手拉坯

　　還記得浪漫愛(ài)情電影《人鬼情未了》里最經(jīng)典的那一幕嗎？

　　片中男女主角兩雙滿是泥漿的手順著旋轉(zhuǎn)的拉坯機(jī)轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)……一個(gè)陶瓶的雛形慢慢呈現(xiàn)。就是因?yàn)檫@個(gè)至高無(wú)上的經(jīng)典，讓無(wú)數(shù)有情人落下了感動(dòng)的淚水，同時(shí)也讓許多人記住了手拉坯技藝。

　　手拉坯成型是一種古老的技術(shù)，它是在轉(zhuǎn)動(dòng)的輪盤(pán)上，用手工將可塑泥料拉制成各種形狀坯體的方法。手拉坯器形多為圓體，瓶、花觚、壺、罐、碗、盤(pán)等都適宜手拉坯。粗坯成型后，還得按品種要求進(jìn)行修整，如盤(pán)、碗、洗、罐需要進(jìn)一步將內(nèi)外修光并使厚薄均勻一致。

　　德化窯的手拉坯技藝從夏商原始青瓷肇始，經(jīng)過(guò)五代后唐、宋、元、明、清1000多年的發(fā)展，形成了一套完整的拉坯工藝體系。為千年古窯的生存、發(fā)展、繁榮奠定了基礎(chǔ)。

　　就是這樣一個(gè)極其重要的手拉坯技藝，在“對(duì)瓷器行當(dāng)發(fā)生了特大興趣”的張序子的眼中，是極為重要的，這可是“德化瓷藝的命根子”！甚至認(rèn)為“德化瓷器的歷史和前途，從來(lái)都決定在這個(gè)古老的旋盤(pán)上。”并用教訓(xùn)的口吻直言——“你不好好聽(tīng)，仔細(xì)看……你遲早會(huì)后悔的，除非你一輩子不做瓷器！”

　　確實(shí)如此，在沒(méi)引進(jìn)注漿成型工藝之前，手拉坯是制作圓器怎么繞也繞不開(kāi)的技術(shù)活兒。刊于民國(guó)二十五年的王調(diào)馨《德化之瓷業(yè)》中，詳細(xì)記述了手拉坯活兒的制作方法：

　　日用品如杯、盤(pán)、碗、碟之類，則由陶車上制造。陶車之構(gòu)造，豎直木一根，約高二尺許，下端埋于土內(nèi)，使之安穩(wěn)，上端圓尖承載輪盤(pán)之軸，軸為瓷制，作凹圓碓形，極平滑，載于直木之尖端上，旋轉(zhuǎn)甚易。輪之上有小圓盤(pán)以盛泥土，以手旋輪使轉(zhuǎn)，拇指剪甲，按定泥底，就大指薄旋而上，即造成一杯或一盤(pán)之形;繼而布條及竹刀，括摩以光澤之，功多業(yè)熟，即千萬(wàn)如出一范。

　　手拉坯具體的操作過(guò)程是：先把泥團(tuán)置于轉(zhuǎn)動(dòng)的輪盤(pán)上，用手抱正抱順，然后在泥團(tuán)上部的中間部位扣出一個(gè)窩來(lái)，并上提把窩拔高。再把左手放在窩里邊，右手放在窩外，兩手四指里外相對(duì)擠拉窩泥，向上邊或外邊擴(kuò)展，使窩泥變薄成適當(dāng)厚度的坯體，同時(shí)使坯體成為預(yù)定的各種形狀。最后在坯體的底部以下用一細(xì)線把坯體割下，即成毛坯。待毛坯干燥到一定程度時(shí)，再在轉(zhuǎn)輪上進(jìn)行旋削修整使其達(dá)到精坯的要求。修整毛坯這一過(guò)程稱為修坯。

《八年》插圖—手拉坯

《八年》插圖—轉(zhuǎn)盤(pán)的剖析圖

　　盡管黃老先生“離開(kāi)德化已經(jīng)七十三年”，但當(dāng)年的記憶依舊是那么的鮮活。在黃老先生的妙筆下，被譽(yù)為“德化古瓷藝術(shù)的命根子”手拉坯的載體——陶車，形象地呈現(xiàn)在世人眼前：一根削尖腦袋的硬木柱子埋在事先挖好的圓泥坑里。另根稍粗的硬木柱子掏空三分之二，倒扣在尖柱子上。加了一圈藤柳條做成的圓盤(pán)，留下六七寸寬的圓柱頭做“拉坯”的重要部位。內(nèi)槽頂上安裝一個(gè)耐磨、有圓尖陡坑的小瓷座。

　　看起來(lái)粗糙簡(jiǎn)陋的老旋盤(pán)，它要求的物理、幾何學(xué)的精確度，一點(diǎn)不比鐘表制造業(yè)差。埋柱尖夯土的力度，倒扣的木柱內(nèi)槽的光滑度，“絕對(duì)垂直”，“絕對(duì)圓平面”，一千幾百年前至今，從來(lái)的高標(biāo)準(zhǔn)。它達(dá)到的現(xiàn)代精確水平，古代的人眼、人腦、人手早就面向現(xiàn)代。

　　“從來(lái)的高標(biāo)準(zhǔn)”也好，“活潑瓷藝的圓舞曲”也好，除了贊嘆，依然還是贊嘆不已：為創(chuàng)造“立體圓”到“平面圓”的勞動(dòng)綿延一千余年。活潑瓷藝的圓舞曲終于自德化響及全世界。

　　更有人將手拉坯比喻成“手的舞蹈”。誠(chéng)然，技進(jìn)乎道，好的拉坯師父，總是游刃有余，也就自然生出手作的美感，很有幾分優(yōu)雅的氣度，常常一雙手，就像在舞蹈!

　　現(xiàn)在的瓷器制作，注漿者越來(lái)越多，機(jī)械化漸漸替代了手工，如何保護(hù)、傳承手拉坯這一傳統(tǒng)技藝，使之煥發(fā)生機(jī)和活力，是每個(gè)德化人應(yīng)該深思的。原因很簡(jiǎn)單，手拉坯等傳統(tǒng)技藝掩藏著我們祖先的智慧和情感，記錄著人性最深處的情感密碼。