專家學(xué)者齊聚首屆“茶與器”文化高峰論壇，共同探討茶與器融合發(fā)展、文化互鑒等議題，為中國陶瓷產(chǎn)業(yè)、茶與器文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策——對話“茶與器” 探尋發(fā)展金點(diǎn)子。
核心提示
瓷和茶是不可磨滅的中國文化印記，茶器是它們的重要的載體。日前，第一屆“茶與器”文化高峰論壇在瓷都德化舉辦，與會(huì)人士共同探討“茶與器的對話——陶瓷的現(xiàn)狀與發(fā)展”。
首屆“茶與器”文化高峰論壇，助力陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建發(fā)展新路徑。
不同款式的手繪白瓷茶杯
茶器需要?jiǎng)?chuàng)新設(shè)計(jì)，圖為造型各異的茶葉罐。
重新審視茶器內(nèi)涵 探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇
自古就有“水為茶之母，器為茶之父；水茶器合一，為天地人合一”的說法，作為承載體的茶具，自唐朝制作開始趨于精良，發(fā)展至明清已成為十分典雅的工藝品。茶、水、器一體共生共榮，茶與器，匠心獨(dú)運(yùn)，綿延千年，共譜中華悠久的茶道文化，鐫刻中國幾千年文明史的進(jìn)階。
隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活水平提高，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平也有了很大的轉(zhuǎn)變與提升。在這個(gè)契機(jī)下，茶具行業(yè)也得到了迅速發(fā)展，從這兩年的市場規(guī)模發(fā)展來看，茶具行業(yè)正處于快速發(fā)展之中，預(yù)計(jì)到2020年行業(yè)規(guī)模會(huì)再創(chuàng)新高。德化作為中國茶具重要的產(chǎn)區(qū)之一，正努力地不斷創(chuàng)新、自我超越，全面提升生產(chǎn)創(chuàng)造能力，構(gòu)建新的競爭優(yōu)勢。
在這樣的背景下，首屆“茶與器”文化高峰論壇在德化舉辦，吸引多位專家學(xué)者出席，共同探討茶與器融合發(fā)展、文化互鑒等諸多議題，為中國陶瓷產(chǎn)業(yè)、茶與器文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策、把脈開方，發(fā)出“好聲音”，帶來“金點(diǎn)子”，助力德化陶瓷產(chǎn)業(yè)、助力全國各陶瓷產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建發(fā)展新路徑。
論壇上，中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣州恒福茶文化股份有限公司董事長徐結(jié)根作《器與茶——幸福生活合伙人》主題發(fā)言，從茶器的賞品玩、以器興茶、創(chuàng)新與品牌等幾部分出發(fā)，介紹茶文化、茶器文化與日常生活的緊密聯(lián)系；中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姚靜波作《茶葉視角下的茶具產(chǎn)業(yè)發(fā)展》主題發(fā)言，從茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、茶與器的歷史淵源、現(xiàn)代茶葉與茶具的融合、茶具產(chǎn)品的缺陷與發(fā)展趨勢等幾方面入手，深入剖析茶器文化及產(chǎn)業(yè)的“來”與“去”；臺(tái)灣東海大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)系主任、特聘教授王中行作《臺(tái)灣設(shè)計(jì)教育發(fā)展方向與流向》主題發(fā)言，通過臺(tái)灣工業(yè)設(shè)計(jì)教育發(fā)展方向與流向、產(chǎn)學(xué)創(chuàng)新設(shè)計(jì)變革與實(shí)踐、新時(shí)代設(shè)計(jì)師的競爭力等方面，分析茶器產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之路。
德化縣副縣長蘇錫培表示，本屆“茶與器”文化高峰論壇，旨在 “一帶一路”宏觀布局下，重新審視茶與器在中國傳統(tǒng)文化中的深刻內(nèi)涵，探尋茶與器文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，搭建一個(gè)互通、互聯(lián)、互助的文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)交流合作平臺(tái)，開辟一個(gè)更加美好的未來。
融合絲路文化元素 講好“中國白”故事
德化作為千年瓷都，該如何發(fā)揮文化與產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，走出屬于自己的未來發(fā)展之路呢？
陶瓷茶具與茶葉聯(lián)系最為緊密，兩者同為絲綢之路上的重要商品，是中華文化重要的符號象征。中國茶具歷史悠久、工藝精湛，品類繁多，從古樸粗放的唐以前茶具，到華貴大度的唐代茶具，再到沉靜精巧的宋代茶具，以及到最后的淡雅絕麗、多姿多彩的明清茶具�？梢姴杈哐莼粌H反映著當(dāng)時(shí)社會(huì)和飲茶文化，同時(shí)也推動(dòng)著形成獨(dú)具中國特色的“廉、美、和、敬”的茶道精神。
“一帶一路”倡議不僅繼承了傳統(tǒng)的絲路精神，更是將“和平、合作、發(fā)展”推向新的高度。姚靜波認(rèn)為，茶具產(chǎn)業(yè)未來有多個(gè)發(fā)展方向，一是與茶產(chǎn)業(yè)建立更加緊密的合作關(guān)系，借助消費(fèi)發(fā)展大趨勢與“一帶一路”倡議攜手共贏。對于泡好一壺好茶而言，器具的選擇有著許許多多的講究。現(xiàn)在茶具茶業(yè)也是如此，彼此加強(qiáng)合作共同發(fā)展，作為古絲綢之路的重要貿(mào)易產(chǎn)品，再次煥發(fā)新活力。二是標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，注重產(chǎn)品溯源，建立可追溯、好判定的消費(fèi)環(huán)境。三是加強(qiáng)品牌打造、規(guī)劃中與茶葉的融合，形成互補(bǔ)關(guān)系。四是注重產(chǎn)品設(shè)計(jì)，研發(fā)更多適宜日常消費(fèi)的中高端茶具產(chǎn)品。五是加強(qiáng)瓷文化宣傳與建設(shè)，深化陶瓷文化的系統(tǒng)研究、傳承保護(hù)和創(chuàng)新發(fā)展，利用各種博覽會(huì)等重要平臺(tái)，統(tǒng)籌組織多層次、多形式、高水平的陶瓷文化交流活動(dòng)，講好中國故事，講好德化白瓷故事。
徐結(jié)根表示，通過茶器具的創(chuàng)新，能夠帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。茶葉消費(fèi)之于茶產(chǎn)業(yè)，猶如薪柴之于釜鼎。持續(xù)有效拉動(dòng)國內(nèi)外茶葉消費(fèi)需求，方能使產(chǎn)業(yè)火熱。恒福“以器興茶”的戰(zhàn)略構(gòu)想，是要以茶之“器”促動(dòng)茶之消費(fèi)，即加薪于釜底、催化產(chǎn)業(yè)繁榮。王中行則認(rèn)為，茶器產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，需要?jiǎng)?chuàng)新設(shè)計(jì)、用心設(shè)計(jì)、“新”“心”相映。
嘗試跨領(lǐng)域合作 打響品牌知名度
陶瓷產(chǎn)業(yè)如何創(chuàng)新和發(fā)展品牌？陶瓷與設(shè)計(jì)如何結(jié)合發(fā)展？如何通過茶具吸引年輕人喝茶？
中國工業(yè)報(bào)社副社長、國家級工業(yè)設(shè)計(jì)中心評審委員會(huì)秘書長溫舜方，臺(tái)灣東海大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)系主任、特聘教授王中行，中國美術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院教授雷達(dá)，恒福設(shè)計(jì)院院長王潤良共同圍繞這些議題進(jìn)行討論，并與現(xiàn)場觀眾互動(dòng)。
溫舜方說，德化曾擁有何朝宗這樣的陶瓷藝術(shù)大師，以及現(xiàn)代大量的工藝美術(shù)大師和從業(yè)人員，德化陶瓷將在新時(shí)代走向更寬的創(chuàng)新之路，通過這樣的活動(dòng)，德化陶瓷逐漸打響自己的品牌，擴(kuò)大影響力，按這樣的趨勢，2020年的500億元產(chǎn)值可能會(huì)提前到來。
王潤良認(rèn)為，未來隨著生活方式的變化，人們的需求也在變化，茶器設(shè)計(jì)必須隨人的需求而變化，在生活里挖掘，緊隨潮流，與時(shí)俱進(jìn)。
“與德化茶器的不同在于，臺(tái)灣茶器更多地把茶器創(chuàng)新與感性設(shè)計(jì)、人因設(shè)計(jì)等方面結(jié)合，但在專門的陶藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)學(xué)研究方面較弱。”王中行說，在工業(yè)設(shè)計(jì)方面，德化可以嘗試跨領(lǐng)域結(jié)合的方向，以不同的材質(zhì)表達(dá)。
雷達(dá)認(rèn)為，“很多年輕人喜愛茶與器文化，但學(xué)院派的一些影響還是比較大，許多流派和文化的印記比較多。茶具設(shè)計(jì)起步可以從器物成型開始思考，結(jié)合古人的智慧推陳出新。”
各位專家學(xué)者本著各自對茶與器文化的了解和理解，思考當(dāng)代社會(huì)茶與器文化的發(fā)展，表達(dá)出各自的真知灼見。現(xiàn)場觀眾對茶產(chǎn)業(yè)、茶具行業(yè)以及中國“茶與器”的發(fā)展和內(nèi)涵都有了更深入的了解。此次論壇的舉辦將進(jìn)一步貫徹落實(shí)《德化縣陶瓷產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展五年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2022）》，全面打響“世界陶瓷之都”“中國茶具之鄉(xiāng)”品牌知名度，有力推動(dòng)陶瓷茶具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，更好地促進(jìn)德化陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
