長期以來，人們公認(rèn)宋代汝、官、哥、定、鈞為五大名窯。作為其中之一，定窯以生產(chǎn)白瓷而馳名。 在唐代時它就已是著名瓷場，專燒白釉、黃釉瓷，到宋代發(fā)展迅速，比之前更大更有名，大量燒制白瓷，其次有黑釉、醬釉、綠釉、白地褐花等品種。
當(dāng)今的觀點(diǎn)認(rèn)為，可列入定窯系的諸窯除曲陽澗磁村的窯外，在今山西境內(nèi)，如平定窯、陽城定窯、介休窯。此外還有四川的彭縣窯也燒定窯風(fēng)格的白瓷器。
定窯作為著名瓷窯之一，人們總是對其不吝溢美之詞。那么定瓷美在哪里?我以為主要在這么幾個方面
1、質(zhì)感之美
宋到金，定窯的白瓷燒造工藝極高的。燒成溫度一般在1300攝氏度以上，高于一般成瓷的1250攝氏度,這樣的燒造水平使定瓷比其他窯燒出的瓷胎更堅致。而定瓷的胎料加工細(xì)致，故此，胎質(zhì)極其細(xì)膩。以主要產(chǎn)品白瓷為例，器物多白中泛黃，呈現(xiàn)出象牙般的質(zhì)感，給人以柔和悅目、溫潤恬靜之美感。
2、裝飾之美
定窯瓷器的裝飾手法多樣，主要有塑貼、刻花、劃花、印花和描金花、剔花、黑剔花等。以金代的裝飾手法最豐富。其中，印花最為人稱道，在宋、金時期所有使用的印花裝飾的瓷窯中，定窯以高超的技藝獨(dú)占鰲頭，被推為印花之冠。
3、色彩之美
定窯除燒制白瓷外，還兼燒白釉黑彩、黑釉、醬釉和低溫鉛綠釉、鉛黃釉兩色釉彩瓷等，定窯還生產(chǎn)三彩器物。黑醬、芝麻醬色釉瓷即是文獻(xiàn)記載的“黑定”和“紫定”，更受時人的歡迎，價格皆高于白定。
近年，人們收藏瓷器的目光，變得更為廣闊。定瓷的收藏開始愈發(fā)升溫。2014年4月香港蘇富比拍賣會當(dāng)中，克拉克舊藏定窯大碗于亮相。最終，該定窯劃花八棱大碗以1億4,684萬港元成交，創(chuàng)定窯瓷器拍賣最高價。而今年6月，澳門舍得拍賣首拍中，一件宋代定窯美人枕更是以3.5億港元的高價落槌，定窯瓷器的價格躥升快得讓人咋舌。
今天推薦的這幾件定窯瓷器雖均屬定窯系，但釉色、胎質(zhì)、樣式等均有不同，這里我們對其一一鑒評。
北宋定窯白瓷小筆洗
這件白瓷筆洗，為北宋定窯，尺寸：直徑約9厘米，造型優(yōu)美，釉水瑩潤，胎質(zhì)細(xì)膩胎壁很薄，有殘缺，從殘缺的部位看釉和胎，做工考究，整個筆洗施滿釉，難得，在北宋定窯白瓷里面，這種精致的小筆洗，實(shí)不多見。至少玩老窯的圈子里，沒見過幾個類似的。應(yīng)為窯址出土貨。
北宋定窯刻花大盤標(biāo)本
此藏品釉色黃中帶白，胎質(zhì)堅硬而輕薄，刻花手法洗練，圖案精美，口沿處淚痕堆積清晰可辨，具有北宋典型定窯特征，從全面工藝上講，當(dāng)達(dá)到館藏級別。雖為殘器，但確可作為定窯研究的標(biāo)本進(jìn)行收藏。
南宋定窯黑釉茶盞
此藏品尺寸：高6cm，口徑10cm，器型為茶盞、胎質(zhì)顏色較黃，質(zhì)地略顯粗糙，胎較厚，燒結(jié)堅硬，釉面平整秀潤，足外壁流釉，不整齊，露胎。釉色黝黑，那莊重、沉靜的感覺直透眼簾，實(shí)在是不可多得的南宋黑定，值得收藏。
南宋定窯碗
此器尺寸較大，直徑23cm。釉色白中帶黃，胎體非常薄，質(zhì)地細(xì)密，通體無裝飾圖案。但釉面上有很明顯的自上而下的淚痕，碗外側(cè)胎體有清晰而自然的竹刷紋，這些特征都佐證了這件藏品就是南宋早期的一件定瓷。年代久遠(yuǎn)，器型碩大，保存完整，存世量已經(jīng)很少了!
宋代定窯圍棋子和骰子
這幾個棋子和骰子，全手工捏坯,棋子面模印花卉紋,胎質(zhì)堅細(xì)白糯,釉質(zhì)潤澤,有紋飾的印面淸晰.雖然不是整套全子，為宋定無疑。但歷經(jīng)千年的棋子和骰子卻也難得，物雖小，然可現(xiàn)宋定昔日之功。作為文人雅玩，是不錯的選擇。
宋代定窯系白釉盤
此盤口徑20cm，胎體瑩白細(xì)膩，釉色潔白中略帶微黃，粉質(zhì)優(yōu)美，有很強(qiáng)的玉質(zhì)感;以上均為宋定特征，然而卻底部露胎，施釉不全，修胎不夠完美，故此判斷不是典型的宋定窯器，但卻應(yīng)屬定窯系的范疇。此物最打動人的是它的釉色和器型，屬于不多見的定窯系器物，值得研究收藏。
宋金時期定窯系行爐
此行爐高11厘米，口徑10厘米，造型為典型宋金時期。胎體堅實(shí)，較白，略顯粗糙;釉面卻異常平整，施釉極薄，可看到胎。作為實(shí)用器，原本是一種可以移動的小火爐。定窯全器本就難得，黑定就更難得，故此品真的是喜愛定瓷人士的案上之物。
