專家學者齊聚首屆“茶與器”文化高峰論壇，共同探討茶與器融合發(fā)展、文化互鑒等議題，為中國陶瓷產業(yè)、茶與器文化產業(yè)發(fā)展建言獻策——對話“茶與器” 探尋發(fā)展金點子。
核心提示
瓷和茶是不可磨滅的中國文化印記，茶器是它們的重要的載體。日前，第一屆“茶與器”文化高峰論壇在瓷都德化舉辦，與會人士共同探討“茶與器的對話——陶瓷的現(xiàn)狀與發(fā)展”。
首屆“茶與器”文化高峰論壇，助力陶瓷產業(yè)轉型升級，構建發(fā)展新路徑。
不同款式的手繪白瓷茶杯
茶器需要創(chuàng)新設計，圖為造型各異的茶葉罐。
重新審視茶器內涵 探尋產業(yè)發(fā)展機遇
自古就有“水為茶之母，器為茶之父；水茶器合一，為天地人合一”的說法，作為承載體的茶具，自唐朝制作開始趨于精良，發(fā)展至明清已成為十分典雅的工藝品。茶、水、器一體共生共榮，茶與器，匠心獨運，綿延千年，共譜中華悠久的茶道文化，鐫刻中國幾千年文明史的進階。
隨著我國經濟發(fā)展、生活水平提高，人們的消費觀念和消費水平也有了很大的轉變與提升。在這個契機下，茶具行業(yè)也得到了迅速發(fā)展，從這兩年的市場規(guī)模發(fā)展來看，茶具行業(yè)正處于快速發(fā)展之中，預計到2020年行業(yè)規(guī)模會再創(chuàng)新高。德化作為中國茶具重要的產區(qū)之一，正努力地不斷創(chuàng)新、自我超越，全面提升生產創(chuàng)造能力，構建新的競爭優(yōu)勢。
在這樣的背景下，首屆“茶與器”文化高峰論壇在德化舉辦，吸引多位專家學者出席，共同探討茶與器融合發(fā)展、文化互鑒等諸多議題，為中國陶瓷產業(yè)、茶與器文化產業(yè)發(fā)展建言獻策、把脈開方，發(fā)出“好聲音”，帶來“金點子”，助力德化陶瓷產業(yè)、助力全國各陶瓷產區(qū)轉型升級，構建發(fā)展新路徑。
論壇上，中國茶葉流通協(xié)會副會長、廣州恒福茶文化股份有限公司董事長徐結根作《器與茶——幸福生活合伙人》主題發(fā)言，從茶器的賞品玩、以器興茶、創(chuàng)新與品牌等幾部分出發(fā)，介紹茶文化、茶器文化與日常生活的緊密聯(lián)系；中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波作《茶葉視角下的茶具產業(yè)發(fā)展》主題發(fā)言，從茶產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、茶與器的歷史淵源、現(xiàn)代茶葉與茶具的融合、茶具產品的缺陷與發(fā)展趨勢等幾方面入手，深入剖析茶器文化及產業(yè)的“來”與“去”；臺灣東海大學工業(yè)設計系主任、特聘教授王中行作《臺灣設計教育發(fā)展方向與流向》主題發(fā)言，通過臺灣工業(yè)設計教育發(fā)展方向與流向、產學創(chuàng)新設計變革與實踐、新時代設計師的競爭力等方面，分析茶器產業(yè)的創(chuàng)新之路。
德化縣副縣長蘇錫培表示，本屆“茶與器”文化高峰論壇，旨在 “一帶一路”宏觀布局下，重新審視茶與器在中國傳統(tǒng)文化中的深刻內涵，探尋茶與器文化產業(yè)的發(fā)展機遇，搭建一個互通、互聯(lián)、互助的文化產業(yè)經貿交流合作平臺，開辟一個更加美好的未來。
融合絲路文化元素 講好“中國白”故事
德化作為千年瓷都，該如何發(fā)揮文化與產業(yè)的優(yōu)勢，走出屬于自己的未來發(fā)展之路呢？
陶瓷茶具與茶葉聯(lián)系最為緊密，兩者同為絲綢之路上的重要商品，是中華文化重要的符號象征。中國茶具歷史悠久、工藝精湛，品類繁多，從古樸粗放的唐以前茶具，到華貴大度的唐代茶具，再到沉靜精巧的宋代茶具，以及到最后的淡雅絕麗、多姿多彩的明清茶具�？梢姴杈哐莼粌H反映著當時社會和飲茶文化，同時也推動著形成獨具中國特色的“廉、美、和、敬”的茶道精神。
“一帶一路”倡議不僅繼承了傳統(tǒng)的絲路精神，更是將“和平、合作、發(fā)展”推向新的高度。姚靜波認為，茶具產業(yè)未來有多個發(fā)展方向，一是與茶產業(yè)建立更加緊密的合作關系，借助消費發(fā)展大趨勢與“一帶一路”倡議攜手共贏。對于泡好一壺好茶而言，器具的選擇有著許許多多的講究�，F(xiàn)在茶具茶業(yè)也是如此，彼此加強合作共同發(fā)展，作為古絲綢之路的重要貿易產品，再次煥發(fā)新活力。二是標準化發(fā)展，注重產品溯源，建立可追溯、好判定的消費環(huán)境。三是加強品牌打造、規(guī)劃中與茶葉的融合，形成互補關系。四是注重產品設計，研發(fā)更多適宜日常消費的中高端茶具產品。五是加強瓷文化宣傳與建設，深化陶瓷文化的系統(tǒng)研究、傳承保護和創(chuàng)新發(fā)展，利用各種博覽會等重要平臺，統(tǒng)籌組織多層次、多形式、高水平的陶瓷文化交流活動，講好中國故事，講好德化白瓷故事。
徐結根表示，通過茶器具的創(chuàng)新，能夠帶動茶產業(yè)的升級發(fā)展。茶葉消費之于茶產業(yè)，猶如薪柴之于釜鼎。持續(xù)有效拉動國內外茶葉消費需求，方能使產業(yè)火熱。恒福“以器興茶”的戰(zhàn)略構想，是要以茶之“器”促動茶之消費，即加薪于釜底、催化產業(yè)繁榮。王中行則認為，茶器產業(yè)的創(chuàng)新，需要創(chuàng)新設計、用心設計、“新”“心”相映。
嘗試跨領域合作 打響品牌知名度
陶瓷產業(yè)如何創(chuàng)新和發(fā)展品牌？陶瓷與設計如何結合發(fā)展？如何通過茶具吸引年輕人喝茶？
中國工業(yè)報社副社長、國家級工業(yè)設計中心評審委員會秘書長溫舜方，臺灣東海大學工業(yè)設計系主任、特聘教授王中行，中國美術學院藝術設計學院教授雷達，恒福設計院院長王潤良共同圍繞這些議題進行討論，并與現(xiàn)場觀眾互動。
溫舜方說，德化曾擁有何朝宗這樣的陶瓷藝術大師，以及現(xiàn)代大量的工藝美術大師和從業(yè)人員，德化陶瓷將在新時代走向更寬的創(chuàng)新之路，通過這樣的活動，德化陶瓷逐漸打響自己的品牌，擴大影響力，按這樣的趨勢，2020年的500億元產值可能會提前到來。
王潤良認為，未來隨著生活方式的變化，人們的需求也在變化，茶器設計必須隨人的需求而變化，在生活里挖掘，緊隨潮流，與時俱進。
“與德化茶器的不同在于，臺灣茶器更多地把茶器創(chuàng)新與感性設計、人因設計等方面結合，但在專門的陶藝設計、產學研究方面較弱。”王中行說，在工業(yè)設計方面，德化可以嘗試跨領域結合的方向，以不同的材質表達。
雷達認為，“很多年輕人喜愛茶與器文化，但學院派的一些影響還是比較大，許多流派和文化的印記比較多。茶具設計起步可以從器物成型開始思考，結合古人的智慧推陳出新。”
各位專家學者本著各自對茶與器文化的了解和理解，思考當代社會茶與器文化的發(fā)展，表達出各自的真知灼見�，F(xiàn)場觀眾對茶產業(yè)、茶具行業(yè)以及中國“茶與器”的發(fā)展和內涵都有了更深入的了解。此次論壇的舉辦將進一步貫徹落實《德化縣陶瓷產業(yè)跨越發(fā)展五年行動計劃（2018-2022）》，全面打響“世界陶瓷之都”“中國茶具之鄉(xiāng)”品牌知名度，有力推動陶瓷茶具產業(yè)轉型升級，更好地促進德化陶瓷產業(yè)發(fā)展。
