鈞瓷制作工藝
鈞瓷的生產(chǎn)工藝極為復(fù)雜，燒制非常不易。從選料到燒成，七十二道工序道道都是坎，無論哪道工序出現(xiàn)紕漏，都可能前功盡棄�，F(xiàn)代鈞瓷生產(chǎn)需要經(jīng)過加工、造型、制模、成形、素?zé)⑸嫌�、釉燒、檢選等幾道大工序
一. 鈞瓷加工工藝
�。�1）在礦區(qū)尋找性能可靠，質(zhì)量穩(wěn)定，易于鈞瓷生產(chǎn)窯變的原材料，并精心進行挑選。⑵把原材料進行必要的處理。瓷土堆放于露天料場，進行長期的、循環(huán)不斷的風(fēng)吹、日曬、雨淋、冰凍，使其風(fēng)化潤酥，改善性能。礦石料需入輪碾進行粗碎，成沙粒狀或粉狀。有的需遮陰、防雨、防塵等。⑶細磨。把各種原料按配比裝入球磨機中轉(zhuǎn)動，打成符合質(zhì)量要求的泥料或釉料
�。ǘ┾x瓷造型工藝
把造好型的模子翻制成模型。模型材料古代用泥， 翻制成后燒成模，可用于脫坯成形�，F(xiàn)代普遍用石膏粉加水調(diào)制成漿，使其凝固成模。石膏模既可用于注漿成形，也可用于脫坯成形。素?zé)嗄：褪嗄５南嗤c是都有一定的強度和吸水性，可反復(fù)多次使用。模型一般為內(nèi)空型，其內(nèi)壁的形狀即為坯體的外形。
鈞瓷的造型大致可分三類：
�。�1）傳統(tǒng)器皿類（2）人和動物類；（3）異型鈞藝類。 1.傳統(tǒng)器皿類。傳統(tǒng)器皿類是唐、宋、金、元、明、清各朝代較為正統(tǒng)的造型，它們大多以器皿類出現(xiàn)，常見的有碗、盤、罐、盆、爐、鼎、樽、洗、盒、缽、瓶等。以實用性為出發(fā)點，逐步過渡到審美功能。前期以碗、盤、罐類居多，后期以花盆類居多，再以爐、鼎、樽類居多，漸漸上升到人們的單純審美功能。造型藝術(shù)的發(fā)展反映了人類文明的發(fā)展。
2.人和動物。人和動物類是新中國成立后借鑒南方的造型藝術(shù)逐步完善起來的，分人物類和動物類兩種。人物類以神仙造型居多，如觀音菩薩、如來佛祖、彌勒笑佛、太白金星、財神送寶、鐘馗捉鬼、武圣關(guān)公、渡江達摩、濟公活佛、金童玉女、三個和尚、福祿壽三星等，也有現(xiàn)代的作品，如毛主席坐像、毛主席站像、鄧小平像、草原英雄小姐妹像、雷鋒像等。動物類以虎、牛、馬、獅、鷹、羊、龍、象、駝、蟾、雞、猴等造型居多，基本上涵蓋了人們看到的各種動物，還包括了神話中的龍和麒麟。
3.異型鈞藝類。異型鈞藝類始于20世紀(jì)80年代，是陶藝家、教授來神后鎮(zhèn)實踐時，流傳下來的一種異于傳統(tǒng)的造型，是他們打破傳統(tǒng)造型模式，改變鈞釉施滿釉的習(xí)慣而創(chuàng)造出來的一種鈞瓷藝術(shù)。著名的有韓美林、劉煥章、周國禎等人的作品。目前，異型鈞藝已成為鈞瓷藝術(shù)中不可缺少的一部分，如韓美林的魚系列、雞系列、馬系列、猴系列等，還有生命系列、母親系列、父親系列、遠古系列、淑女系列、石系列、蛋雞系列、理性系列等。
鑒定鈞窯瓷器的真?zhèn)�，目前主要采用兩種方法：
(1)科學(xué)技術(shù)手段 如“熱釋光”和“火化種子分析”，這兩種方法誤差較小，測定古瓷的燒制年代準(zhǔn)確率較高，但在測試時均需在器物上的鉆孔，取出少量的樣本，會對器物產(chǎn)生損害。
(2)憑借經(jīng)驗 這種方法雖然帶有主觀因素，但其簡便易行，不受其它條件的限制，所以目前鑒定瓷器的真?zhèn)未蠖嗖捎眠@種辦法。
我們在這里所說的“經(jīng)驗”，不僅指的是要了解鈞瓷作偽的方法，更要了解鈞窯瓷器在不同時期的造型、釉色的變化及燒制情況，有時還需要用“推理”的方法來幫助我們辨別真?zhèn)�。例如，現(xiàn)在我們在古董市場及某些私人的藏品中時不時地可以看到北宋鈞窯的“官鈞”產(chǎn)品，有盆托、鼓釘洗之類的，其制作還說的過去，并且底部還刻有證實其官鈞“身份”的數(shù)字號碼，這對于一些連鈞瓷真品都很少有機會上手的陶瓷收藏者來講，無疑是個“機會”。
但買到手后，請專家一鑒定，才知又交了“學(xué)費”。其實鑒定北宋鈞瓷官窯產(chǎn)品的真?zhèn)螒?yīng)該是一個最簡單的事情，它只是一個常見問題：北宋朝廷設(shè)立官窯生產(chǎn)鈞瓷是專供御用的，嚴(yán)禁民間使用，凡是燒壞的一律砸碎深埋。70年代禹州鈞臺窯全面發(fā)掘時，鈞瓷官窯產(chǎn)品一件完整的都未得到，由此可知官鈞的使用是受到嚴(yán)格限制的，它不可能流散于民間。所以現(xiàn)在我們在市面上接觸到的宋官鈞瓷器基本上都是假的。
現(xiàn)代仿鈞的產(chǎn)地一般還是源于禹州的神垕鎮(zhèn)，這里不僅有燒制鈞瓷的優(yōu)良傳統(tǒng)，而且還集中了一批當(dāng)今最優(yōu)秀的鈞瓷制作高手。神垕鎮(zhèn)的鈞瓷制作近幾年以迅猛的速度向前發(fā)展著，無論是器物的造型，還是釉色的變化都有了很大的改進和提高，但在激烈的市場競爭面前，它也面臨著產(chǎn)品的銷路問題。
筆者所熟識的幾位鈞瓷藝人就曾抱怨：現(xiàn)在的收藏者不喜歡新貨，有些厚古薄今。在這種情況下，神垕鈞瓷也開始生產(chǎn)仿古瓷，如尊、瓶、爐、缽、碗、盤等，其造型一般是仿宋、金、元時期的民窯器形，制作工藝和斑彩裝飾也力求與之相似。仿古瓷的制作本身無可厚非，但是如果人為地將之做舊，充斥于古玩市場，不僅會對古鈞瓷的形象有所損害，而且也容易使古玩市場產(chǎn)生混亂。
2、辨別鈞窯瓷器的真?zhèn)�，可以從以下幾個方面入手：
首先，看其制作工藝。鈞窯瓷器從初創(chuàng)伊始的“唐鈞”，歷經(jīng)宋、金、元，直至民國時期的仿鈞都采用的是手拉坯工藝。這種工藝特征是器物的底部較厚，然后向上逐漸趨薄，器物的口沿處胎體最薄。在器物的圈足露釉處還可以看到細密的旋紋，器壁薄釉處有輪指痕。
現(xiàn)代仿鈞瓷器有些是批量生產(chǎn)，它采用某種材料作成模具，然后用“注漿法”灌注成型。這種方法做出來的瓷器胎壁厚薄均勻，份量較輕，更有粗制濫造者，由于修坯不精細，在器物的兩側(cè)可以觸摸到模具的接縫痕，這是作偽者最拙劣的一種作法，聰明一些的則在器物的內(nèi)部，如瓶類的瓶體內(nèi)，人們不易察覺的部位，人為地粘些其它物質(zhì)（如水泥）以達到古鈞瓷厚重的感覺。或者在“注漿法”成型的器物內(nèi)壁故意做出輪指痕，但仔細觀察就可以看出與真正“手拉坯”均勻的指痕不同，仿造出的輪指痕不僅粗糙，而且每一圈與每一圈的輪指痕分布極不均勻。
其次，看其釉色和釉質(zhì)。宋代鈞窯瓷器的天青、天藍、月白釉，勻凈瑩潤，乳光內(nèi)含，雖然距今已有近千年的歷史，但由于中原地區(qū)地下水含量較少，土壤中的含堿量適中，所以無論是墓葬，還是窯藏出土的鈞瓷，都很少有大塊土銹粘結(jié)的現(xiàn)象，其釉質(zhì)往往產(chǎn)生出類拔萃的鈞瓷，令人賞心悅目。現(xiàn)代仿鈞器不管是仿宋鈞的造型，還是仿金、元時期的鈞瓷的特征，其釉色多為天藍，很少有天青、月白釉。而且為了達到與出土鈞瓷相近的釉質(zhì)，刻意偽造土銹或作去浮光的處理，但其效果適得其反，給人的感覺是釉色發(fā)烏，不自然，看上去極不舒服。
其作舊及辨別的方法大致有以下幾種：
(1)用獸皮等工具在鈞瓷表面反復(fù)摩擦，以達到去其浮光的效果。雖然釉面平整光滑，但在放大鏡下仔細觀察，會看到無數(shù)平行的摩擦痕。
(2)將新仿的鈞瓷放入含有酸性等帶有腐蝕性的溶液中浸泡，雖然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，達到做舊的效果，但是釉面往往顯得十分呆板，在放大鏡下可以看到傷痕。
(3）作偽者有時也意識到了上述方法給鈞瓷釉面帶來的損害，所以也采用含有油類的軟布進行拋打，同樣可以使釉面產(chǎn)生出柔潤的效果，但是與真品釉面光滑細膩的手感明顯不同，作偽處理過的鈞瓷釉面觸摸時有油質(zhì)感。
(4)在酸性物中浸泡之后，馬上以土覆之，作出人為的土銹，且這種土銹滲入釉中，很容易使收藏者蒙騙上當(dāng)。其實根據(jù)近幾年來北方出土的鈞瓷，以及在鈞臺窯發(fā)掘所獲得的大量鈞瓷標(biāo)本來看，鈞窯瓷器面上的土銹很少，出現(xiàn)大塊土銹粘結(jié)的現(xiàn)象更為少見，大都呈現(xiàn)出一種光潔細膩的效果。有些作偽者以粘合劑作出的土銹粘結(jié)假象，實為弄巧成拙、畫蛇添足之舉。
(5)人為剝釉現(xiàn)象。作偽者有時故意在鈞瓷的底足部分剝?nèi)ヒ徊糠钟詫�，露出胎質(zhì)，以期達到給人以年代久遠之感覺。由于現(xiàn)代仿鈞與古代鈞瓷真品的制胎原料源于同一產(chǎn)地，故其胎色十分接近。但是與真品的自然剝釉仔細對比就可以發(fā)現(xiàn)偽品的破綻：真品的剝釉斷面基本上是直茬，偽品的剝釉斷面
是斜茬。
對于鈞窯瓷器的辨別，除了以上幾點外，還可以從以下幾個方面考慮：
鈞瓷真品釉面上的塊狀窯變斑為紫紅色；仿品的窯變斑不是偏淺就是過深。仿品的胎色較之真品稍淺，同時由于古代胎泥淘練的工序繁復(fù)，所以胎質(zhì)細膩致密，而現(xiàn)代鈞瓷的胎泥淘練較為簡單，胎質(zhì)斷面有時有雜質(zhì)或產(chǎn)生孔隙。
根據(jù)筆者多年來對鈞瓷生產(chǎn)的觀察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代仿鈞瓷器大部分都達不到宋鈞制作工整、釉色玉潤晶瑩的工藝效果，大多仿品只是比較接近于金、元時期的鈞瓷風(fēng)格，但胎、釉與金、元時期相比又顯得較單薄。
總之，鈞瓷真?zhèn)蔚谋鎰e并不是朝夕之間就能夠徹底掌握的學(xué)問，它需要日積月累地不斷學(xué)習(xí)、觀察和揣摩，更需要經(jīng)常了解現(xiàn)代鈞瓷的發(fā)展?fàn)顩r及仿鈞生產(chǎn)工藝變化的新動向。
