階級(jí)形龍窯

筆架山潮州窯遺址韓江東岸筆架山西麓，北起虎頭山，南至印子山，大概有3公里長(zhǎng)。筆架山潮州窯遺址始于唐，在宋朝達(dá)到鼎盛，被譽(yù)為“宋廣東陶瓷之都”。

潮州瓷器主要有5種釉色、分別為白、影青、青、黃、醬褐，色彩多而雜，不像莆田窯的青白釉那樣顏色單一。筆架山窯的青白瓷白中帶青，青中有點(diǎn)白。北方的定窯和江南的莆田窯對(duì)潮州陶瓷的影響非常大，“因?yàn)槎ǜG是白色的，我們這邊也有非常白的顏色。另外也有像定窯的造型，這樣的工藝都來(lái)自定窯。”潮州市頤陶軒潮州窯博物館館長(zhǎng)李炳炎如是說(shuō)。據(jù)悉，北部豬頭山一帶多生產(chǎn)美術(shù)瓷，釉色多樣；韓山中部主要生產(chǎn)影青瓷和青釉瓷；粉絲廠后山一帶多見(jiàn)黑釉、醬釉產(chǎn)品。

龍窯遺址殘留碎片

日本、東南亞也曾出土筆架山窯的產(chǎn)品，“它在日本有外銷的古碼頭港口遺址，大約有兩百多個(gè)考古點(diǎn)，我們這邊有300件非常漂亮的青白釉瓷器；韓國(guó)開(kāi)城，也就是高麗古代開(kāi)城的古墓葬里面，也出土了非常多的潮州陶瓷，以前誤以為是華南窯，后來(lái)才確定是潮州窯出品的；另外馬來(lái)西亞也發(fā)現(xiàn)了非常多的產(chǎn)品。”

龍窯遺址外觀

此外，仿照摩羯魚(yú)制作的魚(yú)形壺在海外流傳也很廣泛。摩羯魚(yú)是印度教里面的水中的菩薩，形似鯉魚(yú)。傳說(shuō)當(dāng)漁民的漁船快要沉水的時(shí)候，只要你說(shuō)摩羯魚(yú)的圣號(hào)，它的口會(huì)噴出很多水流，讓船浮起來(lái)，所以印度沿岸的漁民都很崇拜摩羯魚(yú)。現(xiàn)在印度洋沿岸和日本都出土了很多潮州窯出品的魚(yú)形壺，這在研究文章里面都會(huì)看到。

李炳炎稱，潮州地區(qū)幾乎和主流的中原文化格格不入，而廣東過(guò)去研究能力業(yè)有限，大家過(guò)去將南方的窯口統(tǒng)稱為“華南窯”。近十年來(lái)省博物館、省考古所做了大量的考古工作，對(duì)每個(gè)窯口的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的鑒定，總結(jié)出各個(gè)窯口產(chǎn)品的特征是什么、它的窯爐生產(chǎn)的技術(shù)是什么。“從此以后，我們就能非常具體的區(qū)分出各個(gè)窯口的產(chǎn)品。現(xiàn)在日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等外國(guó)的考古專家都到潮州來(lái)參觀，了解到這些國(guó)家廣為流傳的華南窯到底應(yīng)該屬于哪個(gè)城市。”

潮州陶瓷生產(chǎn)歷史非常悠久，而且它一直擁有大規(guī)模、面向海外的外銷的特征，是中國(guó)東南沿海最出名的外銷瓷的生產(chǎn)基地。因?yàn)槌敝萏沾墒袌?chǎng)面向大海，主要銷往兩個(gè)方向，按照季風(fēng)一個(gè)往東北亞方向、一個(gè)往東南亞方向，在內(nèi)地流通得非常少。潮州陶瓷是中國(guó)古陶瓷里面的一個(gè)重要部分，是中南沿海最重要的外銷瓷的窯場(chǎng)，也為海上絲綢之路提供了非常豐厚的商品。潮州的地理位置決定了它的人文經(jīng)濟(jì)歷史，“中央政府把我們看成一個(gè)海邊的小地方，所以我們只能往南海去。從世界史來(lái)說(shuō)，潮州的地位更重要，比中國(guó)歷史里的潮州還重要，因?yàn)橹袊?guó)歷史不可能老是提到你這個(gè)地方，但從海上絲綢之路研究歷史，會(huì)發(fā)現(xiàn)潮州是東南亞華僑史的發(fā)源地，輸送了大量的人才技術(shù)。”