這件北宋蛋青釉刻花斗笠碗（圖1、2、3），敞口，斜直壁，殘口，高7、口徑18、胎厚0.3厘米，小圈足，足高0.7、足徑4.9厘米。碗飾蛋青釉，溫潤細(xì)膩，造型美觀，碗內(nèi)間隔刻六條豎紋，以六圓區(qū)內(nèi)花瓣與纏枝紋盤繞，寓意“六六大順”。碗心內(nèi)刻“李”字款，花蕊旋繞“李”字一周，生機(jī)活潑，立體感強(qiáng)。從兩處殘口灰胎質(zhì)和底足窯粘看，為典型的鄧州私家款特征。
北宋“鄧青瓷”，屬北方“青窯器”�！掇o源·青窯》辭條：“汝窯所出器名。元末明初陶宗儀《南村輟耕錄》卷二十九《窯器》引南宋葉寘《坦齋筆衡》：‘本朝以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁’。”“坦齋”，葉寘以名號(hào)齋，刊刻書名；“筆衡”，秉筆權(quán)衡之器……淮河以北諸窯窯口中的唐州、鄧州、耀州熟悉有青窯瓷器，以河南汝窯居第一位最好。”明代劉藝衡著《留青日札》：“唐、鄧、耀州悉有之，而汝為冠，色如哥，而深帶黃。”2017年10月9日，蒞鄧探訪鄧瓷的“大國工匠”汝瓷大師朱文立：“看了鄧州出土的鄧青瓷，從刻花、胎釉、工藝看，比臨汝窯深帶黃的青瓷精美，與耀州窯青瓷比肩，僅次于‘汝、鈞、官、哥、定’五大名窯，可佐證南宋葉寘以秉筆做權(quán)衡之器者。”10月31日，80高齡的中國古陶瓷學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長王莉英應(yīng)朱文立之邀，蒞鄧鑒賞鄧青瓷后說：“鄧瓷與耀州青瓷媲美，對(duì)鄧州鄧窯鄧瓷要深入研究。”
筆者從鄧州市團(tuán)結(jié)路道路工程建設(shè)中出土的數(shù)百件“鄧青瓷”殘片（圖4）進(jìn)行分類研究發(fā)現(xiàn)，“鄧青瓷”花卉題材大致有以下五種：一是纏枝花卉。以大小花朵間隔，大的花朵盛開，小的含苞待放，花藤在其間纏繞連接，組成二方連續(xù)圖案。二是折枝花卉。以大花大葉的牡丹花為主題，以飽滿的花朵為主，用肥壯的枝葉襯托，給人以豐滿之感。三是以小花小葉的菊花和折枝葉紋為主，分別裝飾于碗的內(nèi)壁或底芯上。四是交枝花卉紋飾以牡丹花為主，幾枝花相交，裝飾在碗心或盤心上。五是團(tuán)花紋多以菊瓣組成，裝飾在碗內(nèi)或碗心上，線條流利生動(dòng)，圖案優(yōu)美大方。水生物題材有海水紋、魚水紋兩種：海水紋波紋中有海螺、游魚、荷葉映襯；魚水紋裝飾于器物的內(nèi)底上，圖案頗具生趣。“鄧青瓷”碗、盤、盞、碟有印花和刻花兩種，印花多在碗的內(nèi)壁印水波紋，其上或?yàn)橐粭l游魚浮于水面，或?yàn)橐缓Ｂ莩劣谒�，荷葉挺拔，水草飄搖，圖案勻稱，形態(tài)生動(dòng)逼真。
鄧州團(tuán)結(jié)路道路工程遺址還出土有“姚家魚水梡”“李子才造”、大小“田”字款；另有“姚”字、“李”字、“馬”字、“楊”字、“郭”字、“王”字款識(shí)，還有試釉工匠有“辛老大”款。“鄧青瓷”圈足內(nèi)又多呈紫褐色，其風(fēng)格反映了鄧窯青瓷的故有物色。
追溯斗笠、斗笠碗，起始于何時(shí)？東漢許慎《說文解字·竹部》：“簦，笠蓋也。從竹，登聲。”古代字書收字最多的字典《篇�！罚�“簦、笠，以竹為之。無柄曰笠，有柄曰簦。”可知“簦”是古代有柄的“笠”，類似現(xiàn)在的傘�！对娊�(jīng)·小雅·無羊·都人士》分別有“爾牧來思，何蓑何笠”“彼都人士，臺(tái)笠緇撮”的詩句�！蹲髠鳌罚�“笠所以御暑。”《注》：“兵車無蓋，籩人執(zhí)笠依轂而立，以御寒暑，名曰笠轂。”說明無柄的“笠”、有柄的“簦”，很早就為古人所用。“無詩不成唐”，李白《戲贈(zèng)杜甫》詩：“飯顆山頭逢杜甫，頂戴笠子日卓午。”唐代高適《漁父歌》：“筍皮笠子荷葉衣，心無所營守釣磯。”宋代盛行斗茶，在吸取唐代茶盞優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)而出現(xiàn)了一種敞口，斜腹壁呈45度角，小圈足的容器，因形似倒置的斗笠，故名。斗笠碗始燒風(fēng)尚于宋，為宋瓷代表作，此后歷代沿襲燒制。相傳，乾隆年間，時(shí)任太常寺博士潘仕權(quán)執(zhí)掌宮廷禮儀，他回鄉(xiāng)省親返京，將中方斗笠獻(xiàn)給乾隆皇帝，得到了乾隆皇帝的極高贊賞。從此中方斗笠成為清朝貢品，名聲鵲起。
