鈞瓷發(fā)端于東漢，是宋代五大名窯瓷器之一，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，被稱為國寶、瑰寶。以獨特的窯變藝術而著稱于世，素有"黃金有價鈞無價"和"家有萬貫，不如鈞瓷一件"的美譽。是河南省禹州市神垕鎮(zhèn)獨有的國寶瓷器，憑借其古樸的造型、精湛的工藝、復雜的配釉、"入窯一色出窯萬彩"的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽為中國"五大名瓷"之首。新中國成立后，在周總理的直接關懷下，恢復鈞瓷燒制，鈞瓷得到了快速發(fā)展。特別是改革開放以來，鈞瓷生產(chǎn)工藝與水平都得到了劃時代的提升，鈞瓷不斷作為國禮現(xiàn)身世界。
　　2008年，鈞瓷燒制技藝入選國家非物質文化遺產(chǎn)名錄。
　　鈞瓷也稱均窯，均州窯是宋代初河南禹州市神垕鎮(zhèn)鈞臺建立的瓷鈞瓷窯。鈞窯古瓷窯址現(xiàn)在是全國重點文物保護單位。
　　鈞瓷是以其古樸的造型、精湛的工藝、復雜的配釉、“入窯一色出窯萬彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽為中國“五大名瓷”之首，素有“黃金有價鈞無價”、“家有萬貫，不如鈞瓷一片”之說。近年來，鈞瓷珍品除用于國家領導人的饋贈禮品及世界級、國家級大型會議贈品和收藏外，早已進入尋常百姓家，遠銷日、美、英、法、意等國，年創(chuàng)匯200多萬美元。2003年，禹州市神垕鎮(zhèn)等地被國家批準為鈞瓷原產(chǎn)地，受到保護。 鈞窯瓷器胎質細膩，堅實致密，扣之有聲，清脆動聽，圓潤悅耳，猶如金屬，釉色瑩潤，五彩繽紛，古樸典雅，艷麗絕倫，尤以多種窯變?yōu)槠渌�窯口產(chǎn)品所不及，釉色紅里透紫，紫里藏青，青中寓白，白里泛紅，色彩紛呈，爭奇斗艷。古人有“綠如春水初生日，紅似朝霞欲上時”和“高山云霧霞一朵，煙光空中星滿天；峽谷飛瀑兔絲縷，夕陽紫翠忽成嵐”等詩句來形容鈞瓷釉色的多樣和窯變的微妙之美。

鈞窯器物多為鼎、滬、洗、盆、盤、碗、瓶、人物、尊等。產(chǎn)品貴在窯變畫，畫為天然非人力所繪，有“鈞瓷無雙”之說，元代起南方即有仿鈞器皿，明、清仿鈞釉有宜興窯（宜鈞）、石灣窯（廣鈞）、景德鎮(zhèn)窯（爐鈞）。宜鈞為陶胎，胎有紫色與白色兩種。廣鈞亦為陶胎，胎色暗灰，厚釉垂流，釉下有一層鐵銹色底釉，故釉面顏色較深且有兔毛紋狀。爐鈞是景德鎮(zhèn)在清雍正年間仿鈞窯燒的一種低溫釉，先以高溫燒成瓷胎，掛釉后在低溫爐中第二次燒成，故稱爐鈞；胎色潔白，釉較薄，光澤性強，缺乏宋鈞高溫那種厚重奔放感。
　　鈞瓷最突出的成就，在于銅紅釉的穩(wěn)定燒成，它改變了以往單一色釉瓷的局面，在中國古代陶瓷工藝史上具有極其重要的意義。
　　鈞窯創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而盛燒不衰，形成了一個龐大的鈞窯系。時至今日，在鈞瓷的故鄉(xiāng)河南禹州鈞瓷生產(chǎn)再創(chuàng)歷史輝煌，呈現(xiàn)“窯煙遍地起，到處放光輝”的繁榮景象。
　　鑒定技巧：
　　潤：釉質有玉的溫潤感、光澤柔和，不同于一般瓷釉賊亮的浮光，而是一種乳光，這種乳光使鈞釉的光澤如瑪瑙一般，似玉非玉勝似玉，有一種溫潤優(yōu)雅的質地美感。

　　活：釉面有動感，不死板。常見到流過足的鈞瓷釉面特別漂亮，就是釉面比較活的原因。鈞瓷只有釉面活才能表現(xiàn)出比較好的藝術效果。其口沿、凸棱、炫紋、乳釘之處釉面脫口、出筋，產(chǎn)生虛與實的對比變化的美感，都與釉活有密不可分的關系。
　　純：釉質純凈的窯變單色釉，如天藍、天青、月白、豆綠等，色純而不雜。釉具有前述厚，潤活的特點，釉面往往有開片紋路，欣賞起來有純凈的美感。
　　變：釉面色彩變化豐富，五彩滲透。一件瓷器釉面上同時出現(xiàn)多種復雜的色彩，很難用語言來形容，可謂紫中藏青、青中透紅、紅中寓白、白里泛藍、藍中有綠，各種色彩交織在一起，變化萬千。富于變化，是藝術審美的基本要素之一，鈞瓷也不例外
　　厚：厚有兩種含義，一種是釉質厚實，乳濁度高，不露底;二是指釉層較厚，不淺薄。厚是鈞釉的基本的特征，釉厚更利于鈞瓷的窯變。鈞瓷之所以大氣、凝重、耐看、釉厚是相當重要的一個因素。
　　正：釉面顏色純正。例如紅色就要鮮艷好看，或如雞血，或如海棠，不能發(fā)烏。釉面缺少變化色又不正的鈞瓷就太一般了。嬌艷的釉色明快點，老辣的釉色深沉點，都是鈞瓷純正到位的顏色。

　　紋：釉面上出現(xiàn)的各種紋路或斑點。有蚯蚓走泥紋、冰裂紋、魚子紋、龜背紋、蟹爪紋、飛瀑紋、兔豪紋、蛛網(wǎng)紋、流星斑、虎皮斑、雨點斑、雪花點、油滴斑、珍珠點等。這些紋路和斑點給鈞瓷平添了一種肌理美。
　　境：釉面上形成的意境圖畫。其前提必須是通過窯變自然形成，不是人為所致。這些意境圖畫有人物、動物、山水、風景、傳說故事等等。這種變化妙在似與不似之間，欣賞時能引起人的聯(lián)想，情景交融，從而使人心情愉悅，獲的美的享受。