1、洪武(1368—1402年)
(1)青花云氣紋碗，青花福字紋碗。此期民窯器質(zhì)量很差，極粗，但有此寫意瓷畫的畫筆簡潔瀟灑，如高士圖，水蓮紋，草書“福”、“壽”字等。
(2)青料。全部為國產(chǎn)料，發(fā)色灰暗，少數(shù)呈褐色。
(3)紋飾。碗外壁僅上部繪畫，多見云氣紋，筆法以一筆點劃為多;碗內(nèi)壁一般為口沿一周邊飾，底心繪畫，紋飾有蘭草、牡丹、菊、蓮、水草、蝶、螺、熊、魚、松竹梅石、山水、高土、花托“福”字、草書福、壽字等。
(4)胎釉。胎色米灰，個別米黃色，粗糙，瓷化程度不強，常有未燒透的孔隙，為窯溫掌抽不好所致。釉有很濃的影青味，有卵白釉、青白釉、灰青釉、地釉有白、發(fā)青，這是造成青花發(fā)色灰暗的原因之一。釉厚渾濁，出現(xiàn)開片，釉面松散。
(5)造型及制作工藝。多見墩式碗與折腰盤。圈足平切，底心有乳點，有粘沙現(xiàn)象，多見跳刀痕，旋坯痕，制作粗糙。有的碗帶澀圈，發(fā)現(xiàn)有澀圈上有黑字的情況，鈷料若不罩釉，燒成后即成黑色。由澀圈可看出當(dāng)時有一種碗摞碗的疊燒工藝。見有花瓣形款，太極圖款。
2、永樂、宣德(1403—1435年)
(1)典型器為青花壽字紋碗，南京博物院藏群仙獻(xiàn)壽紋大罐。
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(3)胎釉、造型及工藝。胎質(zhì)粗，見氣孔，色灰白。釉發(fā)青，肥潤。碗不撇口，墩式。圈足根為兩面斜削、平切。多砂底，少釉底，見跳刀痕現(xiàn)象。盤有圓口、花口瓜棱腹兩種。大罐有胎接痕，常因燒結(jié)不好而掉底。露胎處見窯紅，盤、碗常見芝麻醬釉，俗稱檀香口。
3、正統(tǒng)、景泰、天順(1436—1464年)
(1)典型器。由于民族矛盾和統(tǒng)治集團(tuán)內(nèi)部矛盾，時局不安定，民窯生產(chǎn)受到影響而減勢，但沒有象官窯那樣大起大落。這段時間民窯生產(chǎn)可以分為兩期，前期繼承宣德風(fēng)格，后期開成化先河，是承上啟下的一期。典型器有江西省新建縣正統(tǒng)二年朱盤烒墓出土的青花纏枝蓮紋蓋罐，高20、口徑8.9厘米。南京博物院藏南京牛首山弘覺寺正統(tǒng)七年塔基出土青花纏枝花卉紋瓜棱蓋罐，青花開光雜寶紋瓜棱蓋罐。景德鎮(zhèn)市郊景泰四年嚴(yán)處土墓和景泰七年袁氏墓出土的一批青花瓷器。山西省博物館藏“天順三年大同馬氏造”款青花回紋爐。這是民窯中第一件寫帝王年號款的器物。北京故宮博物院藏青花阿拉伯紋三足爐，底有“天順年”楷款。香港藝術(shù)館藏天順五年許愿文銘青花纏枝牡丹紋盤螭龍紋瓶。另外，南京玉帶河出土的瓷片、景德鎮(zhèn)窯里、湖田等窯址中發(fā)現(xiàn)的這一期瓷片，都證明了此期生產(chǎn)的持續(xù)。景德鎮(zhèn)昌江沿岸的十八渡為燒制此期青花的主要窯址。
(2)青料。多數(shù)為國產(chǎn)料。前期青料呈色蘭中偏黑，后期發(fā)色淡雅的較多，鐵銹斑暈散較少。青花品種有白地青花，外豆青里青花，外祭藍(lán)內(nèi)青花等。
(3)紋飾。前期布局繁密，兩面都繪有繁密的花紋，后期布局疏朗，筆法以一筆點劃為主，也有渲染。動物圖案有犀牛、麒麟、香草龍、獅子繡球、寫生蝴蝶、池塘鴛鴦、魚藻圖、松竹梅(松針為球形針葉)等，其中以前三者最為常見。人物題材紋樣較多，采用簡筆寫意，并配以云朵，前期為大片云，后期是小片云，皆似神仙幻景。內(nèi)容有陶淵明愛、蘇東坡夜游赤壁、庭園嬰戲、張騫乘槎、攜琴訪友等。嬰戲紋的特點是：小孩肖額大，有劉海。壽星是冬瓜頭，時代早頭長，時代早頭長，時代晚頭短。文字圖案有梵文、漢文的吉祥字，福字多，壽字少，一盤為楷書。邊飾，龜背錦紋較多，蓮瓣常呈螺絲形，有雙重蓮瓣。
(4)胎釉、造型、工藝。胎較粗。釉色前期白中興青，后期白釉潔潤。造型墩厚;生活器皿與祭器多，有碗、盤、蓋罐、香爐、鈴臺、凈水杯等。罐蓋紐頂鼓起，呈荸薺形;瓶多帶雙耳，有月形、戟形、獸耳。爐有的帶座。瓶、罐均為砂底。碗，圈足深，圈徑大，底部常有乳點、縮釉點、芝麻點。盤有圓，口、花口瓜棱腹折沿式，足根內(nèi)斜，而且較淺，口、花口瓜棱腹折沿式，足根內(nèi)斜，而且較淺，食指和姆指難以提起。釉底、砂底均有。瓶罐不講究修胎，接口明顯。
(5)款識。此三朝共29年。正統(tǒng)見楷、草楷、隸書“福”字款。景泰，款字開始從器心移向器底，除“福”字款外，見“太平年造”、“太平”、“大明年造”等款。天順，偶見紀(jì)年款，有將梵文作款識書于外底者。
