鈞瓷制作工藝
鈞瓷的生產(chǎn)工藝極為復(fù)雜，燒制非常不易。從選料到燒成，七十二道工序道道都是坎，無(wú)論哪道工序出現(xiàn)紕漏，都可能前功盡棄�，F(xiàn)代鈞瓷生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)加工、造型、制模、成形、素?zé)�、上釉、釉燒、檢選等幾道大工序
一. 鈞瓷加工工藝
�。�1）在礦區(qū)尋找性能可靠，質(zhì)量穩(wěn)定，易于鈞瓷生產(chǎn)窯變的原材料，并精心進(jìn)行挑選。⑵把原材料進(jìn)行必要的處理。瓷土堆放于露天料場(chǎng)，進(jìn)行長(zhǎng)期的、循環(huán)不斷的風(fēng)吹、日曬、雨淋、冰凍，使其風(fēng)化潤(rùn)酥，改善性能。礦石料需入輪碾進(jìn)行粗碎，成沙粒狀或粉狀。有的需遮陰、防雨、防塵等。⑶細(xì)磨。把各種原料按配比裝入球磨機(jī)中轉(zhuǎn)動(dòng)，打成符合質(zhì)量要求的泥料或釉料
（二）鈞瓷造型工藝
把造好型的模子翻制成模型。模型材料古代用泥， 翻制成后燒成模，可用于脫坯成形�，F(xiàn)代普遍用石膏粉加水調(diào)制成漿，使其凝固成模。石膏模既可用于注漿成形，也可用于脫坯成形。素?zé)嗄：褪嗄５南嗤c(diǎn)是都有一定的強(qiáng)度和吸水性，可反復(fù)多次使用。模型一般為內(nèi)空型，其內(nèi)壁的形狀即為坯體的外形。
鈞瓷的造型大致可分三類：
�。�1）傳統(tǒng)器皿類（2）人和動(dòng)物類；（3）異型鈞藝類。 1.傳統(tǒng)器皿類。傳統(tǒng)器皿類是唐、宋、金、元、明、清各朝代較為正統(tǒng)的造型，它們大多以器皿類出現(xiàn)，常見(jiàn)的有碗、盤、罐、盆、爐、鼎、樽、洗、盒、缽、瓶等。以實(shí)用性為出發(fā)點(diǎn)，逐步過(guò)渡到審美功能。前期以碗、盤、罐類居多，后期以花盆類居多，再以爐、鼎、樽類居多，漸漸上升到人們的單純審美功能。造型藝術(shù)的發(fā)展反映了人類文明的發(fā)展。
2.人和動(dòng)物。人和動(dòng)物類是新中國(guó)成立后借鑒南方的造型藝術(shù)逐步完善起來(lái)的，分人物類和動(dòng)物類兩種。人物類以神仙造型居多，如觀音菩薩、如來(lái)佛祖、彌勒笑佛、太白金星、財(cái)神送寶、鐘馗捉鬼、武圣關(guān)公、渡江達(dá)摩、濟(jì)公活佛、金童玉女、三個(gè)和尚、福祿壽三星等，也有現(xiàn)代的作品，如毛主席坐像、毛主席站像、鄧小平像、草原英雄小姐妹像、雷鋒像等。動(dòng)物類以虎、牛、馬、獅、鷹、羊、龍、象、駝、蟾、雞、猴等造型居多，基本上涵蓋了人們看到的各種動(dòng)物，還包括了神話中的龍和麒麟。
3.異型鈞藝類。異型鈞藝類始于20世紀(jì)80年代，是陶藝家、教授來(lái)神后鎮(zhèn)實(shí)踐時(shí)，流傳下來(lái)的一種異于傳統(tǒng)的造型，是他們打破傳統(tǒng)造型模式，改變鈞釉施滿釉的習(xí)慣而創(chuàng)造出來(lái)的一種鈞瓷藝術(shù)。著名的有韓美林、劉煥章、周國(guó)禎等人的作品。目前，異型鈞藝已成為鈞瓷藝術(shù)中不可缺少的一部分，如韓美林的魚系列、雞系列、馬系列、猴系列等，還有生命系列、母親系列、父親系列、遠(yuǎn)古系列、淑女系列、石系列、蛋雞系列、理性系列等。
鑒定鈞窯瓷器的真?zhèn)危壳爸饕捎脙煞N方法：
(1)科學(xué)技術(shù)手段 如“熱釋光”和“火化種子分析”，這兩種方法誤差較小，測(cè)定古瓷的燒制年代準(zhǔn)確率較高，但在測(cè)試時(shí)均需在器物上的鉆孔，取出少量的樣本，會(huì)對(duì)器物產(chǎn)生損害。
(2)憑借經(jīng)驗(yàn) 這種方法雖然帶有主觀因素，但其簡(jiǎn)便易行，不受其它條件的限制，所以目前鑒定瓷器的真?zhèn)未蠖嗖捎眠@種辦法。
我們?cè)谶@里所說(shuō)的“經(jīng)驗(yàn)”，不僅指的是要了解鈞瓷作偽的方法，更要了解鈞窯瓷器在不同時(shí)期的造型、釉色的變化及燒制情況，有時(shí)還需要用“推理”的方法來(lái)幫助我們辨別真?zhèn)�。例如，現(xiàn)在我們?cè)诠哦袌?chǎng)及某些私人的藏品中時(shí)不時(shí)地可以看到北宋鈞窯的“官鈞”產(chǎn)品，有盆托、鼓釘洗之類的，其制作還說(shuō)的過(guò)去，并且底部還刻有證實(shí)其官鈞“身份”的數(shù)字號(hào)碼，這對(duì)于一些連鈞瓷真品都很少有機(jī)會(huì)上手的陶瓷收藏者來(lái)講，無(wú)疑是個(gè)“機(jī)會(huì)”。
但買到手后，請(qǐng)專家一鑒定，才知又交了“學(xué)費(fèi)”。其實(shí)鑒定北宋鈞瓷官窯產(chǎn)品的真?zhèn)螒?yīng)該是一個(gè)最簡(jiǎn)單的事情，它只是一個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題：北宋朝廷設(shè)立官窯生產(chǎn)鈞瓷是專供御用的，嚴(yán)禁民間使用，凡是燒壞的一律砸碎深埋。70年代禹州鈞臺(tái)窯全面發(fā)掘時(shí)，鈞瓷官窯產(chǎn)品一件完整的都未得到，由此可知官鈞的使用是受到嚴(yán)格限制的，它不可能流散于民間。所以現(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔辖佑|到的宋官鈞瓷器基本上都是假的。
現(xiàn)代仿鈞的產(chǎn)地一般還是源于禹州的神垕鎮(zhèn)，這里不僅有燒制鈞瓷的優(yōu)良傳統(tǒng)，而且還集中了一批當(dāng)今最優(yōu)秀的鈞瓷制作高手。神垕鎮(zhèn)的鈞瓷制作近幾年以迅猛的速度向前發(fā)展著，無(wú)論是器物的造型，還是釉色的變化都有了很大的改進(jìn)和提高，但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前，它也面臨著產(chǎn)品的銷路問(wèn)題。
筆者所熟識(shí)的幾位鈞瓷藝人就曾抱怨：現(xiàn)在的收藏者不喜歡新貨，有些厚古薄今。在這種情況下，神垕鈞瓷也開(kāi)始生產(chǎn)仿古瓷，如尊、瓶、爐、缽、碗、盤等，其造型一般是仿宋、金、元時(shí)期的民窯器形，制作工藝和斑彩裝飾也力求與之相似。仿古瓷的制作本身無(wú)可厚非，但是如果人為地將之做舊，充斥于古玩市場(chǎng)，不僅會(huì)對(duì)古鈞瓷的形象有所損害，而且也容易使古玩市場(chǎng)產(chǎn)生混亂。
2、辨別鈞窯瓷器的真?zhèn)�，可以從以下幾個(gè)方面入手：
首先，看其制作工藝。鈞窯瓷器從初創(chuàng)伊始的“唐鈞”，歷經(jīng)宋、金、元，直至民國(guó)時(shí)期的仿鈞都采用的是手拉坯工藝。這種工藝特征是器物的底部較厚，然后向上逐漸趨薄，器物的口沿處胎體最薄。在器物的圈足露釉處還可以看到細(xì)密的旋紋，器壁薄釉處有輪指痕。
現(xiàn)代仿鈞瓷器有些是批量生產(chǎn)，它采用某種材料作成模具，然后用“注漿法”灌注成型。這種方法做出來(lái)的瓷器胎壁厚薄均勻，份量較輕，更有粗制濫造者，由于修坯不精細(xì)，在器物的兩側(cè)可以觸摸到模具的接縫痕，這是作偽者最拙劣的一種作法，聰明一些的則在器物的內(nèi)部，如瓶類的瓶體內(nèi)，人們不易察覺(jué)的部位，人為地粘些其它物質(zhì)（如水泥）以達(dá)到古鈞瓷厚重的感覺(jué)�；蛘咴�“注漿法”成型的器物內(nèi)壁故意做出輪指痕，但仔細(xì)觀察就可以看出與真正“手拉坯”均勻的指痕不同，仿造出的輪指痕不僅粗糙，而且每一圈與每一圈的輪指痕分布極不均勻。
其次，看其釉色和釉質(zhì)。宋代鈞窯瓷器的天青、天藍(lán)、月白釉，勻凈瑩潤(rùn)，乳光內(nèi)含，雖然距今已有近千年的歷史，但由于中原地區(qū)地下水含量較少，土壤中的含堿量適中，所以無(wú)論是墓葬，還是窯藏出土的鈞瓷，都很少有大塊土銹粘結(jié)的現(xiàn)象，其釉質(zhì)往往產(chǎn)生出類拔萃的鈞瓷，令人賞心悅目�，F(xiàn)代仿鈞器不管是仿宋鈞的造型，還是仿金、元時(shí)期的鈞瓷的特征，其釉色多為天藍(lán)，很少有天青、月白釉。而且為了達(dá)到與出土鈞瓷相近的釉質(zhì)，刻意偽造土銹或作去浮光的處理，但其效果適得其反，給人的感覺(jué)是釉色發(fā)烏，不自然，看上去極不舒服。
其作舊及辨別的方法大致有以下幾種：
(1)用獸皮等工具在鈞瓷表面反復(fù)摩擦，以達(dá)到去其浮光的效果。雖然釉面平整光滑，但在放大鏡下仔細(xì)觀察，會(huì)看到無(wú)數(shù)平行的摩擦痕。
(2)將新仿的鈞瓷放入含有酸性等帶有腐蝕性的溶液中浸泡，雖然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，達(dá)到做舊的效果，但是釉面往往顯得十分呆板，在放大鏡下可以看到傷痕。
(3）作偽者有時(shí)也意識(shí)到了上述方法給鈞瓷釉面帶來(lái)的損害，所以也采用含有油類的軟布進(jìn)行拋打，同樣可以使釉面產(chǎn)生出柔潤(rùn)的效果，但是與真品釉面光滑細(xì)膩的手感明顯不同，作偽處理過(guò)的鈞瓷釉面觸摸時(shí)有油質(zhì)感。
(4)在酸性物中浸泡之后，馬上以土覆之，作出人為的土銹，且這種土銹滲入釉中，很容易使收藏者蒙騙上當(dāng)。其實(shí)根據(jù)近幾年來(lái)北方出土的鈞瓷，以及在鈞臺(tái)窯發(fā)掘所獲得的大量鈞瓷標(biāo)本來(lái)看，鈞窯瓷器面上的土銹很少，出現(xiàn)大塊土銹粘結(jié)的現(xiàn)象更為少見(jiàn)，大都呈現(xiàn)出一種光潔細(xì)膩的效果。有些作偽者以粘合劑作出的土銹粘結(jié)假象，實(shí)為弄巧成拙、畫蛇添足之舉。
(5)人為剝釉現(xiàn)象。作偽者有時(shí)故意在鈞瓷的底足部分剝?nèi)ヒ徊糠钟詫�，露出胎質(zhì)，以期達(dá)到給人以年代久遠(yuǎn)之感覺(jué)。由于現(xiàn)代仿鈞與古代鈞瓷真品的制胎原料源于同一產(chǎn)地，故其胎色十分接近。但是與真品的自然剝釉仔細(xì)對(duì)比就可以發(fā)現(xiàn)偽品的破綻：真品的剝釉斷面基本上是直茬，偽品的剝釉斷面
是斜茬。
對(duì)于鈞窯瓷器的辨別，除了以上幾點(diǎn)外，還可以從以下幾個(gè)方面考慮：
鈞瓷真品釉面上的塊狀窯變斑為紫紅色；仿品的窯變斑不是偏淺就是過(guò)深。仿品的胎色較之真品稍淺，同時(shí)由于古代胎泥淘練的工序繁復(fù)，所以胎質(zhì)細(xì)膩致密，而現(xiàn)代鈞瓷的胎泥淘練較為簡(jiǎn)單，胎質(zhì)斷面有時(shí)有雜質(zhì)或產(chǎn)生孔隙。
根據(jù)筆者多年來(lái)對(duì)鈞瓷生產(chǎn)的觀察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代仿鈞瓷器大部分都達(dá)不到宋鈞制作工整、釉色玉潤(rùn)晶瑩的工藝效果，大多仿品只是比較接近于金、元時(shí)期的鈞瓷風(fēng)格，但胎、釉與金、元時(shí)期相比又顯得較單薄。
總之，鈞瓷真?zhèn)蔚谋鎰e并不是朝夕之間就能夠徹底掌握的學(xué)問(wèn)，它需要日積月累地不斷學(xué)習(xí)、觀察和揣摩，更需要經(jīng)常了解現(xiàn)代鈞瓷的發(fā)展?fàn)顩r及仿鈞生產(chǎn)工藝變化的新動(dòng)向。
