長沙窯銅官陶瓷技藝的形成源遠流長。《監(jiān)略妥注》載：“舜陶于河濱，而器不苦窳”。即在殷商之前，舜帝就帶領(lǐng)先民在湘江一帶開始了制陶之業(yè)，進行原始的手工制作。至唐代長沙窯銅官陶瓷技藝就十分成熟。
長沙窯址位于湖南長沙市望城縣銅官鎮(zhèn)，所以舊時有著“銅官窯”之稱。該窯址在1956年首次被發(fā)現(xiàn)，隨后在1964年及1983年分別經(jīng)歷了兩次較為全面的挖掘。研究發(fā)現(xiàn)：長沙窯實是在我們較為熟知的——“未有湘陰先有窯”湖南湘陰岳州窯的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，早在漢、三國時期岳州窯就有生產(chǎn)瓷器，在唐、五代達到巔峰，主為青瓷。其雖產(chǎn)量不能與同時期最著名的青瓷窯——“秘色窯”即越窯相比，但也在陸羽《茶經(jīng)·四之器》對當下六大名窯時評中，被論“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次”而列四席，顯赫一時。《水經(jīng)注》載：“銅官山土性宜陶”，在岳州窯基礎(chǔ)上發(fā)展起來的銅管古窯隨后成為了唐代南方最重要的窯口之一。其對釉下彩繪發(fā)展直接為唐以后的彩瓷發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，是我國彩瓷工藝的里程之碑。
產(chǎn)品器物以釉下才彩為主要特征，同時與貼花、印花、雕塑、刻劃等技藝結(jié)合。銅官陶業(yè)雖然歷史悠久，卻到建國以后才呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。舊時落后的龍窯，已被先進的隧道窯、方窯和圓窯所代替。銅官陶器分建筑用陶、日用陶和美術(shù)陶三類。建筑陶中有翠綠欲滴的琉璃瓦，挺拔秀麗的竹節(jié)，精巧玲瓏的花窗，五彩繽紛的雕欄以及造型優(yōu)美的麒麟、獅、虎、龍、鳳和玉兔等，特別是各種陶制建筑構(gòu)件，用以組裝樓臺亭榭，鋪設(shè)通幽曲徑，具有濃郁的東方藝術(shù)魅力。日用陶瓷講究款式新穎、系列配套、設(shè)計精巧、美觀實用。有花枝俏麗的食品缸、小巧精巧的旅行，蒸飯、炒菜、盛菜的三用缽，配套齊全的酒具、茶具等。特別是仿古茶具，釉以琉霞、風格別致，即使茶具，又是古玩，實用鑒賞兼?zhèn)洹ｔ浯?ldquo;繡墩”“壽星”及“財神”、“太白醉酒”等藝術(shù)陶品。令人十分喜愛。1976年研制成功的炻瓷，它是以精制陶土作胎，用制瓷工藝加工，外面采用彩釉裝飾的新型產(chǎn)品。細膩如瓷，潤澤如玉，堅固如石，耐鐵打碰撞和高溫蒸煮，此種杯盤碗碟鐵落地上，可完好無損，且不含鎘、鉛之類有毒物質(zhì)，深受中外各界的歡迎。
銅官陶土資源豐富，屬湖湘沉積，礦體有的露于地表，有的埋深5-20米不等，探明儲量為5000—8000萬噸。銅官當?shù)睾秀~官山的天然云母的料土（黏土），既有可塑性，又有骨架支撐力，內(nèi)在結(jié)構(gòu)嚴實、致密，能抵御外力沖擊，不易破碎。加上銅官陶瓷釉料是一次高溫燒成，不含鉛、鎘等有害物質(zhì)。另外，銅官陶瓷的泥料中鋅、硒含量極高，陶土中含有一種有益健康的“麥飯石”，使得銅官陶瓷器皿具有環(huán)保、有益健康的功效，因此受到廣泛追捧。
