去年底，福建出臺措施支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。擔當“中國白”榮光，德化有怎樣的底氣，需要付出怎樣的努力——何以“中國白”
福建日報記者 林宇熙 張永定 通訊員 林婉清 文/圖
中外游客在德化順美陶瓷文化世界參觀。
2022年12月，北宋太平宮窯點火復燒，德化又恢復一條可以古法柴燒的龍窯。
德化陶瓷代表人物、明代陶瓷大師何朝宗所做的瓷塑文昌帝君
2022年底，陶瓷工業(yè)設計研究院聯(lián)合多方創(chuàng)新設計力量，推出超200件兔年主題新品，為企業(yè)與設計人才牽線搭橋。
德化順美陶瓷文化生活世界，來自德國的青少年學生參加陶瓷文化研學活動。
《何以中國白》視頻二維碼
《何以中國白》視頻二維碼
瓷器，是最能代表中華文化的器物之一。
回望中國千年瓷業(yè)歷史，唐代“邢客與越人，皆能造茲器”，宋代五大名窯“汝官哥鈞定”各領風騷。而在東南一隅，隨著泉州貿(mào)易港的興起，德化瓷“墻外飄香”，通過海上絲綢之路遠銷歐洲，名揚海外，被浪漫的法國人稱為“中國白”。
因瓷而立，因瓷而興。作為中國三大古瓷都之一的德化，如今形成大師藝術瓷、出口工藝瓷、日用家居瓷“三足鼎立”的產(chǎn)業(yè)集群，已成為全國最大的陶瓷工藝品生產(chǎn)和出口基地、陶瓷茶具生產(chǎn)基地。
然而，大而不強，制約著德化瓷的發(fā)展。向內(nèi)看，國內(nèi)陶瓷產(chǎn)區(qū)競爭激烈，論規(guī)模，廣東佛山、潮州與湖南醴陵領先德化；論影響力，中國十大陶瓷品牌中德化僅入圍一家，當?shù)?000多家陶瓷企業(yè)中規(guī)上企業(yè)僅160多家。向外看，外需走弱、勞動力成本上漲等因素，讓以貼牌生產(chǎn)為主、價格相對較低的德化瓷優(yōu)勢式微。
德化瓷如何重振“中國白”榮光？去年底，福建省七部門推出10項舉措，鮮明提出統(tǒng)一打造運作“中國白·德化瓷”品牌，支持產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；今年3月，德化啟動“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展五年行動計劃，力爭通過擴大國際影響力、增強工藝創(chuàng)新力、提升市場競爭力，推動陶瓷產(chǎn)業(yè)集群到2027年突破千億元。
“中國白”，是一域之光。擔當這一榮光，德化有怎樣的底氣，需要付出怎樣的努力？近日，記者探訪德化陶瓷企業(yè)、德化窯、工藝美術大師工作室與有關機構等，與業(yè)界、學界和政府共同探尋德化瓷復興之路。
古與今：窯火復旺
德化瓷燒制技藝非遺傳承人、與月記窯相伴了半個世紀的馮清芳沒有想到，古稀之年又忙碌了起來，還在短視頻平臺“火”了一把。
沿三班鎮(zhèn)蔡徑村盤山小路，依山而建的月記窯躍入眼簾，宛如一條長龍斜臥山間，窯爐邊整齊碼放著成堆的木柴，覆蓋著木屑和灰土的石階、被煙火熏黑的窯目，仿佛訴說著400多年窯火不“息”的歷史。馮清芳和4名燒窯老師傅正忙著將裝有瓷坯、形如蒸籠的匣缽送進窯室，為一周后的點火燒窯作準備。
19歲到月記窯當學徒的老馮對這座老窯有著特殊的感情，見證了德化龍窯經(jīng)歷20世紀70年代的鼎盛，到80年代末90年代初“以電代柴”能源改革后，逐漸淡出歷史舞臺。“以電代柴后，柴火燒的瓷生意就不怎么好了，但我們的龍窯代表著德化陶瓷的歷史，老祖宗的手藝不能丟，要有人傳承下去。”談及堅守，老馮這樣說道。
轉(zhuǎn)變，始于2006年。作為手工技藝類項目，德化瓷燒制技藝正式入選首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目名錄，月記窯也備受重視，作為特色文化遺產(chǎn)項目進入保護名單。
保護之后，如何更好利用？在經(jīng)歷不同創(chuàng)業(yè)團隊“試水”之后，虧損多年的月記窯迎來了新的“改造者”。
2017年，在晉江一家媒體工作的德化人蘇瑞厚決心離職，從村里接過月記窯的經(jīng)營權，并獲得風投支持。“經(jīng)過市場調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，隨著國內(nèi)新中產(chǎn)消費的崛起，消費者越來越注重品牌的文化內(nèi)涵，茶葉、絲綢、陶瓷等傳統(tǒng)文化名片，市場廣闊、潛力巨大。”蘇瑞厚決心依托德化完備的產(chǎn)業(yè)鏈，打造“月記窯”IP。
2021年3月，他開始籌建設計、營銷、品控等團隊，2022年6月在直播平臺上線銷售，定位“知識輸出型”直播，專注講關于月記窯和德化瓷的歷史故事，上線第五天就迎來了“爆點”，如今銷售額每月超200萬元。
“商品做到極致，就是文化的輸出。”蘇瑞厚坦言，文化和產(chǎn)業(yè)應該是互融共生的關系，對古龍窯最好的保護，就是活化利用它，并力爭在企業(yè)品牌打造中實現(xiàn)價值轉(zhuǎn)化。
更多德化窯在“蘇醒”。去年12月，位于龍潯鎮(zhèn)丁墘村民營科技園的北宋時期窯址太平宮窯，迎來時隔33年的復燒。不同于月記窯，在經(jīng)營者上古陶瓷總經(jīng)理盧華禹的規(guī)劃里，太平宮窯將定位為公共窯，向周邊陶藝愛好者、青年創(chuàng)客開放，也將定期舉辦陶瓷市集、藝術展覽等活動。
窯的“蘇醒”背后，是文化意識的覺醒。
2021年，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”成功列入世界遺產(chǎn)名錄，德化窯址成為全球首批窯址類世界文化遺產(chǎn)。2022年12月，德化窯考古遺址公園入選第四批國家考古遺址公園立項名單，包括屈斗宮遺址片區(qū)、尾林—梅嶺遺址片區(qū)。
歷經(jīng)千年璀璨，散落在祖國大江南北的瓷器古窯址，是活著的古老文明，蘊藏著古人的智慧、審美與價值觀。
探訪一座座德化古窯址，依稀可見窯爐、作坊、水渠等遺跡，漫山遍野的殘瓷與匣缽碎片，見證了“漲海聲中萬國商”的繁榮歷史，亦訴說著古人對窯爐、燒制、瓷塑等技術的執(zhí)著追求，最終使如脂似玉的白瓷變?yōu)楝F(xiàn)實。
德化宋元時期的窯址多達42處，以德化窯為載體，當?shù)卣l(fā)力文旅融合，加快推進德化窯考古遺址公園建設，力爭通過串點成線、串珠成鏈，聯(lián)動遺產(chǎn)點周邊陶瓷文化旅游資源。
“只有把窯爐、文物、記憶保護好，創(chuàng)新陶瓷文化產(chǎn)品、文旅產(chǎn)品才有更好的基礎。”專家認為，探索非遺與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，豐富多元業(yè)態(tài)，是打響“中國白·德化瓷”品牌的有力抓手，德化大有可為，也需久久為功。
藝與器：品牌重塑
走進“林記金陞”品牌展廳，介紹家族譜系的展板、泛黃的手稿、與互聯(lián)網(wǎng)汽車平臺合作的瓷繪茶具……講述著百年瓷畫世家的傳承故事。
“清代乾隆時期，太祖在德化成立家庭作坊——‘金陞’，生產(chǎn)出口彩繪陶瓷，祖父林質(zhì)彬自幼隨父學畫，一輩子從事瓷畫事業(yè)，是德化利民瓷廠（后改為德化瓷廠）的組建人之一。”“80后”福建省工藝美術大師林曉芳對家族史如數(shù)家珍。
自幼跟隨祖父學畫的林曉芳，從泉州工藝美術學院設計專業(yè)畢業(yè)后，有過一段“叛逆期”：從事過平面設計、瑜伽教練等多個職業(yè)。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，2013年，她回歸瓷畫事業(yè)，成立工作室，專注于日用瓷設計和瓷畫創(chuàng)作，卻都屬“小打小鬧”。
當下，中國年輕消費者文化自信與品牌自信日益增強，對于擁有一門手藝的工藝美術從業(yè)者而言，以藝術賦能工業(yè)生產(chǎn)，用文化賦能品牌故事，有助于更好“破圈”“變現(xiàn)”。
品牌意識逐漸覺醒。“幾年前，父親讓我?guī)兔φ碜遄V，隨著祖宅中找出越來越多的舊物與資料，逐漸被祖輩對瓷畫事業(yè)的堅守和傳承所打動，萌發(fā)了恢復‘林記金陞’品牌的念頭。”林曉芳說，從2020年1月在工作室初步完成家族史展區(qū)，到2021年3月為品牌注冊商標，還多虧了蘇瑞厚的一句玩笑話——“你再不注冊這個品牌，我就搶注了。”如今，品牌正嘗試多領域跨界合作。
品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，品牌影響力決定著一個國家在全球產(chǎn)業(yè)價值鏈中的地位。
以品質(zhì)樹品牌。近年來，德化通過打造標準化工業(yè)園區(qū)、引進工業(yè)設計平臺、加強政策扶持等方式，鼓勵引導企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級；同時，積極推廣使用“世界陶瓷之都·德化”等標識，探索“大師IP+”模式，著力構建區(qū)域、企業(yè)、大師、產(chǎn)品品牌體系，卻仍缺乏辨識度高的標志性、引領性品牌。
從企業(yè)層面看，從改革開放后德化人走出國門帶回第一筆西洋工藝品出口生意，到如今出口工藝瓷產(chǎn)值達300億元，占全縣陶瓷總產(chǎn)值的60%，歷來“坐在家中就有訂單找上門”的德化陶瓷企業(yè)，“小富即安”、工廠思維仍較為普遍。政府層面而言，盡管當?shù)匾褤碛械禄沾伞⒌禄傻�、德化窯瓷器等多個地理標志商標，資源碎片化、同質(zhì)化等問題仍亟待破解。
“中國白·德化瓷”品牌的提出，則力求從頂層設計發(fā)力，“破題”區(qū)域品牌建設。
“這需要政府和企業(yè)‘雙輪驅(qū)動’。”專家認為，要進一步做好頂層設計和戰(zhàn)略規(guī)劃，明確品類邊界和市場層級，對地標產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到儲運等各環(huán)節(jié)全鏈條實施標準化，倒逼產(chǎn)業(yè)升級。
“企業(yè)品牌與區(qū)域品牌猶如樹木與森林。”蘇瑞厚認為，這既需要企業(yè)開發(fā)技術含量和附加值高的產(chǎn)品，提升自身品牌影響力，也需要政府創(chuàng)造良好環(huán)境，鼓勵引導中小企業(yè)轉(zhuǎn)變工廠思維，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，支持企業(yè)加強品牌保護和維權。
“人才儲備至關重要，德化需要更強有力的資源要素支持。”業(yè)內(nèi)人士分析，以景德鎮(zhèn)為例，當?shù)負碛形覈钔暾奶沾山逃蒲泻腿瞬排囵B(yǎng)體系，一批陶藝家成為中國陶瓷藝術界的重要代表，也成為當?shù)靥沾僧a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)作主力。與此同時，便利的制造環(huán)境與藝術氛圍，吸引了各地陶藝愛好者來此創(chuàng)業(yè)，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入持久動力。
中與西：高光再現(xiàn)
對于德化白瓷而言，在2017年金磚國家領導人廈門會晤16件國禮中占據(jù)了15件，是時隔多年的“高光時刻”。
步入位于德化縣第六實驗小學東側(cè)的陳明良工作室，展廳正中間的玻璃展柜中，擺放著一座如意尊，在燈光照射下晶瑩剔透、溫潤如玉，正是廈門金磚國禮之一的《日光》。
“這是中國向世界遞出的一張名片。”回憶創(chuàng)作經(jīng)過，中國工藝美術大師陳明良仍記憶猶新。2016年底，接到這一重大任務后，他參考宋元時期出口的瓷器，設計了幾十款不同手稿，最終確定以如意尊為基礎造型，并加入廈門日光巖、閩南古厝、泉州南音以及竹子等中國元素，采用優(yōu)質(zhì)瓷土歷時半年多燒制成功。
獨特材料，是這片土地給予德化人的饋贈；精巧工藝，在家族傳承與師帶徒中沿襲千年。如今，德化共有陶瓷技能人才4800多名，其中國家級大師14人、省級大師325人。據(jù)不完全統(tǒng)計，包括“瓷圣”何朝宗在內(nèi)的德化瓷塑作品，被世界各國超40家博物館收藏。
中華先民用近5000年時間完成了由陶入瓷的歷程。經(jīng)考古證明，德化制陶可追溯到夏商時期，晚唐五代燒制出青瓷，隨著工藝日臻成熟，宋代燒制出青白瓷和白瓷。明代以后，德化窯主燒白瓷，當時定窯已經(jīng)停燒，德化白瓷遂成為中國白瓷的代表，以人物塑像為特色，引發(fā)歐洲皇室貴族爭相收藏，創(chuàng)造德化白瓷歷史上的“高光時刻”。
“正如《考工記》中所說的‘材美工巧’，德化白瓷將兩者融合，成就了‘中國白’。”陶瓷文化愛好者、縣陶瓷發(fā)展委員會辦公室副主任寇婉瓊認為，材美，在于德化盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高嶺土，鐵和鈦元素含量少，氧化硅含量高，呈玻璃相，透光感上佳，有羊脂玉的溫潤感；工巧，則在于瓷匠們對技藝的不斷精進。
一方水土孕育一方文化。作為民窯的德化窯瓷器，既走進了無數(shù)尋常百姓家，成為日常陳設或器皿；也以對“白”的不懈追求，成就“中國白”的美學極致，寄托著民間對玉的情懷；以敢拼會贏的精神、兼容并蓄的胸懷，成為中華多元文化融合、世界文明交流互鑒的載體。
“精美的瓷器不僅要做出來、擺出來，更要傳出去。”牢記殷殷囑托，作為德化瓷燒制技藝國家級非遺傳承人的陳明良身體力行，參與外交部福建全球推介活動、隨泉州“非遺”文化體驗工作坊赴非洲推介、赴泰國韓國法國荷蘭等國舉辦作品展等。
不僅是工藝美術大師，燒窯工、陶藝愛好者、企業(yè)家、設計師……這片土地上的每一個人，都是“中國白”故事的親歷者、續(xù)寫者、講述者。
走進順美陶瓷文化生活館，隨處可見憨態(tài)可掬的“冰墩墩”“雪容融”。“每款陶瓷產(chǎn)品都有故事，融入了中國文化元素，是廣交朋友、傳播文化的很好載體。”作為美國迪士尼和環(huán)球影城等品牌供應商、北京冬奧會特許商品陶瓷“冰墩墩”“雪容融”生產(chǎn)商，順美集團總經(jīng)理鄭鵬飛至今仍記得，當他把一件德化瓷塑送給海外公司員工后，對方興奮地給他一張寫有“Blanc de Chine”（中國白）的字條。
近年來，德化縣陶瓷博物館通過加強館際交流等方式，積極推動“中國白”走出去。“當前，正加快籌備博物館新館，加大德化陶瓷文化遺產(chǎn)價值挖掘闡釋和傳播推廣，讓文物說話、讓歷史說話、讓文化說話。”德化縣陶瓷博物館館長鄭炯鑫說。
“黨的二十大報告提出，中國式現(xiàn)代化是物質(zhì)文明和精神文明相協(xié)調(diào)的現(xiàn)代化。打造‘中國白·德化瓷’品牌，是推動高質(zhì)量發(fā)展的一個很好突破口。”福建江夏學院副院長、研究員朱四海認為，“文化+”能夠為經(jīng)濟社會發(fā)展開辟新空間，要發(fā)揮世遺放大效應，整合文物和文化資源，協(xié)同打造文化地標、文化標識，推動地域特色文化資源向文化產(chǎn)品和服務轉(zhuǎn)化，讓“中國白”真正成為代表中國的“白”、引領世界的“白”。
