星巴克在以綠茶為主要飲料的國家的成功,說明它的理念能被不同文化背景所接受。到2002年,星巴克已經(jīng)在四大洲擁有分店。2000年營業(yè)額為22億美元,利潤9460萬美元。2001年營業(yè)額為26億美元,利潤大漲32%達到1.81億美元。員工關(guān)系資產(chǎn)星巴克的成功主要得益于對“關(guān)系理論”的重視,特別是同員工的關(guān)系。后來,舒爾茨寫道:知名的品牌和尊重員工使我們掙了很多錢和很具競爭力,兩者缺一不可。
舒爾茨意識到員工在品牌傳播中的重要性,他另辟蹊徑開創(chuàng)了自己的品牌管理方法。本來用于廣告的支出被用于員工的福利和培訓(xùn)。1988年,星巴克成為第一家為臨時工提供完善的醫(yī)療保健政策的公司。1991年,星巴克成為第一家為員工(包括臨時工)提供股東期權(quán)的上市公司。通過一系列“員工關(guān)系”計劃,公司確實收獲不淺。在改革福利政策之后,員工的流動率大幅下降。
星巴克通過有效的獎勵政策,創(chuàng)造環(huán)境鼓勵員工們自強、交流和合作。因為所有的員工都擁有期權(quán),他們同樣被稱為“伙伴”。即使星巴克公司的總部,也被命名為“星巴克支持中心”——說明管理中心的職能是提供信息和支持而不是向基層店發(fā)號施令。
星巴克公司通過權(quán)力下放機制,賦予員工更多的權(quán)利。各地分店也可以做出重大決策。為了開發(fā)一個新店,員工們團結(jié)于公司團隊之下,幫助公司選擇地點,直到新店正式投入使用。這種方式使新店最大程度地同當(dāng)?shù)厣鐣榆墶?chuàng)造“關(guān)系”資本,跨越企業(yè)內(nèi)部障礙,實現(xiàn)文化、價值觀的交流,是創(chuàng)造企業(yè)關(guān)系資本的基礎(chǔ)。
客戶資產(chǎn)星巴克認為他們的產(chǎn)品不單是咖啡,而且是咖啡店的體驗。研究表明:2/3的成功企業(yè)的首要目標(biāo)就是滿足客戶的需求和保持長久的客戶關(guān)系。相比之下,那些業(yè)績較差的公司,這方面做得就很不夠,他們更多的精力是放在降低成本和剝離不良資產(chǎn)上。 星巴克一個主要的競爭戰(zhàn)略就是在咖啡店中同客戶進行交流,特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受24小時培訓(xùn)——客戶服務(wù)、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧?Х壬枘軌蝾A(yù)感客戶的需求,在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候,大膽地進行眼神接觸。
星巴克也通過征求客戶的意見,加強客戶關(guān)系。每個星期總部的項目領(lǐng)導(dǎo)人都當(dāng)眾宣讀客戶意見反饋卡。 當(dāng)星巴克準備把新品發(fā)展成為一種品牌的時候,客戶關(guān)系是星巴克考慮的因素。他們發(fā)現(xiàn):客戶們會建議將新品改良成為另一品種。客戶們能夠看到一種新產(chǎn)品或服務(wù)與星巴克品牌的核心實質(zhì)的關(guān)系。例如:客戶不認可咖啡與冰激凌口味的不一致性。
供貨商資產(chǎn)星巴克的關(guān)系模式延伸到供貨商們。包括咖啡種植園的農(nóng)場、面包廠、紙杯的加工廠等。 通過我們對“關(guān)系”資本的研究表明:星巴克遵從著成功企業(yè)的模式。當(dāng)企業(yè)把工作的重心放在主業(yè)的時候,同供應(yīng)商的關(guān)系至關(guān)重要,特別是關(guān)鍵商品和附加服務(wù)的供應(yīng)商。成功企業(yè)知道商業(yè)交易和相互信任之間的根本區(qū)別,他們使相互信任在采購過程中“制度化”,因此在進行正常業(yè)務(wù)的時候,成功企業(yè)進一步緊密供應(yīng)商的關(guān)系,最后捆綁和整合成戰(zhàn)略伙伴。供應(yīng)商將承擔(dān)更多的責(zé)任和義務(wù)。 企業(yè)希望同供應(yīng)商保持長久的合作關(guān)系,這不像從一個價格比較低廉的供應(yīng)商那里買東西那么簡易。星巴克的采購經(jīng)理Buck Hendriy說:“質(zhì)量放在第一位,服務(wù)放在第二位,價格放在第三位。我們不會因為低價格而在質(zhì)量和服務(wù)方面放寬標(biāo)準。”
挑選供應(yīng)商是一個相對漫長和正規(guī)的過程,各部門有關(guān)員工都將參與進來,由采購部門牽頭,履行程序,提供范圍。產(chǎn)品開發(fā),品牌管理和業(yè)務(wù)部門的員工也會參與其中,這使星巴克公司了解整個供應(yīng)渠道及對今后業(yè)務(wù)的影響。為達到特殊的質(zhì)量標(biāo)準,星巴克從生產(chǎn)能力、包裝和運輸?shù)榷鄠方面對供應(yīng)商進行評估,只有具備發(fā)展?jié)摿Φ墓⿷?yīng)商才能與星巴克榮辱與共。 星巴克已經(jīng)花費大量人力、物力、財力來開發(fā)供應(yīng)商,所以希望長期穩(wěn)定的關(guān)系,積極配合控制價格而不只是簡單地監(jiān)管價格。星巴克副總裁John Yamin說:失去一個供應(yīng)商就像失去我們的員工——我們花了許多時間和資金培訓(xùn)他們。 雙方合作的合約一旦簽訂,星巴克公司希望得到特惠待遇——價格、折扣、資源等。作為回報,供應(yīng)商的營業(yè)額將會隨著星巴克的壯大而上升。由于星巴克極其嚴格的質(zhì)量標(biāo)準,供應(yīng)商們也會得益于星巴克良好的品牌。長期的合作提升了供應(yīng)商的聲譽,也會收到更多的定單。