在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上，青花瓷是繼青瓷、黑瓷、青白瓷和彩瓷之后，被公認(rèn)的瓷器藝術(shù)一朵奇葩。它是以鈷土礦為著色劑，用鈷料直接在瓷坯體上描繪紋飾，然后施以透明釉，在1280℃的高溫還原氣氛中一次燒制而成的釉下彩瓷器。自古以來(lái)為皇室貴族、達(dá)官顯要所青睞。青花瓷不但具有很高的藝術(shù)價(jià)值，而且隨著歲月的流逝，也越來(lái)越顯現(xiàn)出自身的投資收藏價(jià)值。在古玩市場(chǎng)上，品相好的青花瓷常常受到買家追捧，明清青花瓷身價(jià)更是成倍上漲，青花瓷行情可謂長(zhǎng)盛不衰。衡量青花瓷價(jià)值的高低可從這幾方面看，從器型看，廳堂的陳設(shè)器具最貴，文房四寶次之，生活用品再次，器型奇特稀少者也易拍出高價(jià);從制作難易程度看，制作難度高、成功率低的青花瓷如葫蘆瓶、四方瓶、六方瓶等收藏價(jià)值要高許多;從色種看，青花斗彩最貴，青花粉彩次之，彩底青花更次之;從紋飾看，人物畫尤以侍女畫最貴，動(dòng)物次之，花鳥(niǎo)再次。青花瓷收藏還須重視名人名瓷，名家、官窯青花瓷的市場(chǎng)價(jià)很高。此外，在清康熙年間，一些民窯青花瓷精品在制作工藝和藝術(shù)水平上，已經(jīng)和官窯瓷差距不大，因此民窯青花瓷精品也同樣具有很大的升值空間。

　　
　　
　　明代青花種類繁多，明青花罐填色細(xì)致講究，色彩很少溢出輪廓線外，畫風(fēng)自然寫意，圖案多樣，品味上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)前朝，是藏家廣泛推崇的藏品，近年來(lái)價(jià)格上升幅很大。因制作工藝復(fù)雜，成功燒成的合格青花瓷并不多見(jiàn)，甚至可以說(shuō)屈指可數(shù)。明代瓷器曾經(jīng)遠(yuǎn)銷歐洲，催化了意大利、荷蘭等國(guó)的制瓷業(yè)的發(fā)展，當(dāng)時(shí)歐洲瓷質(zhì)往往以明青花瓷器為楷模。
　　目前，青花瓷之所以具有越來(lái)越高的市場(chǎng)價(jià)值，之所以其價(jià)格成倍上漲，主要是由青花瓷本身所承載的歷史文化價(jià)值、科技工藝價(jià)值和美學(xué)藝術(shù)價(jià)值所決定的。南京古陶瓷收藏專家周道祥先生認(rèn)為，青色在古代時(shí)是人們喜歡的顏色之一，不容易使人產(chǎn)生視覺(jué)上的疲勞。除此之外，青花瓷還有一系列“隱喻”之意，古時(shí)的讀書人希望“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，走上仕途后便有“青云直上”的愿望，渴望做一個(gè)人民愛(ài)戴的“青天”，甚至在卸甲歸田之后，還希望能夠“名垂青史”，“留取丹心照汗青”。“青”在當(dāng)時(shí)士人心中的分量可見(jiàn)一斑。

　　
　　
　　近年來(lái)，青花瓷價(jià)格上漲速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其它品類陶瓷，幾乎是一年一個(gè)價(jià)。如早在2001年，上海敬華拍賣公司曾以880萬(wàn)元的價(jià)格拍出一件“明永樂(lè)青花折枝花卉八方燭臺(tái)”，四年后，當(dāng)該燭臺(tái)出現(xiàn)在北京翰海春拍中時(shí)，被藏家以2035萬(wàn)元的價(jià)格買走。2005年7月12日，在倫敦佳士得拍賣場(chǎng)上，一件名為“元青花鬼谷下山圖罐”曾以1568.8萬(wàn)英鎊(約合2.3億元人民幣)的天價(jià)拍出，而這筆錢當(dāng)時(shí)足以在倫敦黃金市場(chǎng)購(gòu)得兩噸黃金。這一價(jià)格不僅創(chuàng)下了當(dāng)年中國(guó)藝術(shù)品的最高成交價(jià)，更使中國(guó)收藏界為之一震。在2009年香港蘇富春拍中，一件“明宣德青花藏文高足盌”以2306萬(wàn)元成交。在2010年北京匡時(shí)五周年秋拍中，一件“清乾隆青花纏枝蓮紋花觚”以6680萬(wàn)元拍出。在2011年香港蘇富比秋拍中，一件“明永樂(lè)青花如意垂肩折枝花果紋梅瓶”以1.6866億港元的高價(jià)成交。在2013年香港蘇富比秋拍中，一件“明成化青花纏枝秋葵紋宮盌”又以1.41億港元成交，成為又一件躋身億元榜的明代青花瓷器。