中國(guó)人在海外謀生不易，在面對(duì)困難和問題時(shí)，他們是怎樣運(yùn)用頭腦，據(jù)理力爭(zhēng)，來維護(hù)自己的尊嚴(yán)的呢？

    中國(guó)人中有這樣一個(gè)族群：他們背井離鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離故土萬里之遙。為在異鄉(xiāng)立足，他們都曾辛苦拼搏，以常人無法想象的毅力與耐力，彌合那跨越了文化的隔閡。全德華僑華人聯(lián)合總會(huì)執(zhí)行主席、德國(guó)漢堡中國(guó)酒家總經(jīng)理鄺偉森就是其中的一員。40余載的海外生活，這位廣州老華僑對(duì)其中的苦楚與榮耀可謂再清楚不過。以下就是他對(duì)筆者講述的故事：

廣州·香港·德國(guó)

    我祖上生活在中國(guó)廣東省番禺縣，是個(gè)掌勺世家。父親自小即得祖父的廚藝真?zhèn)�，剛及成年就和我的五叔闖蕩香港，在中餐館里辛苦打工。1942年，母親正懷著我的時(shí)候，傳聞日本人要攻打香港，全家逃到了廣州灣(今天的湛江市)。日本人被打跑后，父母選擇回到家鄉(xiāng)廣州，重新創(chuàng)業(yè)。

 我隨父母回到家鄉(xiāng)后，先后讀完了小學(xué)和中學(xué)，在一家機(jī)械工廠里做學(xué)徒工。由于我家被錯(cuò)劃成了地主，父親為此受到歧視，他和五叔又跑到了香港謀生。我這時(shí)也因?yàn)榧彝コ煞植缓帽恢概上锣l(xiāng)勞動(dòng)改造。對(duì)此，我怎么也想不通，心情壞極了。到了1961年，父親在香港漸漸站穩(wěn)了腳，我也去了香港。只有母親不愿離開家鄉(xiāng)而留在了國(guó)內(nèi)。

    到香港的最初幾年，我和父親、五叔憑借著辛勤勞動(dòng)，事業(yè)不斷得到發(fā)展。在生意最紅火的年分，我父親和五叔擁有2家中餐館和3家燒烤鋪，可以說生活有了極大的改善。說心里話，在香港的那段時(shí)間并沒怎么太想家，更沒有漂泊在外的感覺。一是因?yàn)橄愀酆蛷V州離得近，又都是講廣東話；二是自己沒有想到會(huì)離開家鄉(xiāng)那么久，總盼望著賺了錢回到家鄉(xiāng)孝敬母親。

    可是禍福相伴，到了1967年，香港社會(huì)出現(xiàn)動(dòng)蕩，餐飲業(yè)受到很大沖擊，我們辛苦創(chuàng)下的基業(yè)在這場(chǎng)動(dòng)蕩中毀于一旦。怎么辦？香港自然是沒法繼續(xù)呆下去了，家鄉(xiāng)又回不去，擺在父親和五叔面前的只有一條路，那就是去國(guó)外搏一搏。剛好叔父有朋友在德國(guó)餐館里做工，于是就介紹五叔于1969年先去了德國(guó)，一年之后父親也去了德國(guó)。1971年，我在父親的幫助下，也踏上了遠(yuǎn)赴德國(guó)的旅途。沒想到這一走又是一個(gè)10年。

    少小離家老大歸

    到了德國(guó)，我經(jīng)人介紹在德國(guó)中部地區(qū)的一家中餐館里打工。這家餐館的老板為人很好，也經(jīng)營(yíng)有方，在德國(guó)四五個(gè)城市都有餐館。他看我肯吃苦，做事本分，廚藝也不錯(cuò)，因而很是看重我，讓我輪著在他的幾個(gè)餐館里做工，并且給了我各種機(jī)會(huì)鍛煉廚藝。而我也很珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)，平日里虛心向餐館里的老師傅們請(qǐng)教，下班后就呆在家里自己琢磨。剛開始工友們還找過我去賭場(chǎng)或是打麻將，在吃了幾次閉門羹后，都說我“人怪”，以后也不找我了。久而久之，我的廚藝有了很大提高，在德國(guó)的中餐業(yè)界也有了點(diǎn)小名氣。

    就在我潛心研習(xí)廚藝的時(shí)候，我的父親卻于1972年撒手人寰，這是我離開家鄉(xiāng)后心靈上遭受的一次重創(chuàng)，那個(gè)在坎坷路上一直為我擋風(fēng)遮雨的人去了。可是我卻不敢把父親去世的消息告訴萬里之外的母親，擔(dān)心母親沒法承受這一事實(shí)。沒想到這一隱瞞，就是8年之久。

    1976年起，受老板指派，我開始在他漢堡的中餐館里做工，后來又替他打理店面。那時(shí)候，我的生活已有了很大保障，可思鄉(xiāng)的情緒卻隨著離鄉(xiāng)日久而濃厚起來。平日里一有空就給母親寫信問候，一旦有朋友從廣州過來，總要請(qǐng)來問一問家鄉(xiāng)的情況。聽說國(guó)內(nèi)文化大革命已經(jīng)結(jié)束，社會(huì)秩序恢復(fù)穩(wěn)定，心里由衷地感到高興。后來又聽說中國(guó)開始改革開放，就萌發(fā)了回家看一看的念頭。尤其是我也想親眼再看看自己日思夜想的老母親。

    1980年，我收拾好行裝，帶上3歲的兒子在離鄉(xiāng)20年后第一次回到了廣州。這次回家的經(jīng)歷讓我終身難忘。那天，母親就坐在家門口外的一張板凳上向臨街的馬路上張望，當(dāng)我出現(xiàn)在她面前時(shí)，我們就如同入定般地對(duì)視了足有一分鐘，仿佛不敢相信這闊別后重聚的真實(shí)。直到淚如雨下，我奔向了年邁的母親，與她緊緊擁抱。那次回家，我足足陪伴母親一個(gè)多月。

    德國(guó)鄰居的臉色

    回到德國(guó)后不久，我的老板因?yàn)槟隁q已高，不想再從事餐飲業(yè)，就把漢堡的中餐館轉(zhuǎn)讓給了我，我在辛苦打工了20年后終于自己做了老板。真是不當(dāng)家不知柴米貴，當(dāng)我做上了飯店經(jīng)理后，我才發(fā)現(xiàn)在德國(guó)經(jīng)營(yíng)中餐館并不是一件容易的事情。

   　 那時(shí)候，德國(guó)人對(duì)待外國(guó)人非常苛刻，尤其是對(duì)亞洲人。不說時(shí)不時(shí)地要受到一些政府部門的刁難，就連身邊的德國(guó)鄰居也要常常給我們中國(guó)人臉色看。特別是我的餐館周圍都是德國(guó)人經(jīng)營(yíng)的賓館和飯店，他們對(duì)我們中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的飯店總是投以歧視的眼光，一有事情就往中餐館潑臟水。