七月的杭城，驕陽似火。城市中忙碌奔走的人們都在抱怨這炙熱的天氣，可是有一個人，天越熱，他的心情就越好。這個人就是我們的采訪對象，做冷食生意的戴天榮——祐康食品集團有限公司的董事長。喜歡“翻垃圾箱”的董事長。

    在見到戴天榮之前，他的司機小王向我們透露了一個小秘密，戴天榮剛剛從南京“翻垃圾箱”回來。

說起“翻垃圾箱”，戴天榮可有十幾年的歷史了。打祐康從1992年創(chuàng)建開始，戴天榮就開始“翻垃圾箱”，沒想到，當?shù)v康公司從一個毫不起眼的集體小企業(yè)發(fā)展成浙江省行業(yè)龍頭企業(yè)的上市公司后，戴天榮還保留著這個習慣。

    當我們向戴天榮求證時，他并不避諱，微微一笑后，說：“剛創(chuàng)業(yè)的時候，條件非常艱苦，廠房就建在一個破舊的棉花廠工地上。當時，我們的競爭力還很弱，想要了解競爭對手的情況，也沒有其他的渠道，于是，我就想到了翻垃圾箱的辦法。”

    戴天榮帶著44個創(chuàng)業(yè)伙伴，打開城市中的一個個垃圾箱，把里面所有的雪糕包裝紙和冰淇淋包裝收集起來，看看競爭對手的有幾張，自己的有幾張，還要翻看內(nèi)層的包裝紙，看看市場上哪一種口味最暢銷。這個方法特別管用，讓祐康用最低的成本了解到最準確的第一手市場信息。從此，這就成了祐康的“保留項目”被傳承下來。每次戴天榮或公司的其他員工出差，不管是在國內(nèi)還是國外，他們注意的首先不是高樓大廈、吃喝玩樂，而是直奔街頭小巷，四處收集研究冷飲產(chǎn)品的外包裝袋。

    戴天榮說：“我們現(xiàn)在辦法更多了，除了翻垃圾箱，我們也會經(jīng)常到超市逛逛，只要看看冷凍食品專柜，競爭的狀況、市場的狀況就一目了然了。這次我去南京，是去和一個企業(yè)談并購的事情。順便也就了解了一下那里的市場情況。”

    但戴天榮隨即話鋒一轉(zhuǎn)，說：“我的目標是把祐康打造成百年老店，而這僅僅靠翻垃圾箱是做不到的。”從3分錢的棒冰看到商機戴天榮提出的目標是打造“國際祐康，實力祐康，百年祐康”。他知道這并不是一個虛無縹緲的夢想，因為中國有句古話，“民以食為天”，無論到哪個時候，老百姓都離不開食品，祐康從事的是食品行業(yè)，當然會有持續(xù)經(jīng)營的市常創(chuàng)業(yè)之前，戴天榮就看到了這一點。

    上世紀八十年代，20出頭的戴天榮正在一家公司從事商品貿(mào)易，做過百貨、絲綢、鋼材等生意，當然也做過食品。那時候，人們收入低下，物質(zhì)供應匱乏，可就是在這樣的條件下，戴天榮敏銳地感覺到，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費者的消費需求也會隨之發(fā)生了明顯的變化，他們的需求不會再簡單局限于解決溫飽問題了，而是會提出更高更新的要求。