對(duì)外融資、擔(dān)保、內(nèi)部資金調(diào)度、資產(chǎn)處置等重大決策，在股東大會(huì)、董事會(huì)、管理層和各部門(mén)間設(shè)置相應(yīng)的管理權(quán)限，自上而下，層層授權(quán)。財(cái)務(wù)決策應(yīng)充分體現(xiàn)股東的意愿，要?jiǎng)澐謱徟膶哟�，明確各級(jí)職責(zé)和權(quán)限；要將經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)歸類確定授權(quán)審批程序，避免違規(guī)審批或越權(quán)審批，要明確規(guī)定被授權(quán)者所履行的權(quán)力范圍和責(zé)任，避免因授權(quán)不清而產(chǎn)生爭(zhēng)議。

　　6、完善控制結(jié)構(gòu)

　　是指對(duì)酒店組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置、職務(wù)分工等進(jìn)行有效合理的控制。設(shè)置管理控制機(jī)構(gòu)，實(shí)行職務(wù)不兼容的管理。重點(diǎn)是管理的廣度和深度，解決集權(quán)與分權(quán)管理關(guān)系，建立與完善科學(xué)化的管理模式。

　　(1)建立以股東為主體的內(nèi)部控制結(jié)構(gòu)�？刂瓶腕w是管理者、經(jīng)營(yíng)者及整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，控制的目標(biāo)是資產(chǎn)保值和增值、利潤(rùn)最大化、投資收益最大化、財(cái)產(chǎn)安全等，目的是為股東創(chuàng)造最大效益。

　　(2)建立以經(jīng)營(yíng)者為主體的內(nèi)部控制結(jié)構(gòu)�？刂瓶腕w是管理者及整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，控制目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)董事會(huì)制定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，信息溝通渠道是定期或不定期的書(shū)面或口頭報(bào)告，控制手段有組織、人事、財(cái)務(wù)、審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)控制。

　　(3)建立以管理者為主體的內(nèi)部控制結(jié)構(gòu)。控制客體是員工和所轄部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，控制目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者制定的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，信息溝通的渠道是各類報(bào)告、店務(wù)會(huì)議，控制的方法有培訓(xùn)、職責(zé)、權(quán)限、技術(shù)、審批等。

　　7、全面預(yù)算控制

　　酒店的總體目標(biāo)要按項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)現(xiàn)，各個(gè)項(xiàng)目計(jì)劃又必須以預(yù)算為依據(jù)。酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要在收入中得到反映，各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)支出又要在預(yù)算中得到落實(shí)。預(yù)算應(yīng)細(xì)化到各個(gè)科目，并對(duì)預(yù)算的執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行分析，為來(lái)年預(yù)算編制積累資料。

　　8、建立管理信息系統(tǒng)

　　良好的信息系統(tǒng)有助于提高內(nèi)部控制效率和效果，有助于控制標(biāo)準(zhǔn)的建立和修正、控制活動(dòng)成效的評(píng)定、控制報(bào)告的擬定和改進(jìn)建議的及時(shí)傳達(dá)。酒店應(yīng)按控制系統(tǒng)的要求識(shí)別使用者的信息需要，在此基礎(chǔ)上收集、加工和處理信息，并將這些信息及時(shí)、準(zhǔn)確地傳遞給酒店內(nèi)的相關(guān)人員，使他們能順利地履行職責(zé)。