剔花是我國(guó)古陶瓷裝飾中最常用的技法之一。剔花瓷器,圖案氣象渾穆,線條遒勁有力,給人以古樸奔放之美感。剔花,即在半干的坯體上,使用竹木或骨石等制成的刀具,按事先設(shè)計(jì)的圖案,以一定的深度剔去紋飾以外的坯層的一種裝飾拉法。用這種方法作出的圖案,具有很強(qiáng)的浮雕感。有時(shí)花葉上再用劃花的方法劃出花蕊葉筋,紋飾更顯形象逼真,由于剔去的地子通常呈黃褐色,與黑色的釉子或白色的化妝土形成鮮明的色彩對(duì)比,這就使主題紋飾被更強(qiáng)烈地烘托出來(lái)。

　　
　　
　　圖一：故宮博物院藏金黑釉剔花罐
　　剔花瓷器最早見于宋代,當(dāng)源于漆器生產(chǎn)中的雕漆。雕漆又稱剔紅,漆器的各種裝飾技法,直接影響著陶瓷的裝飾藝術(shù)。漢代以來(lái),陶瓷仿漆之風(fēng)盛行。如漢彩繪陶和釉陶,從畫法到釉色,均借鑒于同時(shí)代的漆器。在河南南部戰(zhàn)國(guó)墓中出土的陶器,器表面往往裸有黑漆,使表面有一層黑亮的光澤,顯然是摹擬漆器而隨葬于內(nèi)的。唐代及北宋前期,雕漆廣泛流行,瓷器生產(chǎn)也空前繁榮,雕漆的藝術(shù)風(fēng)格對(duì)瓷器難免產(chǎn)生某些影響。
　　唐代雕漆風(fēng)格古樸,宋代則刀法嫻熟,色彩多變。陶瓷剔花與雕漆是異質(zhì)同工。

　　
　　
　　圖二：故宮博物院藏金黑釉剔花罐局部
　　北宋以前,漆器生產(chǎn)集中在北方,故陶瓷剔花工藝是由北方諸窯受雕漆剔紅、剔彩工藝的影響而發(fā)明的,品種有白釉剔花、黑釉剔花、醬釉剔花等。北宋的河南修武當(dāng)陽(yáng)峪窯,鶴壁集窯、登峰曲河窯、河北的磁州窯、山西的介休窯等均生產(chǎn)剔花瓷。不過(guò),由于各地原料有差異,所以風(fēng)格不盡相同。

　　
　　
　　圖三：故宮博物院藏黑釉剔花小口瓶
　　例如磁州窯以生產(chǎn)白釉剔花最盛,即在施白色化妝土的半干坯上剔刻花紋,再罩以透明釉,白色的化妝土與黃褐色的地子相得益彰,圖案被巧妙地襯托出來(lái)。磁州窯的剔花圖案多為山水花鳥等,民間風(fēng)味較濃。當(dāng)陽(yáng)峪窯也生產(chǎn)白釉剔花,但風(fēng)格與磁州窯不同,它有一種特殊裝飾,即在瓶罐一類器物上除主題紋飾外,剔刻幾何圖案作輔助紋飾。故宮博物院藏有一件宋當(dāng)陽(yáng)峪窯剔花罐,罐身以剔纏枝牡丹為主要紋飾,花蕊與葉筋以劃花技法作出,莖蔓纏繞,花葉連綿,線條流暢優(yōu)雅。怒放的牡丹花朵,姿容嬌燒,婀娜俊俏,在剔出的黑褐色地子映襯下,顯得十分雅潔優(yōu)美。瓶身下部剔出一周纏枝花葉紋,以一道回紋將其與主題紋飾隔開。整個(gè)紋飾布局主次分明。這種白釉剔花的技法,也受到少數(shù)民族的喜愛,遼金陶瓷不乏精美之作。故宮博物院歷代藝術(shù)館里就陳列著遼代白釉剔花罐。山西諸窯以生產(chǎn)黑釉剔花取勝,故宮博物院藏有一件山西天鎮(zhèn)金墓出土的黑釉剔花小口瓶,瓶身在黑色釉地上剔刻兩層紋飾,肩部剔菊瓣紋一周,腹上用剔、刻兩種技法作出花草墳、卷葉紋四組。該瓶造型渾厚,釉黑如漆,光亮如新,線條圓滑,轉(zhuǎn)折自然,充分顯示出陶匠嫻熟的剔刻技法,具有濃厚的山西地方風(fēng)味。

　　
　　
　　圖四：故宮博物院藏黑釉剔花小口瓶局部