看到下崗通知的那一刻，朱燦感覺渾身都僵住了。一陣寒意從心底涌起，在28歲這個事業(yè)剛剛起步的年齡，他竟然失業(yè)了。

    以后該怎么辦？

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    想到剛剛懷孕的妻子，朱燦決定暫時瞞住這件事，就算天塌下來也要一個人扛。下崗工人坎坷創(chuàng)業(yè)

    在下崗失業(yè)的第二天，朱燦就開始四處找工作。他這時才發(fā)現(xiàn)，自己除了一身力氣，好像什么都不會。

    在街上轉(zhuǎn)悠了兩天后，朱燦找到了一份推銷日用品、化妝品的工作。對于沒有任何推銷經(jīng)驗的人來說，這并不是一份容易完成的工作。

    第一次實戰(zhàn)，朱燦足足猶豫了十分鐘才鼓起勇氣敲開人家的門，可一看到主人冰冷的臉，他一下子就蒙了，反復背誦的推銷詞竟一句都想不起來。一天下來，貨一件都沒有賣出去，雙腿卻像灌鉛一樣沉。他這才想起，自己已經(jīng)一天沒吃東西了。

    回到家，妻子早已準備好可口的飯菜。看到他一臉疲憊的樣子，妻子又端來一盆洗腳水�？吹狡拮用β档纳碛�，朱燦的眼睛潮濕了。他一遍遍地告訴自己：為了這個家，就算再苦再累，也要撐下去。

     碰了一個多月的釘子后，朱燦總算適應了這份工作。

    這天，朱燦剛從公司拿貨出來，就被一輛飛馳而過的摩托車帶倒了，手中的洗衣粉、洗發(fā)水散了一地。朱燦起身去撿，卻看到一個人站在自己面前，那個人正是自己的妻子。妻子說：“我們是夫妻，有困難應該一起面對，干嘛瞞我呢？”

    對于家庭來說，靠一個人跑來跑去畢竟不是長久之計，朋友們建議朱燦開個小吃店，雖然苦點、累點，可是收入相對穩(wěn)定。那么，小吃店靠什么來招攬顧客呢？爺爺?shù)囊痪湓捥嵝蚜怂��?ldquo;還記得我教你做的香酥雞柳嗎？雖然不是什么金貴玩意兒，倒也算是我的獨門手藝。”

    朱燦的爺爺是國家特級廚師，香酥雞柳是他從不外傳的拿手菜。這道菜以雞肉為主要原料，輔之以數(shù)十種名貴中藥材和調(diào)料炸制，外觀金黃，外酥里嫩，既好吃又保健。

    2000年4月，朱燦在老家重慶市萬州區(qū)一家商場旁開起了只有三張桌子的“好美味”小吃店，主要經(jīng)營米粉、米線，招牌菜就是香酥雞柳。