi)容才顯容易。

    樞府，元代政權中心樞密院，國家的中樞神經(jīng)，可見要害。元代蒙古人心急，馬的奔行速度在歷史上是最快的，養(yǎng)就了元人的急脾氣。元人在政權尚未完全奪取之時，就于至元15年(1278年，南宋祥興元年)在江西設置浮梁瓷局。這一劃時代的歷史事件，表明中央政府對官方制瓷的高度壟斷。景德鎮(zhèn)的官窯制度由此誕生，一直延續(xù)至清末宣統(tǒng)年間才告終結。