談起海苔業(yè)的迅猛發(fā)展還要追溯到2005年,那是海苔休閑食品崛起的一年,美好時(shí)光海苔以絕佳的市場(chǎng)時(shí)機(jī)和精準(zhǔn)的品牌定位,半路殺出,獲得了市場(chǎng)廣泛的認(rèn)可。推出不到一年時(shí)間,銷量過億,知名度直線上升,緊逼市場(chǎng)第一把交椅。
隨著 “美好時(shí)光”的誕生,多個(gè)品牌、多種口味的海苔產(chǎn)品也像雨后春筍般涌入市場(chǎng),多年平靜的局面被徹底打破,海苔行業(yè)進(jìn)入了激烈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。一邊,新品牌借助市場(chǎng)機(jī)遇拔地而起;另一邊,老品牌培育多年的市場(chǎng)遭遇高度威脅,彌漫著硝煙的海苔爭(zhēng)斗迅速展開。
05年之前,海苔市場(chǎng)一直發(fā)展緩慢,市場(chǎng)處在不斷培育階段。當(dāng)時(shí)有數(shù)十個(gè)品牌分布于整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),雖然也存在著優(yōu)勢(shì)明顯的大品牌,但從整體行業(yè)來看,市場(chǎng)還處于初級(jí)階段,缺乏激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng),市場(chǎng)缺乏足夠的動(dòng)力,整體銷量也都處于緩慢增長(zhǎng)狀態(tài)。05年初,全球最大的果凍企業(yè)喜之郎集團(tuán)涉足海苔產(chǎn)業(yè),推出了喜之郎“美好時(shí)光”海苔。從此,大大小小的品牌被激活,整個(gè)市場(chǎng)一片勃勃生機(jī),一個(gè)綠色產(chǎn)業(yè)被帶動(dòng)起來。
產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,果凍大王的橫向營(yíng)銷。
對(duì)于目前全球最大的果凍生產(chǎn)企業(yè)喜之郎集團(tuán)來說,十余年的食品生產(chǎn)、銷售經(jīng)驗(yàn)使其對(duì)休閑食品領(lǐng)域擁有深刻的市場(chǎng)認(rèn)識(shí),企業(yè)需要不失時(shí)機(jī)的將營(yíng)銷方向進(jìn)行橫向拓展,挖掘新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。喜之郎通過對(duì)食品市場(chǎng)的透徹研究,準(zhǔn)確地找出了休閑食品的發(fā)展趨勢(shì):綠色。這是食品發(fā)展的最理想方向,健康是未來消費(fèi)者最大的關(guān)注點(diǎn)。海苔作為海洋食品的一種,其綠色無污染的特性和高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)含量等特點(diǎn)符合健康食品的標(biāo)準(zhǔn),并且在中國(guó)沿海有豐富的資源優(yōu)勢(shì)。一系列研究表明,海苔加工食品蘊(yùn)藏著巨大市場(chǎng)空間,但目前尚未得到充分開發(fā),良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)使得海苔的盛行一觸即發(fā)。
把握好機(jī)遇僅僅是成功的第一步,如何操作才是品牌成功的關(guān)鍵。喜之郎憑借其雄厚的資本積累和目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)成熟的海苔加工技術(shù)很快就組建了自己的生產(chǎn)線,同時(shí),地處沿海的優(yōu)勢(shì)為原料的充足供應(yīng)提供了保障。
4P跟著4C走,轉(zhuǎn)型后的消費(fèi)者導(dǎo)向營(yíng)銷。
依靠產(chǎn)品導(dǎo)向來成就品牌顯然已經(jīng)不夠,以消費(fèi)者為導(dǎo)向的4C正在逐漸被時(shí)代認(rèn)可,消費(fèi)者的不斷變化決定了企業(yè)要靈活的掌握自己的營(yíng)銷策略。從海苔食品的特點(diǎn)來說,它區(qū)別于普通休閑食品,海苔不像普通食品那樣同時(shí)具備填飽肚子和滿足口感的功能,消費(fèi)者食用海苔的原因更多是香脆的口感和其健康的營(yíng)養(yǎng)成份。對(duì)消費(fèi)者來說,海苔是一種既可以滿足口感又不會(huì)吃多了發(fā)胖的健康食品,這對(duì)日益增加的肥胖人群來說是一種極佳的休閑零食。基于這些突出的特點(diǎn),眾多同類品牌通常都將時(shí)尚女性及青少年兒童作為其重要目標(biāo)消費(fèi)群體。美好時(shí)光的針對(duì)人群和眾多品牌大致相同,但在策略的實(shí)施方面有所區(qū)別。
產(chǎn)品推出后,美好時(shí)光準(zhǔn)確掌握了消費(fèi)者的變化規(guī)律,根據(jù)市場(chǎng)及時(shí)的反饋信息,靈活調(diào)整了品牌推廣的側(cè)重方向,使目標(biāo)人群在大的范圍內(nèi)更具針對(duì)性。在這種策略下,可使品牌在短時(shí)間內(nèi)集中加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)人群的宣傳攻勢(shì),較快的培育出一批品牌推動(dòng)者,暫且算是“二八法則”形勢(shì)下的一種變異吧。
準(zhǔn)確定位,品牌壯大的基石。
準(zhǔn)確定位是品牌快速成長(zhǎng)的先決條件,與美好時(shí)光同時(shí)期的品牌并非少數(shù),但能像美好時(shí)光一樣留給消費(fèi)者清晰印象的品牌卻并不多。在當(dāng)時(shí)的海苔市場(chǎng)中,品牌有,但個(gè)性明顯、輪廓清晰的品牌少有。通俗一點(diǎn)說,就是消費(fèi)者心目中還沒有一個(gè)定位準(zhǔn)確、形象突出、充滿品牌個(gè)性的海苔品牌。美好時(shí)光從這關(guān)鍵的一點(diǎn)出發(fā),從基本的品牌形象傳遞開始,將整個(gè)推廣過程用科學(xué)的、整合的品牌化操作逐步展開,最終取得了滿意的效果。
品牌定位包含著多個(gè)方面、多種策略,各方面考慮周全,才能使品牌完整、統(tǒng)一并且健康的成長(zhǎng)。從品牌架構(gòu)、品牌命名、品牌包裝、形象表現(xiàn)等方面來說,美好時(shí)光與同行業(yè)其他品牌有著明顯的區(qū)別。
一、清晰的品牌構(gòu)架。
喜之郎對(duì)延伸品牌的命名沒有簡(jiǎn)單的使用企業(yè)名稱“喜之郎”三個(gè)字,而是創(chuàng)建了子品牌,“喜之郎—美好時(shí)光”,避免了單品牌策略帶來的識(shí)別混亂和多品牌策略的品牌資源分散等缺陷,給消費(fèi)者一種清晰、準(zhǔn)確的品牌印象。
在品牌構(gòu)架和品牌擴(kuò)展方面,喜之郎一直都表現(xiàn)的相當(dāng)成功,從“水晶之戀”到“CICI”,從果凍“喜之郎”到海苔“美好時(shí)光”,每一次擴(kuò)展都對(duì)行業(yè)產(chǎn)生了不小的影響。子品牌的快速發(fā)展與母品牌的不斷提升有機(jī)結(jié)合、融為一體。換個(gè)角度,這也是企業(yè)品牌擴(kuò)張途中節(jié)約推廣成本的一種有效途徑。