要說到養(yǎng)生，智慧的中華兒女在這方面，可謂是家家戶戶都有一篇養(yǎng)生之道。煲湯養(yǎng)生，便是最普遍的一種，春清補(bǔ)，夏解暑，秋潤燥，冬滋補(bǔ)。
“煲”是一種小火慢燉細(xì)熬的烹飪方法，用最少的調(diào)味料，用多種食材相互交融，將食物里的精華濃縮在湯里，可謂是慢工出細(xì)活。怎樣選擇一口好的鍋，其實(shí)是最大的關(guān)鍵，正所謂“三分煮，七分鍋”。
如果有一種鍋，用最簡(jiǎn)單的烹飪方法，煲出營養(yǎng)最全，味道最美味的湯，那可是所有主婦的福音了。“土匠坊”陶瓷煲，打造的正是這樣一種簡(jiǎn)單美味又營養(yǎng)的高質(zhì)量陶瓷煲，它在烹飪過程中能夠釋放負(fù)離子，使大分子分解成小分子，有利于人體的吸收，又能夠保留食材的營養(yǎng)不至于流失。這款新科技產(chǎn)品，來自“世界陶瓷之都”德化，“土匠坊”品牌以“健康陶瓷，科技創(chuàng)新”服務(wù)于百姓，讓家家戶戶都能享受到健康美味，是他不變的宗旨。
豬骨湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。
原料：
豬骨、蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
調(diào)料:
姜、鹽、味精各5克
做法：
1.將骨頭放入溫?zé)崴�，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
2.將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
3.用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?br />
4.撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入米酒適量。
“土匠坊”陶瓷煲的特點(diǎn)是：還原味道本色，這也是“土匠坊”品牌的追求，和當(dāng)下人們對(duì)美食的一種共鳴。
