這個(gè)70萬(wàn)元沒(méi)有賣(mài)的神秘的麻花配方,留在劉偉紅手里到底能夠產(chǎn)生多大的價(jià)值?她自己也不知道。她只知道自己越來(lái)越忙,每天全國(guó)各地打來(lái)的電話讓她應(yīng)接不暇,她的兩部手機(jī)一直不停,兩只耳朵壓得生疼。她沒(méi)時(shí)間洗澡,因?yàn)槎潭痰?0分鐘會(huì)有20個(gè)未接來(lái)電,她一次又一次地對(duì)著電話重復(fù)著同樣的內(nèi)容,很長(zhǎng)一段時(shí)間,她看到電話就害怕、惡心。她的辦公室外面永遠(yuǎn)排著一大堆等待洽淡的客戶(hù)……□生意家庭難兩全在丈夫潘洪成看來(lái),女人的本分就是看好孩子照顧好家,出去工作也要做點(diǎn)體面的事情。他始終覺(jué)得,炸麻花是個(gè)下賤行當(dāng),跟擺地?cái)偛畈欢。劉偉紅在菜市場(chǎng)賣(mài)麻花讓他在人前抬不起頭來(lái),朋友說(shuō)他:“快讓你老婆把店關(guān)了吧。”丈夫出去吃飯都不愛(ài)帶她,嫌她身上一股油味兒。跟劉偉紅在同一小區(qū)居住的“闊太太”們揶揄中透著不屑:“哎喲,你怎么干這個(gè)?至于嘛!你干一年還不夠你家一天的開(kāi)銷(xiāo)。”劉偉紅卻覺(jué)得,只要能賺錢(qián),干什么都可以,生意不分貴賤。
由于劉偉紅一天到晚在外面忙,把家里的事都丟在一邊,原本要好的兩口子經(jīng)常吵架,吵急了甚至動(dòng)手,好幾次,劉偉紅氣得跑出去,她說(shuō):“我也掙到錢(qián)了,你怎么還這樣埃為什么我做個(gè)事這么難?”潘洪成告訴記者說(shuō):“天天吵,孩子一哭,我這火氣就上來(lái)了,這個(gè)家還能叫家嗎?”每次兩人吵架,女兒都縮在角落里,流著淚看著他們,等他們平靜下來(lái),才敢悄悄湊過(guò)來(lái)拉拉他們的衣角:“爸爸你別生氣,媽媽你別生氣。”弄得孩子像是得了什么病似的。
事情的轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2004年6月份,焦頭爛額的劉偉紅聲帶突然出了問(wèn)題,嗓子啞得不能發(fā)聲。潘洪成不得不替妻子接電話。這短短的半個(gè)多月,潘洪成受到很大啟發(fā),他覺(jué)得只要做好了,什么生意都可以做大。他改變態(tài)度正式參與到麻花店的經(jīng)營(yíng)中來(lái)。
老父親被炒魷魚(yú)
劉偉紅的父親曾經(jīng)是她樣板店的經(jīng)理,開(kāi)業(yè)一年一個(gè)店就賺了22萬(wàn),但是劉偉紅卻發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。為了省錢(qián),父親減少了燈具,舍不得在白天開(kāi)燈,更讓她生氣的是,為了節(jié)省成本,父親竟然用非食品專(zhuān)用的“垃圾袋”裝麻花,說(shuō)他,他還振振有辭:“學(xué)生買(mǎi)一根麻花,要倆塑料袋,買(mǎi)三塊錢(qián)的四根麻花,他要四個(gè)塑料袋,這一個(gè)塑料袋5分多錢(qián),它不浪費(fèi)嗎?”再后來(lái),他一看到劉偉紅,就趕快把垃圾袋藏起來(lái),等她一走,他又拿出來(lái)用。
因?yàn)檫@些事,她和父親經(jīng)常吵架,有幾次都把父親氣跑了。更讓劉偉紅著急的是,一些員工在成了骨干成了熟練工的時(shí)候,增加工資也留不住人,走得莫名其妙。后來(lái),她發(fā)現(xiàn)原因出在父親身上,他對(duì)員工“看”得很緊,還經(jīng)常訓(xùn)人,員工特別壓抑,影響了積極性。
2005年3月,劉偉紅已經(jīng)不能再容忍父親的作派,她很正式地向父親提出:“爸,我今天不是你姑娘,我以總經(jīng)理的身份跟你說(shuō),你回家吧,你被開(kāi)除了。”她轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)工人們說(shuō):“你們解放了,以后不用再受氣了。”解除了經(jīng)理職務(wù)的父親,被劉偉紅打發(fā)到倉(cāng)庫(kù)做配料管理菜園。
打那以后,劉偉紅制定了工作制度,并設(shè)了打卡機(jī)。她說(shuō),工人不是靠人管的,要靠制度去管。
開(kāi)公司就像生孩子
曾有人出一千萬(wàn)買(mǎi)她的品牌,她毫不猶豫地回絕了。她說(shuō),開(kāi)一個(gè)公司和生孩子是一個(gè)道理:輕易不要去開(kāi)創(chuàng),一旦開(kāi)創(chuàng)了,就要當(dāng)做自己的孩子一樣去養(yǎng),不是萬(wàn)般無(wú)奈,母親不會(huì)舍棄自己的孩子。而怎么做母親就需要技巧了。
“創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難”,許多紅火的連鎖加盟店不久就銷(xiāo)聲匿跡了,她必須時(shí)時(shí)警醒,不斷推陳出新,現(xiàn)在,除了推出蜂蜜小面包外,麻花已經(jīng)增加了十幾個(gè)品種。她經(jīng)常檢查各加盟店的經(jīng)營(yíng)情況,對(duì)不正規(guī)經(jīng)營(yíng)的店鋪進(jìn)行“停料”制裁。做就要做最好,這是她的一貫作風(fēng)。
目前,她已在全國(guó)各地開(kāi)了1500家連鎖店,無(wú)論開(kāi)在哪里,哪里就出現(xiàn)排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象。一年多來(lái),靠連鎖經(jīng)營(yíng),劉偉紅已經(jīng)拼下了千萬(wàn)資產(chǎn)。這幾天,她正琢磨把小麻花做到國(guó)外去,和澳大利亞、日本、韓國(guó)等地的合作意向正在洽談中。
女人創(chuàng)業(yè):真不容易!
為了她的麻花生意,劉偉紅付出了太多。一個(gè)29歲的女人甚至沒(méi)有時(shí)間為自己買(mǎi)身像樣的衣服,永遠(yuǎn)是一身黑衣,“五一”時(shí)還穿著冬天的棉馬靴,直到前段時(shí)間為接受中央電視臺(tái)采訪時(shí)才匆忙買(mǎi)了一條紅披肩勉強(qiáng)上鏡;由于長(zhǎng)期的奔波,她的腿腫得像牛腿,雙腳起了成串的泡,磨破了,化膿了,走起路來(lái)一瘸一拐,不得不兩次去醫(yī)院動(dòng)手術(shù);長(zhǎng)期的生活不規(guī)律,睡眠不足,導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào),臉上起了成片的紅疙瘩,當(dāng)朋友笑稱(chēng)她看上去像39歲時(shí),她心里很難過(guò)。但她沒(méi)有辦法停下來(lái),用她的話說(shuō)“上了套”了;叵胱约撼赃^(guò)的苦,劉偉紅說(shuō),真的沒(méi)有勇氣重新來(lái)一次。她最大的愿望就是關(guān)上手機(jī),睡上一大覺(jué),然而這根本不可能。
采訪結(jié)束時(shí),劉偉紅帶記者參觀由她親自經(jīng)營(yíng)的位于萊山菜市場(chǎng)內(nèi)的樣板店。她的麻花店,在雜亂的市場(chǎng)中頗有些“另類(lèi)”,店面布置得古色古香,井然有序,里面?zhèn)鞒鲇茡P(yáng)悅耳的葫蘆絲樂(lè)曲。當(dāng)她沿著長(zhǎng)長(zhǎng)的過(guò)道走過(guò)去的時(shí)候,我注意到周?chē)赇伬锿断蛩膹?fù)雜的目光。我有一種感覺(jué):從小生意到大生意,有時(shí)真的只差一步。