一、什么是五彩瓷器
五彩瓷器，明嘉靖時(shí)期產(chǎn)生，有五彩和青花五彩�；旧{(diào)以紅、黃、綠、藍(lán)、紫五色彩料為主等帶有玻璃質(zhì)的彩料，按照花紋圖案的需要施于瓷器釉上，再二次入爐經(jīng)過700——800攝氏度的高溫二次锫燒而成，其特點(diǎn)是創(chuàng)造了釉下青花與釉上彩料相結(jié)合的裝飾方法。
二、五彩瓷器的歷史發(fā)展
中國古代瓷器的產(chǎn)生和發(fā)展，經(jīng)歷了從原始瓷器到成熟的青瓷，又由青瓷發(fā)展到北朝白瓷，而后再由白瓷發(fā)展到彩瓷將近二千年的歷程。其中，從青瓷到白瓷的轉(zhuǎn)變，是在唐宋時(shí)期完成的；而由白瓷到彩瓷的轉(zhuǎn)變，則是明清時(shí)期實(shí)現(xiàn)的。明清時(shí)期彩瓷的發(fā)展和盛行，使中國古代陶瓷進(jìn)入了一個(gè)鼎盛時(shí)期。何謂五彩瓷，據(jù)《陶雅》上說：“康熙硬彩，雍正軟彩。”又據(jù)《飲流齋說瓷》中解釋：“硬彩者彩色甚濃，釉付其上，微微凸起。軟彩者又名粉彩，彩色稍淡，有粉勻之也。”真正康熙時(shí)期的五彩瓷是相當(dāng)珍貴的，瑰麗多彩，品種繁多。
彩繪瓷器在中國陶瓷發(fā)展歷史的長(zhǎng)河中，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。五彩瓷的出現(xiàn)是在繼承和發(fā)展傳統(tǒng)彩繪瓷的基礎(chǔ)上逐漸形成的。北宋時(shí)期，北方著名瓷窯磁州窯所燒造的白底黑彩、白釉紅綠彩、白釉綠彩等品種，無疑是明清五彩瓷器的先聲。
金代五彩瓷器的確定，是學(xué)術(shù)界對(duì)近十幾年在考古發(fā)掘以及海外陸續(xù)發(fā)現(xiàn)的金代釉上五彩瓷研究的結(jié)果。特別是金代定窯的釉上紅彩和磁州窯系統(tǒng)的釉上加彩，可以斷定是釉上彩的原始階段，為后期景德鎮(zhèn)五彩瓷器的出現(xiàn)起到了啟迪作用。
元代景德鎮(zhèn)逐漸發(fā)展成中國瓷業(yè)生產(chǎn)的中心，“樞府窯”的瓷器為五彩瓷的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。清朱琰《陶說》記載：“新燒大足素者，久潤(rùn)。有青色及五色，花且俗。”這一評(píng)述認(rèn)為，作為新品種的五彩器不如元代以白為主的樞府瓷、卵白瓷和青花瓷好，反映了元代尚白的審美習(xí)俗。這對(duì)后人了解元代有五彩瓷這樣一個(gè)事實(shí)，恰是一個(gè)有力的注腳。童書業(yè)先生曾說過一段話：“從整個(gè)瓷器發(fā)展史看來，元代是一個(gè)中衰時(shí)期，舊瓷雖然衰落，而新瓷已在醞釀，我們不能小看元代瓷器中的創(chuàng)新因素。”發(fā)現(xiàn)了帶有“博陵第”款識(shí)的元代五彩瓷器，器型一般比較大，色彩比較鮮明，畫工極盡完美，件件都堪稱大師之作。
三、認(rèn)識(shí)康熙五彩瓷器及鑒別方法
康熙五彩和康熙青花一樣，是清代景德鎮(zhèn)的一個(gè)重要品種，它是從明代萬歷五彩的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，但萬歷五彩較多的是青花五彩，而康熙時(shí)期，由于發(fā)明了釉上藍(lán)彩，凡是需用藍(lán)色的地方，不再借助于釉下青花，而能以純粹的釉上多種色彩來表達(dá)。有紅、綠、黃、藍(lán)、紫、黑、金等，色彩鮮艷奪目。
康熙五彩燒彩的溫度為800攝氏度左右，比粉彩為高，有“硬彩”之稱。粉彩在雍正朝盛行以后，景德鎮(zhèn)的彩瓷即以粉彩為主，康熙五彩只是作為仿古之作，因此，后人把康熙五彩又稱為“古彩”。
清 康熙 五彩雉雞牡丹紋瓶
康熙朝官窯注重的是顏色釉，因此代表五彩瓷制作水平的，是民窯而不是官窯。
康熙官窯五彩除少數(shù)大件器外，多數(shù)是小件器，其圖案花紋雖亦有少量的海屋添壽及人物故事圖外，大多是龍風(fēng)、纏枝蓮、桃果等傳統(tǒng)的紋飾。民窯五彩器則器形多樣，圖案花紋豐富多彩。常見的器物有碗、盤、罐、壺、瓶、杯、盂、筆筒、筆架、插屏、燈座、果盒、花盆、蟋蟀罐、格盤、掛屏等，其中觀音尊、棒槌瓶、油錘瓶等康熙朝特有的器物，大多是民窯器。
清 康熙 五彩花鳥紋花盆
康熙五彩除朵梅、朵菊、花蝶、鴛鴦、九魚、蓮鳥等的雅靜圖案外，多數(shù)畫面顯得較滿，特別以仕女為突出。從明末以來，景德鎮(zhèn)瓷器的畫面借鑒版畫風(fēng)格，在康熙五彩中更是十分普遍，戲曲故事畫尤以三國故事題材為多，歷來視康熙五彩以描繪戰(zhàn)爭(zhēng)場(chǎng)面的所謂“刀、馬、人”圖案為名貴。事實(shí)上這類“刀、馬、人”的匭面在元青花瓷中已出現(xiàn)，明代曾一度中斷，因?yàn)槊鞔俑G器的圖案多數(shù)是內(nèi)官指定圖樣。到明晚期民窯青花瓷大發(fā)展后，這種刀馬人的畫面又開始興盛。
康熙五彩除白地釉上五彩外，更有黃、黑、綠、灑藍(lán)等各種色地的五彩器，它和康熙民窯大件青花一樣，多數(shù)是為外銷而特制的。
由于康熙五彩為一代名作，仿品極多，特別以本世紀(jì)前期所仿為精，在鑒別真?zhèn)畏矫�，�?yīng)該掌握康熙五彩器的主要的特征：
1．康熙盤、碗、瓶、罐類的器底一般均能見到明顯旋紋痕及黑疵。
2．除少數(shù)官窯器的圈足圓渾潤(rùn)滑外，大多民窯器的圈足邊呈尖狀，而且有斑塊殘缺的現(xiàn)象。
3．器物畫面的彩料周圍有一圈閃亮的“蛤蜊光”，尤以藍(lán)彩的周圍為甚。
4．由于模仿明末畫家陳老蓮的風(fēng)格，人物臉部都不端正，凡十分端正的人物開相屬于后仿，臉部只勾輪廓線，一般並不填色。
5．瓶、罐之類器物的底足，往往有二層臺(tái)的硬折角，其折角凡圓渾者，則屬后仿。
