【德化網(wǎng) 訊】11月2日-4日，2020年“石牛山杯”德化縣旅游飯店服務(wù)技能
大賽舉行，吸引了來自全縣旅游飯店從業(yè)人員及德化職業(yè)技術(shù)學(xué)校的師生等
近百名選手報名參賽，切磋技藝。
此次比賽分為中餐宴會擺臺及中式鋪床兩個項目，采取理論知識、儀容儀表
和操作技能的形式進(jìn)行考核，充分展示參賽選手的綜合文化修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力
。
在中餐宴會擺臺實(shí)操現(xiàn)場，選手需在18分鐘內(nèi)擺好一張10人座的中餐宴會桌
。隨著評委下達(dá)“比賽開始”口令，各參賽選手立即以敏捷的動作和熟練的
操作技巧開始了宴會擺臺。鋪?zhàn)啦肌[碗碟、擺骨碟、擺酒具等看似簡單的
步驟，其實(shí)有很嚴(yán)格的規(guī)定，每個角度的擺放都有要求，有的甚至要精確到
厘米。
在中式鋪床實(shí)操現(xiàn)場，只見選手們認(rèn)真觀察四個床角、輕輕拿捏著床單，開
單、拋單、定位、包角、裝被套、套枕頭……一系列動作按標(biāo)準(zhǔn)有序完成，
一床平整光滑、四角挺立的床鋪就浮現(xiàn)眼前。3分鐘不到，很多選手就已經(jīng)完
成了，充分展示了扎實(shí)的專業(yè)知識和技巧。
此次比賽由德化縣文旅局、縣人社局、縣總工會主辦，縣文旅協(xié)會承辦，德
化職業(yè)技術(shù)學(xué)校、石牛山景區(qū)經(jīng)營有限公司、瓷國明珠酒店聯(lián)合舉辦，全面
展示了我縣旅游飯店從業(yè)人員勤奮敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的服務(wù)技能，
比賽旨在貫徹落實(shí)縣委縣政府“五個年”工作部署，深化開展“全域旅游呈
現(xiàn)年”工作，進(jìn)一步提升旅游飯店服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)服務(wù)技能交流與學(xué)
習(xí)，樹立旅游飯店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿和榜樣，充實(shí)全縣旅游飯店業(yè)崗位能手
人才庫，推動旅游行業(yè)整體水平的提高。
據(jù)悉，獲獎選手將優(yōu)先推薦參加2020年泉州市星級飯店技能服務(wù)大賽，由德
化縣人力資源和社會保障局授予“德化縣技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號，并按規(guī)定程
序推薦申報縣政府命名的“瓷都工匠”、由縣總工會命名的“瓷都金牌工人
”榮譽(yù)稱號。
