真功夫得名于2004年。2006年6月，中國烹飪協(xié)會評選出“2005年度中國快餐企業(yè)20強”，真功夫排名第六位，居本土快餐品牌第一；2006年10月，真功夫當(dāng)選中國快餐十佳品牌企業(yè)；2007年8月，真功夫榮獲“品牌中國金譜獎——中國餐飲行業(yè)年度十佳品牌”獎項；2009年，真功夫開出150家新店，全國直營店達(dá)到464家；2010年，真功夫更是一舉打進(jìn)上海世博園，顯示了強大的品牌影響力。為什么在競爭日益激烈的餐飲市場，真功夫會快速崛起？真功夫又是靠什么策略在擴張的同時成功實現(xiàn)促銷的？
創(chuàng)意促銷
促銷方式有許多種，尤其是在經(jīng)濟形勢不好時，更需要技巧。除了簡單降價之外，還有沒有更好的辦法，既能吸引更多的消費者，又不損害自己的利益？
推出時尚理念
真功夫在2008年3月18日到4月28日期間，舉辦了“套餐拼拼樂”活動。為了能吸引更多消費者，達(dá)到更好的傳播效果，這次活動起了個很好玩的名字——“愛拼才會贏”、“我跟你拼了”。真功夫推出一系列“拼拼樂券”，不僅推出優(yōu)惠套餐，而且如果兩位以上顧客同時使用各自的活動券，還能進(jìn)一步享受優(yōu)惠，真功夫?qū)①浰筒煌男∈撑洳�。拼飯的人越多，得到的實惠越大。其實，真功夫每個月都會有新品推出，相應(yīng)的促銷活動也一直在舉辦，公司2009年度營銷活動的主題就是提供給顧客更多物超所值的選擇，“套餐拼拼樂”活動正是在這個大主題下的一次嘗試。“拼”的概念估計時下的年輕人都不陌生，“節(jié)約、時尚、快樂、共贏”，已經(jīng)成了這些“拼客”共同的追求，很多地方甚至出現(xiàn)了“拼飯網(wǎng)”，精明理財之外，還能順便交友，廣受年輕白領(lǐng)的歡迎，所以，真功夫“我跟你拼了”的活動，吸引了很多消費者，尤其是年輕白領(lǐng)，拼券的回收率比一般的推廣活動高出許多，獲得更多消費者的認(rèn)同和好感。而那些沒有拼飯習(xí)慣的顧客，憑優(yōu)惠券依然可以享受折扣，消費心理得到滿足，因而，活動最終收到了遠(yuǎn)超預(yù)期的效果。
利用傳統(tǒng)媒體
真功夫作為一個快餐品牌，優(yōu)勢在于中式餐飲的“營養(yǎng)美味”。雖然同樣是快餐，卻為追求時尚健康的消費者所認(rèn)可。在推出諸如桂圓乳鴿湯等新品時，其促銷活動在突出價格優(yōu)惠的情況下，還著重宣傳這款菜品的營養(yǎng)價值。真功夫主要通過夾報的形式來廣泛派發(fā)優(yōu)惠券。除了選擇白領(lǐng)頻繁的接觸點，還在地鐵站、地鐵車身、公交車站、網(wǎng)站等發(fā)布廣告。雖然真功夫網(wǎng)站上也提供電子優(yōu)惠券，下載的人卻不是很多，所以，真功夫十分注重在傳統(tǒng)媒體的運用上花心思，使推廣活動取得更好的效果。真功夫的活動推廣，雖然優(yōu)惠量大，但因為宣傳到位，贏得了消費者更多的光顧，核算起來，收益并不會減少。更重要的是，參與活動的消費者普遍反應(yīng)良好，真正感受到了真功夫的物超所值，加深了他們對品牌的認(rèn)識，提高了品牌的美譽度，這對品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展來說相當(dāng)重要。
精準(zhǔn)營銷
每一種餐飲模式其實都有比較明確和固定的消費群體，抓住目標(biāo)消費群體重拳出擊，就能獲得意想不到的收獲。
