論民窯瓷器發(fā)展的規(guī)律和貢獻

1、 民窯瓷器發(fā)展的規(guī)律性特點

　　根據考古調查積累的資料判斷，民窯瓷器發(fā)展的規(guī)律性的特點表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　瓷器手工業(yè)作坊開始出現(xiàn)時，對瓷土等原料有很強的依賴性，主要是單家獨戶生產的手工業(yè)作坊，在出瓷土的地方建窯，生產民眾日常生活用具，如碗、盤、碟、瓶、罐等類產品。隨著生產的發(fā)展，有的作坊積累了比較雄厚的資金，技術力量較強，品種日益豐富，瓷器水平也比較高。資金和技術較弱的小作坊，產品單調，藝術水平低。瓷器是比青銅器、漆器、木器等任何材料制作的用具都受歡迎的用品，一個作坊建立起來，生產出大家都喜愛的瓷器，享有一定的名聲，周圍會有人來建窯辦作坊，生產同類或相似的產品，形成巨大的瓷窯群。春秋戰(zhàn)國和漢代的浙江杭州灣、寧紹平原的上虞、蕭山、紹興、余姚、寧波等地的原始青瓷、早期青瓷和印紋硬陶的窯群就是這樣發(fā)展的例證。在紹興富盛、蕭山進化區(qū)等地，考古工作者發(fā)現(xiàn)規(guī)模巨大的窯址群有二十多處。以富盛竹園窯址群為例，面積在一萬平米以上，用龍窯燒瓷，很多作坊有上下疊壓的龍窯，已暴露的二處疊壓竟五條之多。各家作坊都用這里的瓷土燒瓷，順坡筑窯，即用龍窯燒瓷。龍窯的疊壓說明燒瓷時間較長，只要條件具備，此類作坊會一代一代發(fā)展下去。西漢的原始青瓷，東漢的早期青瓷也是沿著這樣的方向發(fā)展起來，江蘇宜興的丁蜀鎮(zhèn)附近就發(fā)現(xiàn)了漢代窯群，浙江的金華、慈溪、上虞、寧波、湖南等地漢代瓷窯的發(fā)現(xiàn)情況也說明這一點。

　　由農業(yè)的副業(yè)發(fā)展成獨立的手工業(yè)，中國歷來是一個以農為本的社會，農業(yè)狀況決定社會的繁榮和穩(wěn)定，農業(yè)是經濟的重心。社會絕大多數(shù)人是農民，制瓷工匠大多數(shù)來自農村，一般民窯多以農業(yè)副業(yè)的形式出現(xiàn)，規(guī)模不大。這些作坊往往是陶器和瓷器同時生產�？脊虐l(fā)現(xiàn)的商代晚期的瓷窯，也就是最早的龍窯遺址資料顯示，原始青瓷生產不多，普通紅陶、灰陶和印紋硬陶器物占很大比例。在以后發(fā)展的歲月中，陶器和瓷器逐漸在不同的作坊里生產，瓷器成為社會上高級生活用具，瓷土的開發(fā)、窯爐建筑、釉料的配制、拉坯、裝飾等工序都向科技含量較高的方向發(fā)展。制陶作坊仍然向廣大民眾提供廉價用具，盡管制陶作坊也可以發(fā)展成規(guī)模較大的作坊，但工藝要求一直都比較低。這樣越來越多的制瓷作坊也就脫離農業(yè)，向獨立手工業(yè)方向發(fā)展，與城鎮(zhèn)市民生活和商品經濟的發(fā)展越來越密切。到三國兩晉南北朝，瓷器生產在南方得到廣泛的發(fā)展，由長江下游的浙江、江蘇、安徽、江西向福建等沿海地區(qū)及長江中、上游地區(qū)發(fā)展，北朝時期的北方也建立了自己的瓷窯體系。這個時期的瓷器生產，突出的表現(xiàn)是地域寬廣，品種增加，瓷器用具廣泛應用在飲食、盛物、祭祀、陪葬、文房、陳設、豪門貴族高大建筑的排水接水設施等領域。在這個歷史時期制瓷工藝提高很快，尤其是實用和美觀方面深受好評。青銅器、漆器、陶器等日常用具落在青瓷后 面，瓷器在生活中的作用大大增強，在中國文字上第一次出現(xiàn)“瓷”字。將“次”（表示讀音），“瓦”（表示泥土制作的本質）結合起來，給予這種堅硬、有釉、美觀用具以名字，在本質上就與陶器截然不同了。從晉人開始有人用寫詩加以歌頌，例如晉人潘岳在《笙賦》中寫道：解嚴顏，擢幽情，披黃苞以授甘，傾縹瓷以酌。瓷器生產最發(fā)達的浙江金華地區(qū)，已經發(fā)明化妝土工藝來掩蓋胎體的粗糙，增加釉的明亮程度。這一技術在青瓷工藝進一步提高之后就不用了，而北方許多民窯則繼續(xù)廣泛采用。

　　物盡其用是民窯瓷器發(fā)展的基本原則，各地制瓷作坊將采來的瓷土，精細原料制作高檔用具或陳設藝術瓷，粗料作粗瓷，下腳料則用來生產黑瓷，因為黑釉掩蓋能力強。這些檔次不同的生活用瓷，價格有高有低，能滿足廣大社會不同階層的需求。這種物盡其用的作法反映民窯工藝能力的提高，因為不同品種的瓷器都要求不同的科學知識，并不是不費力就可以作出來。比如青瓷、醬色釉瓷和黑瓷在胎、釉配方和燒成氣氛的控制上都有不同要求，都要求以科學技術作基礎。隨著歲月的發(fā)展和經濟的發(fā)展，各個品種都在提高。到東晉時期黑瓷已經不滿足于用下腳料來制作，水平大大提高，和青瓷一樣進入藝術瓷的領域。元明清以后發(fā)展起來的官窯占有最優(yōu)質的瓷土、配釉原料、技藝高超的工匠，同時宮延積累歷代最好的工藝品和外國朝貢的藝術珍品可供參考。有皇帝最欣賞的藝術家來參與創(chuàng)作，包括器形設計和裝飾繪畫。不惜工本，瓷器作得豪華、典雅、新奇、甚至精美絕倫，代表了一個時代瓷藝的最高水平而備受人們的稱贊。這些絕世的優(yōu)秀之作也為民窯模仿。但是，官窯的發(fā)展方向是向宮延藝術的方向發(fā)展，代價很高，做不到民窯那樣精打細算，物盡其用，而且高高在上的氣勢讓人可望而不可及，精美富貴的品質庶民百姓不好使用，不可能在社會普及，其工藝很難推廣。民窯則貼近庶民生活，質樸親切，這些因素使民窯工匠受約束少，創(chuàng)作思路比較活躍，優(yōu)良的工藝技巧能代代相傳，民窯和官窯一樣能體現(xiàn)民族工藝的精神。

　　民窯發(fā)展要以社會經濟狀況為依托。民窯的生產活動是社會經濟的有機組成部分，農業(yè)形勢好，社會安定，商業(yè)流通好，就能收回資金擴大再生產，社會風氣中的某些嗜好如飲茶、斗茶、飲酒風氣也在各階層廣泛興起，對瓷器生活用具提出了更多更高水平的要求，民窯生產由此得到相當好的發(fā)展，所以民窯生產帶有很強的商品性質。這個變化在窯址調查中看得很清楚，一個窯系開始的時候窯場主選擇的地點最注意的是瓷土原料，例如北宋時期的龍泉窯，規(guī)模大，就在有瓷土的礦場附近建窯，但大多數(shù)窯場還是就地銷售產品。因為這個時期浙江東北部靠海很近，越窯青瓷還在大規(guī)模生產，藝術水平很高，在市場上占有較大的份額。而當時龍泉青瓷工藝不夠成熟，在封建商品經濟中還不重要。在浙江以外地區(qū)發(fā)現(xiàn)北宋龍泉青瓷很少，在海外各國幾乎沒有出土。由此可以看出龍窯修建圍繞瓷土而定。南宋時期，城市發(fā)展，市民經濟活躍，飲茶斗茶飲酒風氣更盛，各地經濟交流加強，政府鼓勵海外貿易等因素的促進之下，龍泉青瓷商品意識明顯增強，生產提高也很快，考古調查發(fā)現(xiàn)窯場建立比較注意交通，一些重要窯址靠近大路或溪流旁邊，和主要運輸水道甌江聯(lián)系密切。很清楚窯場主已經把選擇原料和交通運輸放在同等重要地位，龍泉青瓷生產進入很活躍的時期，青瓷的質地、制作工藝和藝術水平大幅度提高，如薄胎厚釉，有美玉一般質感的粉青、月白、梅子青、翠青、蝦青、蟹殼青、鵝皮黃、灰青釉等不同檔次的產品大量生產出來，改變了龍泉青瓷創(chuàng)業(yè)初期那種一覽無余單調的玻璃質釉。品種也極大豐富，有日常用的器具、陳設藝術瓷、文房用具、侍神用具、醫(yī)藥用具，鳥食罐、仿上古三代的青銅器和玉器造型以及專供某些地區(qū)需要的外銷瓷等。在元代，海上貿易即陶瓷之路空前發(fā)展，龍泉青瓷生產數(shù)量猛增，考古調查中發(fā)現(xiàn)的窯址高出宋代三至四倍。從窯址情況分析，有規(guī)模較大的作坊，但大量的是單家獨戶生產的小作坊，有的小到只有一條窯，一塊小平地搭建一個簡陋工棚，粉碎練泥等活動主要在露天進行，也有規(guī)模相當大，工藝水平很高的作坊。元代龍泉青瓷有白胎、鐵骨胎、厚釉如美玉的高檔藝術瓷，而大多數(shù)是供庶民百姓使用的民用粗瓷，這些民用粗瓷水平也在提高。其他一些地區(qū)，如景德鎮(zhèn)的青白瓷、福建德化窯的白瓷、青白瓷，同安窯的劃花篦紋青瓷，廣東西村窯、潮州窯的瓷器情況基本是一樣的。作為大的在社會有廣泛影響的民窯瓷系，它們的發(fā)展必須有：第一，經濟必達的商業(yè)城鎮(zhèn)作為它生產瓷器的集散地。第二，有便利的水陸交通線作為運輸和銷售的網絡。這樣，作坊主和制瓷工匠才會千方百計開拓生產領域，提高工藝技術，適應社會多方面的需要。在四川、甘肅等地，考古工作者也發(fā)現(xiàn)一些有相當水平的瓷窯遺址，由于不具備以上條件，經營規(guī)模不大，技術提高不快，生產越來越小，最終沒有發(fā)展起來。相比之下元明清時期的官窯瓷器只對皇帝和宮延負責，脫離社會，往往隨當時王朝的興旺，統(tǒng)治者的提倡、追求，財政撥款充足而發(fā)展，也隨王朝的衰敗而凋落。

2、 活潑新穎的藝術品味

民窯瓷器的發(fā)展過程中，其藝術特點主要表現(xiàn)在：

　　第一， 濃郁的地方風情。民窯的地理分布寬廣，長江以南、黃河流域的北方、沿海地區(qū)、內陸地區(qū)可以分出不同的窯系，產品有濃郁的地方特點。這些來源于民間的工匠就在當?shù)厣�活學藝，一般不大四處流動，因此對當?shù)刂拼稍�料的本質特點民眾用瓷的情趣很了解，掌握的是當?shù)氐墓に噦鹘y(tǒng)。他們最知道作出怎樣的瓷器才能有人買，符合市場銷路。各地區(qū)的原料品質、風俗習慣、審美情趣和信仰都不相同。這些因素造成各地瓷窯體系形成濃郁的地方風情，例如唐代浙江的越窯青瓷，河北的邢窯白瓷，河南鞏縣窯的唐三彩釉陶和白瓷、黑瓷、湖南長沙窯的釉下褐綠彩，安徽淮南地區(qū)的壽州窯，四川的邛窯等。宋人的磁州窯、龍泉窯、耀州窯、臨汝窯、景德鎮(zhèn)窯、德化窯、建窯、定窯、鈞窯等窯區(qū)域性的特點特別明顯。

　　第二， 粗料細作。就原料的開采情況來看，有的窯場能開采到精細優(yōu)質的原料，如景德鎮(zhèn)的湖田窯，福建的德化窯等。大多數(shù)民窯就地取材，開采的原料不會很精細。但工匠通過頑強的勞動，粗料細作，生產出美觀實用的作品，不但好用，而且能美化生活。宋金元時期北方最大的民窯磁州窯，用當?shù)氐拇笄嗤粒�即北方坩子的一種）作原料，它能學習定窯生產出一些細白瓷，但大多數(shù)是粗瓷，有白瓷、黑瓷、醬釉瓷和低溫釉陶，廣泛施化妝土，以劃花、刻花、剔花、釉上彩繪、釉下彩繪、綠斑、褐斑、黑釉醬斑、白釉劃花、黑釉劃花、醬油彩劃花、珍珠地劃花、綠釉釉下黑彩、雕塑等技法，創(chuàng)造了許多純樸、生活氣息濃郁的作品，有很高的藝術水平。有用精細如繡花針一樣的工具線刻花紋；有在白釉層剔掉；有的一直剔到露出粗糙的胎面，使帶釉的花紋部分和胎體色調形成強烈的反差；有的剔到露出潔白化壯土層，使主題花紋格外醒目，真是“以物寫心，不為物障”。