德化將把壯大日用陶瓷產(chǎn)業(yè)作為轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)之一，提高產(chǎn)品的檔次和附加值，借助高檔日用瓷產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等平臺(tái)，創(chuàng)新營銷策略
用德化本土白瓷配方生產(chǎn)的餐具琳瑯滿目
用優(yōu)質(zhì)瓷土生產(chǎn)的純白瓷餐具，潔白如玉，輕巧典雅。
展廳工作人員正在展示精品白瓷餐具。
“福娃”系列餐具溫潤而喜慶。
運(yùn)用機(jī)械成型的餐具坯體，規(guī)整度得到大大提高。
在優(yōu)質(zhì)白瓷碗底統(tǒng)一打上“德化白瓷”商標(biāo)，展示德化特有品牌。
日用家居瓷早已是德化陶瓷產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)，其日用工藝產(chǎn)業(yè)集群獲評(píng)“中國百佳產(chǎn)業(yè)集群”，形成從開發(fā)、生產(chǎn)到營銷等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，其中陶瓷茶具占全國市場(chǎng)份額近80%。然而，作為日用瓷重要組成部分的餐具卻面臨生產(chǎn)難度及成本高、品牌認(rèn)知度較低、創(chuàng)新能力不足等短板。即便如此，“愛拼敢贏”德化人仍不懼困難，從注重品質(zhì)和創(chuàng)建品牌等方面下工夫，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，對(duì)餐具材質(zhì)和器型上加以創(chuàng)新，注入文化元素，力爭(zhēng)在市場(chǎng)上闖出一片德化餐具的天地。
政府發(fā)力 引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
為促進(jìn)德化陶瓷產(chǎn)值、品質(zhì)、影響力擺脫瓶頸，今年2月德化發(fā)布的《德化縣陶瓷產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展五年行動(dòng)計(jì)劃（2018—2022）》提出了“力爭(zhēng)到2022年陶瓷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值翻2.5倍，突破500億元，年均增長17%左右。”的發(fā)展目標(biāo)。
“要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，德化餐具未來的發(fā)展就是一個(gè)很好的切入點(diǎn)。”德化縣福金興陶瓷有限責(zé)任公司技術(shù)總監(jiān)林春興坦言，作為德化為數(shù)不多的陶瓷餐具生產(chǎn)企業(yè)，他希望能有更多有志于振興餐具的人加入進(jìn)來，通過抱團(tuán)發(fā)展，建立良性競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，為德化陶瓷餐具在全國打開知名度。
“未來，德化打算成立日用陶瓷企業(yè)聯(lián)盟。企業(yè)加入聯(lián)盟后，能夠共享聯(lián)盟內(nèi)的資源和市場(chǎng)。一旦違反聯(lián)盟規(guī)定，將會(huì)受到相應(yīng)懲罰措施。”業(yè)內(nèi)人士介紹，此外，德化考慮引導(dǎo)一些原本從事西洋工藝瓷生產(chǎn)的企業(yè)在鞏固原有產(chǎn)品和市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)型做日用家居瓷。
今后一個(gè)時(shí)期，德化將把壯大日用陶瓷產(chǎn)業(yè)作為轉(zhuǎn)型升級(jí)的一項(xiàng)重點(diǎn)推動(dòng)，爭(zhēng)取在量、質(zhì)上有顯著提升。突出日用瓷的實(shí)用性、科學(xué)性、藝術(shù)性和個(gè)性化，加強(qiáng)陶瓷與酒類、家具、茶葉、化妝品等的嫁接合作，拓展日用陶瓷的應(yīng)用領(lǐng)域。
未來，德化將聯(lián)合國家、省陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)開展日用陶瓷新產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新大賽等系列活動(dòng)，借鑒協(xié)發(fā)光洋、真泰爾的運(yùn)作管理模式，提高產(chǎn)品的檔次和附加值，加快由中低檔向中高檔轉(zhuǎn)變，讓更多產(chǎn)品進(jìn)入星級(jí)酒店。
同時(shí)，德化將借助泉州市高檔日用瓷產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、陶瓷營銷戰(zhàn)略聯(lián)盟平臺(tái)，通過抱團(tuán)營銷的策略積極參加和承辦各類酒店用瓷交易會(huì)，擴(kuò)大個(gè)性化用瓷市場(chǎng)份額。
心懷餐具情結(jié) 期盼傳統(tǒng)得傳承
“最近，三明和深圳分別有一家銀行向我們下了訂單，準(zhǔn)備定做一套日用餐具。”提起源源不斷的訂單，林春興喜笑顏開，因?yàn)檫@既是對(duì)德化生產(chǎn)的日用餐具的肯定，也是對(duì)他產(chǎn)品的肯定。
眾所周知，德化日用家居瓷多以茶具為主，做餐具的很少。“一直以來，陶瓷餐具都是德化的短板。其中一個(gè)主要原因是，外界對(duì)德化陶瓷餐具的認(rèn)知度低。其次，德化白瓷瓷質(zhì)好，雖然制作出來的餐具更加美觀耐用，但同樣生產(chǎn)成本也高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也因此變?nèi)酢?rdquo;林春興說，即便如此他依然在2011年選擇建廠，生產(chǎn)陶瓷餐具，開啟新的征程。
“我19歲就進(jìn)入德化瓷廠，主要負(fù)責(zé)陶瓷燒成工序，當(dāng)時(shí)做的就是日用陶瓷，其中有不少就是餐具。”回想起當(dāng)年在瓷廠的日子，林春興仍歷歷在目。當(dāng)時(shí)，年輕的他對(duì)陶瓷生產(chǎn)并不感興趣，只是將其當(dāng)做一份職業(yè)，工作時(shí)甚至覺得有點(diǎn)無聊。閑暇之余，為了打發(fā)時(shí)間，他便會(huì)到廠區(qū)其他工序走走看看。不看不要緊，看多了以后，他不僅漸漸熟悉了餐具的整個(gè)生產(chǎn)流程，還開始覺得有趣。
2007年，瓷廠進(jìn)行職工改制，他開始另謀出路�？恐胺e累的經(jīng)驗(yàn)，他開始涉足餐具行業(yè)，從外面承接一些日用陶瓷生產(chǎn)訂單，然后再找工廠代工。經(jīng)過幾年的沉淀，他開始慢慢有了一些資本，準(zhǔn)備投身陶瓷行業(yè)中“大干一場(chǎng)”。那么，做什么好呢？思來想去，他最終決定主攻陶瓷餐具生產(chǎn)。“以前我在瓷廠時(shí)，主要就是負(fù)責(zé)餐具生產(chǎn)，對(duì)這個(gè)既有經(jīng)驗(yàn)，也有一點(diǎn)情節(jié)在里面，希望德化陶瓷餐具在我這里得到一個(gè)好的傳承。”在他看來，雖然陶瓷餐具生產(chǎn)技術(shù)難度相比茶具高，在國內(nèi)品牌知名度低，但也正因?yàn)榈禄瘺]什么人敢做、做的人少，才更有可能做出亮點(diǎn)。當(dāng)時(shí)，有不少朋友勸他慎重考慮，以免血本無歸，但他仍義無反顧。
注重產(chǎn)品質(zhì)量 提升德化餐具知名度
進(jìn)入陶瓷餐具領(lǐng)域后，林春興的公司發(fā)展得順風(fēng)順?biāo)�，并在短時(shí)間內(nèi)從眾多餐具生產(chǎn)企業(yè)中脫穎而出，銷售量每年都保持穩(wěn)定的增長。“我們不拼量，而是注重產(chǎn)品的品質(zhì)，走精品路線。”他認(rèn)為，公司之所以能在這么短的時(shí)間能在業(yè)內(nèi)闖出一片天地并站穩(wěn)腳跟，與消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求日益增高有關(guān)。同時(shí)，近年來客戶挑選產(chǎn)品的理念也在慢慢發(fā)生改變。以前客戶會(huì)找關(guān)系好的廠家下訂單，現(xiàn)在大家在挑選產(chǎn)品時(shí)更加理性，都是奔著品質(zhì)去，買的東西一定要物有所值。
餐具不是藝術(shù)品而是日用品，消費(fèi)者買回去后每天都會(huì)用到，產(chǎn)品質(zhì)量好不好，用起來是否舒適，都是一目了然。“不少人覺得，餐具就是幾個(gè)碗、盆、蝶、湯匙而已，沒什么看頭。但是細(xì)細(xì)深究下去，還是有不少門道。”他說，此前祖籍莆田的臺(tái)灣客商在莆田友人的帶領(lǐng)下找到他，準(zhǔn)備看一些餐具。來者是客，眼看午飯時(shí)間快到，他便訂了飯館接待。不料這位臺(tái)灣客商用莆田方言與同行的朋友說“只是看幾個(gè)碗和盤子，十幾分鐘就走。”誰知，最后客商越看越有興趣，一直坐到下午3點(diǎn)多，才在他的要求下先到飯店吃午飯。
正因?yàn)樽⒅仄焚|(zhì)，林春興對(duì)自己產(chǎn)品質(zhì)量向來很有自信。不過，好產(chǎn)品也要有好的營銷策略，否則質(zhì)量再好沒人買也是白搭。“金杯銀杯不如客戶的口碑”，林春興的公司并沒有組建什么營銷團(tuán)隊(duì)，只有幾個(gè)穩(wěn)定的經(jīng)銷商，大部分的訂單都是通過老客戶介紹新客戶。
德化陶瓷餐具發(fā)展最大的一個(gè)阻礙是品牌認(rèn)知度低。如何提高德化陶瓷的品牌知名度，同樣關(guān)系到他企業(yè)未來的發(fā)展。于是，他在建廠之初，就萌生一個(gè)想法，在每一個(gè)產(chǎn)品身上都打上“德化白瓷”的烙印。早年，一位德化瓷廠的老師傅為廠區(qū)寫了幾個(gè)大字，他便在這幾個(gè)字的基礎(chǔ)上進(jìn)行加工創(chuàng)作，最后請(qǐng)人篆刻成印章。如今，他大多數(shù)產(chǎn)品的身上或底部，都能看到蓋著一塊“德化白瓷”四字紅色印章。
“不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。我們對(duì)自己的產(chǎn)品質(zhì)量有充足的信心，所以也希望消費(fèi)者在貨比貨的過程中有個(gè)辨識(shí)度，能真正了解德化白瓷的高品質(zhì)，進(jìn)一步提升德化陶瓷的品牌知名度。”他說。
重視開發(fā)設(shè)計(jì) 為產(chǎn)品注入文化元素
在福金興陶瓷公司展廳里，一套名為“鳳凰展翅”的高檔瓷餐具頗為惹眼，金鐘型的碗造型看起來古樸、雅致。“這是我們公司的拳頭產(chǎn)品，頗受消費(fèi)者的喜愛。”在林春興看來，陶瓷餐具的器型變化有限，如果制成三角形、扇形，燒制過程中變形率高，成本的增加必然推高單價(jià)，消費(fèi)者不一定能接受。作為日用型物品，餐具擺在首位肯定是實(shí)用性，在此基礎(chǔ)上講究美觀。因此，要設(shè)計(jì)出一款實(shí)用與美觀結(jié)合得非常好的產(chǎn)品，著實(shí)要花費(fèi)一番工夫。
“產(chǎn)品一定要有好的寓意，其中文化的注入必不可少，這個(gè)文化又要通過什么來體現(xiàn)？”設(shè)計(jì)“鳳凰展翅”之初，他靈光一現(xiàn)想到了德化一中。作為德化縣城最好的學(xué)校，德化一中位于鳳凰山腳下。而鳳凰自古以來就寓意祥瑞的神獸，能夠給人帶來幸福吉祥。同時(shí)，瓷器的制作過程是土坯經(jīng)過高溫?zé)啥茫c鳳凰涅槃寓意不謀而合。他經(jīng)過不斷的完善設(shè)計(jì)方案，最終運(yùn)用到產(chǎn)品身上，并贏得消費(fèi)者的青睞。
“經(jīng)典才能永恒”，這是他偶然在電視上看到關(guān)于一位美國名人的采訪片段中了解到，結(jié)合這幾十年從事陶瓷的經(jīng)歷，他深以為然，并且運(yùn)用到陶瓷餐具的設(shè)計(jì)中。在展廳里，一套碗身印著“薔薇花”圖案的餐具看起來清新素雅。他介紹，這個(gè)碗在德化俗稱“三大碗”，在老一輩德化人眼中是經(jīng)典。當(dāng)時(shí)在設(shè)計(jì)這款餐具時(shí)，他試了好幾種不同的貼花，最終發(fā)現(xiàn)薔薇花最合適。起初，他推出這款產(chǎn)品的本意是希望引起老一輩德化人對(duì)經(jīng)典的懷念情結(jié)，沒想到很多年輕的女孩子對(duì)這款產(chǎn)品也十分喜愛。
為了讓餐具在器型上有更多的突破，林春興經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)研究，發(fā)明了“一種浮雕陶瓷餐具的制備方法”，并且申請(qǐng)了國家發(fā)明專利。這種方法通過在餐具的坯體上壓出相應(yīng)的圖案紋路再進(jìn)行燒成，成品看起來不僅圖案美觀，而且立體感十足，觸摸的手感也凹凸有致，成為美觀與實(shí)用性結(jié)合的典范，產(chǎn)品一經(jīng)推出，便受到消費(fèi)者的熱捧。
