編者按
2021年7月25日，泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心被批準(zhǔn)作為文化遺產(chǎn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》，德化窯址（屈斗宮窯、尾林-內(nèi)坂窯）作為重要遺產(chǎn)點(diǎn)之一列入其中，轉(zhuǎn)眼一周年。德化窯址作為首個(gè)瓷窯類世界文化遺產(chǎn)，為世界貢獻(xiàn)了什么？國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目德化瓷燒制技藝傳承得怎么樣？世界陶瓷之都德化呈現(xiàn)在世人面前的是什么樣的狀態(tài)與氣質(zhì)？
近日，“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”全國(guó)學(xué)習(xí)平臺(tái)、新華社客戶端、人民網(wǎng)等國(guó)家級(jí)媒體對(duì)《千秋絕色中國(guó)白薪火不息德化瓷》作重點(diǎn)推介，從一定意義上說(shuō)，這也是對(duì)上面幾個(gè)問(wèn)題的回答。因而，《瓷都德化》報(bào)以通版的形式加以轉(zhuǎn)載，以紀(jì)念泉州申遺成功一周年，并讓廣大讀者對(duì)德化窯歷史和現(xiàn)狀有更深更好的了解和期待。（連江水 趙勇）
千秋絕色中國(guó)白 薪火不息德化瓷
福建省德化縣以燒制白釉瓷器聞名于世，是中國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地之一。潔白透明的胎體，溫柔雅靜的釉色以及優(yōu)美的造型和裝飾藝術(shù)，使德化瓷器成為工藝美術(shù)史中的瑰寶，享有“中國(guó)白”等盛譽(yù)。
得天獨(dú)厚 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
地處“閩中屋脊”戴云山脈腹地的德化，高嶺土質(zhì)優(yōu)量多。據(jù)《德化縣志》記載：“觀音崎，一名白泥崎，碧像巖在其巔，全山數(shù)里皆瓷土，邑名瓷多產(chǎn)于此。”
民國(guó)縣志記載
新石器時(shí)代，德化先民開(kāi)始制作硬陶和印紋陶，到夏商時(shí)期，已出現(xiàn)原始青瓷。德化縣三班鎮(zhèn)遼田尖山原始青瓷窯址，歷經(jīng)3700多年，窯體結(jié)構(gòu)依然清晰。
遼田尖窯址考古發(fā)掘出3700年前的龍窯 （李宏圖 攝）
遼田尖古窯址出土的陶獸（連江水 攝）
晚唐五代時(shí)期，德化地區(qū)的制瓷業(yè)已初具規(guī)模，工匠們已經(jīng)能夠使用當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)優(yōu)良的高嶺土并燒制出了青瓷。德化有史記載最早的陶瓷燒制工藝研究家顏化彩編纂了世界第一部完整的陶瓷專著《陶業(yè)法》，繪制了世界第一幅陶瓷工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)圖《梅嶺圖》。
唐 青釉雙耳罐（德化縣陶瓷博物館 供圖）
至宋代，德化開(kāi)始生產(chǎn)青白瓷和白瓷，其白瓷制作工藝已相當(dāng)精湛，可與北方定窯白瓷相媲美，被稱為“南白定”。
宋 尾林窯址窯爐遺跡（德化縣陶瓷博物館 供圖）
宋 尾林窯址出土摸印蝶紋洗 （德化縣陶瓷博物館 供圖）
北宋時(shí)，德化窯工林炳利用有坡度的山地，將多個(gè)窯室順著地勢(shì)串聯(lián)起來(lái)，提高了熱能利用率，降低了成本，這種窯型被稱為“大窯”。后來(lái)，日本的制瓷人加藤四郎前來(lái)德化學(xué)藝，并將窯爐燒造技術(shù)帶回日本，林炳也在日本被奉為“陶祖神”。
屈斗宮窯是分室龍窯的窯爐結(jié)構(gòu)（連江水 攝）
屈斗宮窯址出土蒙古人頭像紋洗（德化縣陶瓷博物館 供圖）
宋元時(shí)期，隨著泉州港的興盛、海外貿(mào)易的快速發(fā)展，德化瓷器成為“海上絲綢之路”的重要商品，暢銷海外。“南海一號(hào)”沉船出水的陶瓷近三分之一出自德化，器物以碗、洗、盒、罐為主。
“南海一號(hào)”沉船出水的德化白瓷 （連江水 攝）
宋 青白釉劃花荷口瓶（德化縣陶瓷博物館 供圖）
宋 青白釉花口洗（德化縣博物館 供圖）
著名旅行家馬可•波羅在游記中寫(xiě)道：“刺桐城（泉州）附近有一別城，名稱迪云州（德化），制造碗及瓷器，既多且美。”他還使用亞里士多德時(shí)代表示貝殼的單詞porcelain來(lái)命名德化瓷器，因?yàn)樗鼈兙拖褙悮ぐ銤嵃淄ㄍ浮：髞?lái)，馬可•波羅成為德化白瓷傳入歐洲的關(guān)鍵人物。
明 關(guān)公坐像（鄭永集 供圖）
明 白釉獅鈕印章（德化縣陶瓷博物館 供圖）
明 白釉刻花三足爐
明清時(shí)期，德化瓷器因瓷塑人物的獨(dú)特技藝而聲譽(yù)日隆。尤其在明朝中期之后，德化白瓷代表了當(dāng)時(shí)白瓷制作的最高水平，成為外銷瓷的一個(gè)重要品種。在歐洲，德化白瓷被稱為“中國(guó)白”，具有中國(guó)風(fēng)的杯、爐、蓋盒、壺、筆筒等器具一度風(fēng)靡市場(chǎng)，形成了供不應(yīng)求的局面。
德化縣陶瓷博物館館藏“泰興號(hào)”沉船古瓷 （德化縣融媒體中心 供圖）
到清代時(shí)，德化窯業(yè)已臻至全盛。清代“泰興號(hào)”沉船中發(fā)現(xiàn)了35萬(wàn)件德化青花瓷器，可見(jiàn)其生產(chǎn)外銷的活躍。
一脈相承 薪傳不息
在燒制技術(shù)成熟的基礎(chǔ)上，瓷雕藝術(shù)繁榮興盛起來(lái)，明時(shí)就涌現(xiàn)出以何朝宗、林朝景、陳偉、張壽山等為代表的一批瓷藝大師。
其中，何朝宗被尊稱為“瓷圣”，他所塑造的各種造像既發(fā)揮傳統(tǒng)雕塑“傳神寫(xiě)意”的長(zhǎng)處，線條清晰、簡(jiǎn)潔、瀟灑，多變化，柔媚流暢，圓勁有力。塑造的形象既有共同特征，又有不同個(gè)性，形神兼?zhèn)�，富有藝術(shù)魅力。
蘇勤明《和平萬(wàn)歲》（鄭永集 供圖）
中華人民共和國(guó)成立后，德化陶瓷業(yè)獲得新生，《青春》《和平萬(wàn)歲》《豐收》等瓷塑是其中的典型代表。
改革開(kāi)放以來(lái)，德化陶瓷發(fā)展迅猛，逐漸形成了大師藝術(shù)瓷、日用家居瓷、出口工藝瓷三足鼎立的產(chǎn)業(yè)格局；經(jīng)歷“以電代柴、天然氣燒瓷、微波燒瓷”三次能源革命后，德化陶瓷業(yè)進(jìn)入了嶄新的發(fā)展階段。德化瓷燒制技藝也得到長(zhǎng)足發(fā)展。
許瑞峰是中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目德化瓷燒制技藝代表性傳承人。
1994年，許瑞峰成立了德化縣德藝瓷雕研究所，潛心研究配方與燒成技術(shù)的改革。2001年，他成功研制出被稱為“中華紅”的紅釉瓷，和寶石般熠熠奪目的“寶石釉”瓷，改變了德化瓷千百年來(lái)以白為特色的狀況。
許瑞峰中華紅作品《紅柚葫蘆瓶》（德化縣融媒體中心 供圖）
此后，許瑞峰又獨(dú)創(chuàng)了許氏“實(shí)心瓷塑”技藝。實(shí)心瓷塑因整個(gè)瓷體無(wú)掏空全實(shí)心，在燒制上難度極大，且十分考驗(yàn)?zāi)托模窈门黧w后，還需花上三四個(gè)月時(shí)間等它自然風(fēng)干，此后更要燒制十多次。以許瑞峰為代表的“許氏瓷塑”成功燒制出全實(shí)心瓷塑，甚至瓷塑高達(dá)100厘米，填補(bǔ)了世界陶瓷史空白。
許瑞峰及其兒子在創(chuàng)作（德化縣融媒體中心 供圖）
經(jīng)過(guò)幾代人的努力，如今許氏瓷塑在繼承“山湖祖”雕塑風(fēng)格基礎(chǔ)上，融入德化“何派瓷塑”特點(diǎn)，形成了人物形體飽滿、局部精細(xì)、開(kāi)臉?biāo)省⒕�條飄逸的藝術(shù)風(fēng)格。從許氏瓷塑的傳承故事，我們看到了德化瓷燒制技藝薪傳不息的一個(gè)縮影。
花開(kāi)滿園 各有千秋
2006年，德化瓷燒制技藝被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2015年5月，聯(lián)合國(guó)世界手工藝?yán)硎聲?huì)授予德化“世界陶瓷之都”稱號(hào)；2021年7月，德化窯址（屈斗宮窯、尾林—內(nèi)坂窯）作為“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”重要的遺產(chǎn)點(diǎn)之一被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為首個(gè)瓷窯類的世界文化遺產(chǎn)。
目前，福建省德化縣擁有省級(jí)以上工藝美術(shù)大師、名人等467人，其中，中國(guó)工藝美術(shù)大師4人、中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師9人、中國(guó)陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)教育終身成就獎(jiǎng)2人、中國(guó)陶瓷藝術(shù)終身成就獎(jiǎng)1人、中國(guó)工美行業(yè)藝術(shù)大師2人、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專家6人，從業(yè)人員10多萬(wàn)。
老一輩藝術(shù)大師邱雙炯推動(dòng)“以電代柴”燒制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的雙贏，他與蘇玉峰都對(duì)雕塑技藝作出重大貢獻(xiàn)，冰冷的陶瓷人物在他們的手里，纖毫畢現(xiàn)，栩栩如生。
中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師、德化瓷燒制技藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人邱雙炯《升平舞》（德化縣融媒體中心 供圖）
“中生代”陶瓷藝術(shù)大師是德化瓷雕的中堅(jiān)力量，陳明良、賴禮同、寇富平、林建勝等人醉心于還原明代“中國(guó)白”材質(zhì)與風(fēng)韻，塑造出一件又一件精美絕倫的藝術(shù)佳品�？潞陿s、蘇獻(xiàn)忠等人在傳統(tǒng)雕塑的基礎(chǔ)上，主動(dòng)引入現(xiàn)當(dāng)代雕塑理念，讓傳統(tǒng)雕塑在雕塑對(duì)象及表現(xiàn)主題上有了更多可能。
中國(guó)工藝美術(shù)大師、中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師 柯宏榮《天鵝湖》（德化縣融媒體中心 供圖）
中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師——蘇獻(xiàn)忠的金磚國(guó)禮《五音和鳴》（德化縣融媒體中心 供圖）
一批“新生代”陶瓷藝術(shù)大師，努力突破材料對(duì)德化瓷塑藝術(shù)的限制，創(chuàng)造出帶有個(gè)人風(fēng)格印記的藝術(shù)作品。陳明華在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，將通花雕的技藝發(fā)展到新境界。連紫華則借鑒唐卡等其他藝術(shù)門(mén)類的表現(xiàn)方法，創(chuàng)造出一種新的德化瓷品種——極彩，為德化雕塑錦上添花。
青年陶藝家鄭振雷作品《量質(zhì)之間》
陶瓷廠家的科研攻關(guān)，是德化瓷燒制技藝突破的生力軍。有的研制出作畫(huà)用瓷板，所制作的超薄瓷板可揮毫潑墨，渲染出宣紙效果，豐富了藝術(shù)表現(xiàn)的形式；有的致力于耐熱釉研發(fā)，所生產(chǎn)的金剛煲可用于明火干燒炒菜，陶瓷應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)一步提升……
瓷板畫(huà)作品 譚江寧《雪域別園》（德化縣億加美術(shù)館 供圖）
亙古流傳的燒制技藝，指揮著火與土的共舞。薪傳不息的熊熊窯火，折射出閩人的文化和底蘊(yùn)。一撮故鄉(xiāng)的泥土，遇上匠心和智慧，歷經(jīng)萬(wàn)千搗練與烈焰煅燒，成就千秋絕色，涅槃出一曲不朽的白瓷傳奇……
[憨鼠責(zé)編：瓊子]
