梅州市大埔縣是廣東四大陶瓷產(chǎn)區(qū)之一，陶瓷業(yè)發(fā)展已有800多年歷史，享有“南國瓷都”美譽。近年來，隨著創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略深入實施，大埔縣開辦陶瓷工業(yè)園區(qū)，加大產(chǎn)業(yè)服務、政策扶持力度，不斷加速陶瓷業(yè)發(fā)展，千年古瓷煥發(fā)出巨大活力，成為我國最具發(fā)展?jié)摿Φ挠韵虑嗷ù僧a(chǎn)區(qū)和中國青花瓷主要生產(chǎn)基地之一。
“中國青花瓷之鄉(xiāng)”——大埔縣陶瓷產(chǎn)業(yè)管理辦公室展示的產(chǎn)自該縣的青花瓷系列產(chǎn)品
“大埔陶瓷生產(chǎn)歷史悠久、工藝精湛、種類齊全，文化底蘊深厚。”大埔縣陶瓷產(chǎn)業(yè)管理辦公室高級工程師楊云山告訴《經(jīng)濟日報》記者，其中，“蝴蝶花茶具”曾被選為北京人民大會堂專用茶具，“釉下青花柳亭餐具” 和“釉下青花帆船茶具”曾被作為國禮送給英國女王。近年來，大埔陶瓷遠銷歐美、中東及東南亞等110多個國家和地區(qū)，2017年陶瓷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達21.75億元，創(chuàng)匯1.74億美元。
“千百年來，陶瓷的生產(chǎn)始終是以原料制備、成型、燒成為核心工藝技術(shù)，而產(chǎn)品和生產(chǎn)設備則隨著時代的發(fā)展、新材料和新技術(shù)的不斷更新與進步而不斷變化。”楊云山稱，縱觀陶瓷及其技術(shù)裝備發(fā)展史，有一條清晰的脈絡，即市場決定產(chǎn)品、產(chǎn)品促進工藝、工藝帶動設備。近十年來，伴隨著市場的變化和新科技的發(fā)展，大埔陶瓷企業(yè)改進窯爐技術(shù)，從傳統(tǒng)的龍窯向燃氣隧道窯、梭式窯轉(zhuǎn)變，大大提高了全縣整體陶瓷工業(yè)技術(shù)水平。
融入大量客家文化元素——“客家土樓”的大埔青花瓷茶具
“以前燒制陶瓷靠的是眼睛，憑的是經(jīng)驗，現(xiàn)在可以電腦操控，預設指標數(shù)據(jù)，成品率大大提高，效率也提高很多。”和陶瓷打了一輩子交道的中國陶瓷工業(yè)協(xié)會副理事長、大埔縣陶瓷行業(yè)協(xié)會會長郭福瓊?cè)缡钦f。隨著國內(nèi)外文化和商貿(mào)往來越來越密切，大埔陶瓷在創(chuàng)作風格上也由中國最傳統(tǒng)的青花變得越來越多元化，融入和吸收歐美等銷售地異域文化風情，引入個性化定制等新時代的消費需求。尤其是作為“世界客都”，梅州旅外華人華僑達700多萬人，遍布80多個國家和地區(qū)，為解他們的思鄉(xiāng)之情，近年來，大埔青花瓷還融入大量的客家元素，深受旅外華人華僑喜愛。
怡豐園實業(yè)公司展示的純手工彩繪高端青花骨質(zhì)瓷花瓶系列
作為大埔縣陶瓷產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，怡豐園實業(yè)、富大陶瓷、寶豐陶瓷三家公司各具特色，又通過加大工業(yè)設計上的資源整合，強化設計創(chuàng)新和差異化、個性化陶瓷研發(fā)，為陶瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展賦能。2017年，三家企業(yè)通過省級工業(yè)設計中心認定，在為自身發(fā)展帶來新機遇的同時，示范帶動當?shù)馗嗵沾善髽I(yè)提升設計能力，培養(yǎng)設計人才，提高核心競爭力，進一步走向?qū)I(yè)化、集聚化發(fā)展之路。
富大陶瓷公司的工藝美術(shù)師在進行青花瓷彩繪創(chuàng)作
目前，大埔陶瓷業(yè)呈現(xiàn)企業(yè)數(shù)量多、瓷種多、從業(yè)人員多的“三多”特點，陶瓷業(yè)產(chǎn)值已占全縣工業(yè)總產(chǎn)值的29.5%。全縣共有74家主要陶瓷生產(chǎn)企業(yè)，其中14家是國家級高新技術(shù)企業(yè)、11個是省級工程技術(shù)研究開發(fā)中心；企業(yè)申請國家專利、版權(quán)作品登記1457件；全縣陶瓷業(yè)從業(yè)人員超過1萬人。主要生產(chǎn)高端青花骨質(zhì)瓷、釉下青花日用瓷、釉下青花薄胎瓷、陳設藝術(shù)瓷、特種陶瓷等11大系列5萬多個花色品種。其中，大埔青花瓷以其品質(zhì)優(yōu)良、晶瑩別致、釉彩絢麗、造型美觀、典雅大方、質(zhì)堅耐用等特點享譽海內(nèi)外，有著較高的藝術(shù)價值及收藏價值。2010年，大埔被授予“中國青花瓷之鄉(xiāng)”稱號；2016年，大埔青花瓷獲批國家地理標志保護產(chǎn)品。
寶豐陶瓷公司總經(jīng)理郭志山在介紹日用瓷系列出口產(chǎn)品。
此外，作為我國重要的陶瓷原料基地之一，大埔縣陶瓷原料礦種類多、礦大質(zhì)優(yōu)、雜質(zhì)含量低，已探明瓷土蘊藏量4.38億噸，紫砂陶土1億多噸。主要有高嶺土、長石、石英、粘土，瓷土中還伴有稀土族元素。較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、豐富的瓷土資源、悠久的發(fā)展歷史和深厚的文化底蘊，成為大埔縣陶瓷產(chǎn)業(yè)最大的發(fā)展優(yōu)勢和潛力所在。
“以才促優(yōu)”做強地方瓷業(yè)
“陶瓷工藝流程繁復，有70多道工序，一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，整個產(chǎn)品就可能要報廢，因此專業(yè)人才的技藝水平高低對陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。”主打高端青花骨質(zhì)瓷的大埔縣怡豐園實業(yè)有限公司總經(jīng)理、廣東省陶瓷藝術(shù)大師黃建宏介紹，大埔制陶史可上溯至四千多年前的新石器時代晚期，瓷器生產(chǎn)始于宋末元初，興盛于明清。在千年薪火傳承中，大埔造就了一批專長突出的陶瓷技術(shù)人才及民間陶瓷藝人，成為這里發(fā)展陶瓷產(chǎn)業(yè)的無形資產(chǎn)。
怡豐園實業(yè)公司總經(jīng)理、廣東省陶瓷藝術(shù)大師黃建宏在進行高端青花骨質(zhì)瓷彩繪創(chuàng)作
陶瓷起源于中國，但骨瓷始創(chuàng)于英國，曾長期是英國皇室的專用瓷器，華美獨尊。作為公認的世界名瓷，骨質(zhì)瓷以其“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”等顯著特點雄居群瓷之首。由于骨質(zhì)瓷的物理特性，瓷器越大，坯體的高度、厚度、口徑等就越難控制，制作工藝難度大，成型率低。敢于創(chuàng)新的大埔陶瓷大師們“點土成金”，歷經(jīng)十余年研發(fā)，黃建宏與梅州市陶瓷工藝美術(shù)師黃進添、張志剛?cè)寺?lián)手純手繪盆身《清明上河圖》、打造了全國最大青花骨質(zhì)瓷“聚寶盆”，從坯體制作到彩繪再到燒制成功，整整用了17個月時間，克服了骨質(zhì)瓷器燒制過程中特有的技術(shù)難題，在規(guī)整度、潔白度、透明度、熱穩(wěn)定性等各項理化指標上實現(xiàn)新突破，一舉獲得今年5月在深圳舉辦的第十四屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會“中國工藝美術(shù)文化創(chuàng)意獎”金獎，展現(xiàn)了大埔陶瓷企業(yè)在研發(fā)、設計、制造上的全新探索。
怡豐園實業(yè)公司、梅州市陶瓷工藝美術(shù)師黃進添在進行高端青花骨質(zhì)瓷彩繪創(chuàng)作
千年瓷文化的傳承創(chuàng)新離不開人才，特別是在新經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的時代，創(chuàng)新發(fā)展更離不開人才引領(lǐng)。面對山城交通不便、從業(yè)人員外流、專業(yè)技藝人才短缺等影響產(chǎn)業(yè)進一步轉(zhuǎn)型升級難題，2014年，大埔縣出臺《加強陶瓷技術(shù)培訓推動陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案》，推動開展工學結(jié)合、校企合作，打造企業(yè)培訓基地，形成多層次、多形式的人才培養(yǎng)模式。同時引導陶瓷企業(yè)優(yōu)化職稱和技能等級與晉升、薪酬掛鉤的激勵制度，探索實施社保補貼、優(yōu)秀人才評選等工作，營造尊重人才、善用人才的氛圍。
富大陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園舉辦的高陂小學陶藝比賽，從小熏陶、傳承千年瓷文化
在《陶瓷產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展規(guī)劃（2017-2020）》中，大埔縣還特別提出采取合作研究、高薪聘請、技術(shù)參與等辦法，走產(chǎn)、學、研相結(jié)合的道路，“借力”“借腦”發(fā)展，不斷引進和培育科技創(chuàng)新人才、企業(yè)管理人才、現(xiàn)代服務人才，推動人才隊伍不斷走向多元化、專業(yè)化、高端化。
面向未來，大埔縣提出走綜合化發(fā)展的路子，重點做精日用工藝陶瓷，做優(yōu)特種陶瓷，發(fā)展百億元陶瓷產(chǎn)業(yè)，推動大埔陶瓷全力打造廣東省重要陶瓷生產(chǎn)基地和國家級外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級示范基地。
