六、景德鎮(zhèn) 遺風(fēng)
景德鎮(zhèn)這個(gè)“世界瓷都”，歷來(lái)就是瓷器愛(ài)好者朝拜的圣地。這里不僅有世界頂尖級(jí)的大師，還吸引了一批像法藍(lán)瓷一樣的企業(yè)在那里安家落戶。然而有一個(gè)事實(shí)我們不得不面對(duì)：當(dāng)前，中國(guó)陶瓷總產(chǎn)量已經(jīng)占到了世界的一半，而總產(chǎn)值僅占世界的五分之一。這又是怎么一回事呢？
景德鎮(zhèn)，位于江西東北部，古代原名新平。唐代，因其地處昌江南岸，改名昌南鎮(zhèn)。
公元1004年，宋真宗景德元年，宮廷在此地建立御窯，專為皇家生產(chǎn)御用瓷器，底款都署為“景德年制”，景德鎮(zhèn)因此而得名。自元代開(kāi)始到明清，歷代皇帝都派官員到景德鎮(zhèn)監(jiān)制宮廷用瓷，設(shè)瓷局，置御窯。不僅在中國(guó)，明清兩代，景德鎮(zhèn)就成了享譽(yù)海內(nèi)外的瓷都。據(jù)傳說(shuō)，昌南鎮(zhèn)也在外國(guó)人的不準(zhǔn)確發(fā)音中變成了CHINA，中國(guó)—CHINA—瓷器這三個(gè)詞由此緊密地聯(lián)系在了一起。
《天工開(kāi)物》記載：“若夫中華四裔，弛名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之產(chǎn)也。”明王世懋說(shuō)：“有明一代，至精至美之瓷，莫不出于景德鎮(zhèn)。”明代景德鎮(zhèn)無(wú)論官窯還是民窯，數(shù)量都很可觀。官窯從最初的20座增至58座，民窯則達(dá)數(shù)百座，從業(yè)人數(shù)十多萬(wàn)，出現(xiàn)了“官民競(jìng)市”的繁榮局面。清代制瓷業(yè)以康乾盛世最為紅火，當(dāng)時(shí)窯場(chǎng)主要在中央一洲，那里“民窯二三百座，終歲煙火相望”。
建國(guó)后，景德鎮(zhèn)形成了十個(gè)比較出名的國(guó)營(yíng)瓷器生產(chǎn)廠家，它們?cè)?jīng)貢獻(xiàn)了景德鎮(zhèn)財(cái)政收入的半壁江山。近三十年，十大瓷廠漸漸不能適應(yīng)市場(chǎng)，陸續(xù)改制。而此時(shí)的國(guó)際陶瓷業(yè)，已經(jīng)借著工業(yè)革命的成果在陶瓷生產(chǎn)中占了上風(fēng)，走在了景德鎮(zhèn)的前面。景德鎮(zhèn)市委書(shū)記許愛(ài)民告訴記者：“我們生產(chǎn)瓷器，需要機(jī)械設(shè)備，那么西方它有等靜壓的設(shè)備，我們直到改革的時(shí)候我們國(guó)家還沒(méi)有等靜壓設(shè)備。”
沒(méi)有品牌、附加值低、重復(fù)生產(chǎn)、相互壓價(jià)、手工作坊難以形成規(guī)模等等弊病制約了景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)的發(fā)展。中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉垚認(rèn)為：“目前中國(guó)來(lái)講亟待解決的是要提高產(chǎn)能質(zhì)量、檔次和售價(jià)，這里面既有它的內(nèi)在的東西，也有它的一個(gè)品牌問(wèn)題。”
走過(guò)了幾百年的輝煌，如今景德鎮(zhèn)開(kāi)始重新思索。市委書(shū)記許愛(ài)民表示：“科技部跟我們做了一個(gè)陶瓷工業(yè)園，這個(gè)工業(yè)園里面呢已經(jīng)聚集了近百家企業(yè)，通過(guò)這些產(chǎn)業(yè)的聚集來(lái)形成了新的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，打造新的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。”
景德鎮(zhèn)正在通過(guò)建設(shè)人才培養(yǎng)基地、科學(xué)研究基地、產(chǎn)業(yè)基層基地和商貿(mào)交流基地，打造新的優(yōu)勢(shì)。那么，景德鎮(zhèn)的這次轉(zhuǎn)身會(huì)使祖宗留下來(lái)的手藝失傳嗎？景德鎮(zhèn)市古窯古陶瓷研究所所長(zhǎng)黃輝說(shuō)：“過(guò)去做陶瓷有72道工序，但是我們這一道工序呢就是拉坯，很主要的，就是關(guān)鍵性的，一個(gè)成瓷的好壞，第一道工序在拉坯上，別看我們這個(gè)坯呢，就是很難拉的。”
黃輝說(shuō)，為了保留老祖宗燒制陶瓷的完整工藝，這里成了景德鎮(zhèn)唯一一座按照傳統(tǒng)燒制工藝保留下來(lái)的柴窯。“就是過(guò)去的歷代呢，都是用松木燒的瓷器，所以景德鎮(zhèn)市政府就特意保留這個(gè)用柴窯燒瓷器的這種傳統(tǒng)窯爐，就讓游客真正知道，過(guò)去景德鎮(zhèn)自然燒的瓷器呢，就是現(xiàn)在我們這個(gè)窯呢，一個(gè)月燒一次，就是供游客看的。”
傳統(tǒng)柴窯還有一個(gè)弊病，僅燒制瓷器就需要5天，不僅燒制時(shí)需要耗費(fèi)大量的松木，而且燒制的成品率非常低。雖然黃輝已經(jīng)把成品率提高到了50%，但這也遠(yuǎn)低于氣窯和電窯。
但是傳統(tǒng)柴窯有一個(gè)最大的好處，就是很難預(yù)知開(kāi)窯后成品的最終表現(xiàn)。“比如受高溫顏釉祭紅了，有的東西不一定，說(shuō)不清楚，那些名貴的東西，好像溫度高了也不行，低了也不行，有時(shí)候偶然這種碰到一個(gè)很好的東西呢，那個(gè)瓷器那就價(jià)值連城，收藏家好多人也喜歡我們柴窯里的東西的。”
距離景德鎮(zhèn)市區(qū)10多公里，有個(gè)只有四戶人家的小村子——三寶國(guó)際陶藝村，卻成了一個(gè)“東西陶瓷文化交流的驛站。”創(chuàng)始人李見(jiàn)深告訴記者：“我做成一個(gè)三寶國(guó)際陶藝村，十年在全世界沒(méi)有人不知道。為什么？大家都知道，都很喜歡。”
李見(jiàn)深是一位旅居加拿大的景德鎮(zhèn)籍陶藝家，1995年，他回到了景德鎮(zhèn)。他創(chuàng)辦的民間陶瓷藝術(shù)交流機(jī)構(gòu)，每年都吸引100多名來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、加拿大、德國(guó)、日本等國(guó)的藝術(shù)家來(lái)訪問(wèn)學(xué)習(xí)。“我覺(jué)得你就會(huì)有計(jì)劃地保留景德鎮(zhèn)的完整的，是吧，它的文化的體系，它的這個(gè)所有的相關(guān)的這種生活的方式，民俗，建筑，風(fēng)貌都是為景德鎮(zhèn)創(chuàng)造巨大財(cái)富的。哇，一本萬(wàn)利。所以景德鎮(zhèn)必須是唯一的。景德鎮(zhèn)，我講的唯一，不是說(shuō)就是瓷器。瓷器是一個(gè)最終的結(jié)果，所以我在講，瓷器和這個(gè)背景的關(guān)系，才是別人世界上最關(guān)注的。因?yàn)槲夷玫酱善�，我一定要看看這個(gè)做瓷器地方是什么樣的，這個(gè)地方一定要跟我所有的知道的東西都不一樣的，我覺(jué)得景德鎮(zhèn)就有價(jià)值了。”
沒(méi)看到李見(jiàn)深的作品前，很容易把他和陶藝旅游聯(lián)系起來(lái)�？吹奖凰苑Q為新官窯概念的作品時(shí)，對(duì)他又有了新的認(rèn)識(shí)。“瓷器的這種精美是它的本質(zhì)。是不是？制作瓷器的材料，官窯中的這種精益求精的這種方式，是它的一種千古不化的一種經(jīng)典。那么我說(shuō)我想在延續(xù)這個(gè)經(jīng)典我做什么，我怎么做？當(dāng)然我是在做了一個(gè)減法。我覺(jué)得我們需要更多的像類似這樣的創(chuàng)造性的想法。”
李見(jiàn)深的出走和回歸，同樣都是為了尋找他的陶瓷夢(mèng)想，離世界瓷都越近就與夢(mèng)想越近。
從古瓷器到古瓷片，再到現(xiàn)代名人瓷，藝術(shù)瓷熱點(diǎn)增加的同時(shí)，溫度也在不斷增高。然而，國(guó)際陶瓷制造業(yè)在大型機(jī)械和高科技的支撐下攻城略地的時(shí)候，景德鎮(zhèn)從傳統(tǒng)手工藝中醒來(lái)了。他們發(fā)現(xiàn)僅靠藝術(shù)陶瓷很難支撐起中國(guó)陶瓷之國(guó)的門(mén)面。而中國(guó)要想不負(fù)瓷器之國(guó)的美譽(yù)，傳承千年不息的窯火，在高附加值和品牌化的道路上，也注定走得不會(huì)輕松。
經(jīng)常關(guān)注我們節(jié)目的觀眾朋友一定知道，從普洱茶、玉石，到紅木、油畫(huà)，都曾經(jīng)被炒家炒得炙手可熱，并在市場(chǎng)上掀起過(guò)驚濤駭浪。應(yīng)廣大觀眾的要求，我們已經(jīng)把這些節(jié)目以“打開(kāi)經(jīng)濟(jì)問(wèn)號(hào)”系列叢書(shū)的形式編輯出版。繼《次貸颶風(fēng)的未解之謎》后，新書(shū)《下一個(gè)瘋狂是誰(shuí)》也已經(jīng)面世。希望關(guān)心我們節(jié)目的觀眾，通過(guò)電話和電子郵件給節(jié)目提出建議。同時(shí)，我們將向提出好的建議的觀眾朋友贈(zèng)送叢書(shū)。下期節(jié)目，我們將就目前大家最關(guān)心的房?jī)r(jià)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，幫大家揭開(kāi)地產(chǎn)玄機(jī)。再次感謝觀眾朋友對(duì)我們一如既往的關(guān)心和愛(ài)護(hù)。下期節(jié)目再見(jiàn)。
