很多人可能很難想像，大馬各民族喜愛(ài)的印度煎餅包括烙餅（Roti Canai，又名Paratha）會(huì)成為一種暢銷(xiāo)的出口食品，而一個(gè)華人也能在印度煎餅出口業(yè)中稱(chēng)霸，但是，顏添財(cái)卻做到了。
如今，以每年出口超過(guò)1億片印度煎餅的驚人紀(jì)錄，《世界印度煎餅大王》的名堂非顏添財(cái)莫屬！
目前，除了制作印度煎餅，佳源食品公司也生產(chǎn)70多種食品產(chǎn)品，包括春卷皮、春卷、饅頭、包點(diǎn)、湯圓、年糕、粽子、荷葉飯、花卷、銀絲卷等產(chǎn)品，琳瓏滿(mǎn)目。
即將于8月8日在大馬交易所第二板上市的佳源食品有限公司（Kawan Food Berhad）曾二度榮獲由《南洋商報(bào)》舉辦的金牛獎(jiǎng)，該公司董事經(jīng)理顏添財(cái)，經(jīng)過(guò)積極研究后，以新穎機(jī)械生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)良好的冷凍過(guò)程后，將這些食品出口至世界各國(guó)，特別是歐美市場(chǎng)，終于在冷凍食品工業(yè)中闖出春天，成為一名成功的食品制造商以及出口商。
每年出口逾1億片佳源印度煎餅海外揚(yáng)名“空氣、水與面粉是免費(fèi)或很是便宜的東西，只要你好好地開(kāi)發(fā)，你的財(cái)富將無(wú)窮無(wú)荊”今日（8月8日）在大馬交易所第二板上市的佳源食品有限公司（Kawan Food Berhad）董事經(jīng)理顏添財(cái)本著這個(gè)信念，在冷凍食品工業(yè)中闖出春天，成為一名成功的食品制造商以及出口商。
顏添財(cái)接受《南洋商報(bào)》訪問(wèn)時(shí)表示，上述這句話是多年前一位美國(guó)朋友告訴他的。這句話也給了他很多啟示。
頭腦敏捷的他，憑著原有的食品制作背景，在印度煎餅，包括烙餅（Roti Canai，又名Paratha）與麥香烙餅（Chapatti）方面積極研究，以新穎機(jī)械生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)良好的冷凍過(guò)程后，將這些食品出口至世界各國(guó)，特別是歐美市常如今，以每年出口超過(guò)1億片印度煎餅的驚人紀(jì)錄，《世界印度煎餅大王》的的名堂非顏添財(cái)莫屬！
產(chǎn)品素質(zhì)領(lǐng)先同業(yè)
目前，雖然國(guó)內(nèi)外也有競(jìng)爭(zhēng)者從事出口冷凍印度煎餅的業(yè)務(wù)，但是，它們所制作的數(shù)量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及佳源食品集團(tuán)，而在產(chǎn)品素質(zhì)方面，該集團(tuán)也領(lǐng)先同業(yè)。
很多人可能很難想像，大馬各民族都喜愛(ài)的印度煎餅會(huì)成為一種暢銷(xiāo)的出口食品，同時(shí)一個(gè)華人能在印度煎餅出口業(yè)中稱(chēng)霸，但是，顏添財(cái)卻做到了。
印度煎餅是佳源食品集團(tuán)的主要冷凍食品出口貨，占該集團(tuán)出口食品的約50％。該集團(tuán)也制造其他多種適合各民族口味的冷凍食品，包括鏝頭、湯圓以及年糕等。
機(jī)械制造應(yīng)付需求
顏添財(cái)在察覺(jué)印度煎餅有商機(jī)后，于90年代初期即開(kāi)始以人手制作，然后以機(jī)械進(jìn)行冷凍后將之出口，但是，這種通過(guò)人手制作的數(shù)量很有限，在獲得數(shù)量大的定單后，根本不能應(yīng)付。于是，在1996年開(kāi)始，該集團(tuán)用盡心思改良制造方法，從歐洲入口新穎機(jī)械，以生產(chǎn)印度煎餅。
這種機(jī)械也是需要特別定做的，在該集團(tuán)提供意見(jiàn)后，歐洲的機(jī)械廠商才制作出這種特殊的機(jī)械。
果然，新機(jī)械為佳源食品集團(tuán)取得突破，它們制作的印度煎餅以及其他冷凍食品，一運(yùn)到歐美國(guó)家后，即成為搶手食品。由于色、香、味俱全及容易食用（只需放在鍋內(nèi)煎一會(huì)即能食用），該集團(tuán)的印度煎餅很快就成為海外的印度家庭、中東人家庭以及有關(guān)人士經(jīng)營(yíng)的餐廳的甚受歡迎食品，為該集團(tuán)奠定出口市場(chǎng)基矗顏添財(cái)說(shuō)，機(jī)械化制作的印度煎餅，比手工制作的煎餅均勻，而制作數(shù)量比人工制作的量多出百倍以上。
他說(shuō)，印度煎餅沒(méi)有種族藩籬，不但印度人與錫克人喜歡，中東人士以及華人也喜歡食用，因此，在海外市場(chǎng)很受歡迎。
