王永清制“殘?zhí)?rdquo;紋煙斗
向逢春制“殘?zhí)?rdquo;山水紋直頸瓶
向逢春制“殘?zhí)?rdquo;竹紋盤口瓶
□□萬頌伊
建水陶又名建水紫陶,因產(chǎn)于云南省建水縣,呈赤紫色而得名。據(jù)現(xiàn)有史料和實(shí)物考證,建水紫陶,始于清代道光年間,是在明代粗陶生產(chǎn)昌盛的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。在建水陶瓷發(fā)展史上,曾有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之說。
建國初期,在北京舉辦的全國民間工藝品展覽會上,建水紫陶以其卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化內(nèi)涵,與江蘇宜興陶、廣西欽州坭興陶、四川榮昌陶一并被國家輕工部命名為“中國四大名陶”。近年來,在越來越多建水陶藝家的努力下,這一文化瑰寶得以重放光彩。
古老又經(jīng)典的手工技藝
建水紫陶不叫紫砂陶而叫紫陶,皆因其泥料與紫砂泥有本質(zhì)的區(qū)別。紫陶泥漿經(jīng)過濾漿后,經(jīng)過五六次反復(fù)攪拌漂洗,在透氣封閉的狀態(tài)下自然凝干成泥,整個過程要經(jīng)過20天左右的時(shí)間,這時(shí)的泥料已膩如膏脂。然后要經(jīng)過拉坯,拉坯時(shí)“心要正、眼要準(zhǔn)、手要穩(wěn)”,唯有此,才能造就一件優(yōu)秀紫陶作品。
建水紫陶的坯土是以氧化鐵為主要呈色元素的紅色粘土,填色的泥料則是含硅的白色粘土,一些灰綠的、淺絳的、橙黃的天然彩泥被奇妙地敷上了紫色的陶坯,這種人為的創(chuàng)新和發(fā)揮,極大地彰顯了建水紫陶的藝術(shù)表現(xiàn)力。
因紫陶泥料的無砂細(xì)膩,可經(jīng)過精細(xì)的打磨而得到陶明如鏡的“無釉磨光”效果。高溫的焙燒,使得陶質(zhì)堅(jiān)硬如鐵,一件上好的紫陶要通過七八道工序,使用不同的磨具才能完成。打火皮是第一道打磨工序,以粗砂石磨去火皮,再用細(xì)砂石打磨留下的拉絲,最后用鵝卵石拋光,細(xì)致復(fù)雜的過程后,原本暗淡粗糙的陶體被磨出了鏡光,最后用油脂對陶器進(jìn)行周身擦拭。經(jīng)過如此細(xì)致繁縟的過程,粗糙無神的陶器,才會顯出誘人的光彩。其細(xì)潤的質(zhì)感和光澤的變化,會令人在反復(fù)展玩之中愛不釋手。
建水紫陶生產(chǎn)之初,主要出產(chǎn)煙斗、茶具、花瓶、筆筒等物件,造型大多古樸典雅,別具一格。時(shí)至今日,建水紫陶仍固執(zhí)地沿用著數(shù)千年前發(fā)明的制陶工具,在簡陋的陶車上手工拉坯完成陶器的造型。拉坯是整個制陶過程中至關(guān)重要的環(huán)節(jié),因?yàn)橥环N器型的典雅與媚俗、雄渾與小氣,都是源于拉坯時(shí)的微厘之差。
把文人字畫移位于紫陶之上,令古老的建水陶藝升華為一種經(jīng)典。以陶為紙,既要保留筆墨的氣質(zhì),又要兼顧陶坯在不同弧面和濕潤狀態(tài)的柔糯特性,捉毫濡墨須有厚實(shí)的懸肘運(yùn)筆功底。紫陶上的字畫不以斑斕的視覺沖擊取勝,而以一種純潔安詳?shù)牡排c觀者交流,傳導(dǎo)出的是一種優(yōu)美單純的寧靜。
建水紫陶的魅力,還在于其雕刻填泥工藝所構(gòu)成的陶質(zhì)泐痕與纖毫圓勁之間的對比融合。對陶坯落墨后,刻工藝人立刻將濕潤狀態(tài)下陶坯上的墨跡雕刻成模,刻痕切口光滑而棱角分明,并無刻石般線條自然崩裂的糙刺邊沿。然而,妙處在于,刻模經(jīng)填泥、修坯、風(fēng)干、焙燒、分次打磨拋光以后,線條居然呈現(xiàn)出好似經(jīng)千年銹蝕風(fēng)化而斑駁陸離的肌理變化,于是便有了金石之氣的天生古拙。
汽鍋是紫陶產(chǎn)品中的一個重要項(xiàng)目。馳名中外的“云南汽鍋雞”就是用紫陶汽鍋烹制出來的美味佳肴,用汽鍋烹燉肉類菜肴,不僅味道鮮美,而且汽鍋具有耐酸、耐堿、保溫持久等特點(diǎn),同時(shí)也是造型美觀的美術(shù)工藝品,使人看了賞心悅目。
獨(dú)特的殘?zhí)b飾藝術(shù)
“殘?zhí)?rdquo;裝飾是建水紫陶獨(dú)具匠心的創(chuàng)造,是所有陶瓷中僅限于建水紫陶獨(dú)特的語言。傳說建水縣城有一位文人練字時(shí),將寫過的字紙隨手扔在一邊。卻無意間發(fā)現(xiàn)了堆在一起的字紙表現(xiàn)出一種殘缺的美感。殘缺美屬于美學(xué)范疇中的一種特殊形態(tài),早在先秦時(shí)期,人們就用“書不盡言,言不盡意”來表達(dá)殘缺之美。
“殘?zhí)?rdquo;便是將在陶坯上施泥為彩的藝術(shù)演繹得出神入化。殘?zhí)淖龇ㄊ牵簩⑴魃系淖之嫹謩e以陰、陽兩種刻法交叉刻出,在刻模上以彩泥交替填充,多不過五六塊,少則兩三帖,讓觀者心隨神移,拍案叫絕。
最早運(yùn)用“殘?zhí)?rdquo;裝飾紫陶的是王永清。王永清是清代貢生,建水著名的書畫家,他吸取了傳統(tǒng)書畫藝術(shù)精髓,借鑒景德鎮(zhèn)陶瓷裝飾的技藝,將“殘?zhí)?rdquo;裝飾運(yùn)用到紫陶上,開創(chuàng)了紫陶裝飾的新局面。
向逢春是建國初期又一位“殘?zhí)?rdquo;裝飾大師,他更加強(qiáng)調(diào)裝飾的精細(xì)與規(guī)整,色區(qū)覆蓋層次明顯增多,色彩對比強(qiáng)烈,圖案精細(xì),特別注重與器形、繪畫和書法的完美結(jié)合,作品講究書體的諧調(diào)美與裝飾的工藝美,形成鮮明的風(fēng)格。
逐漸消失的奇異窯變
傳統(tǒng)的建水陶窯稱為龍窯,一般呈豎臥狀依山由低向高逐臺而建,火門在下,切面為上圓下方馬蹄形。建水紫陶的燒結(jié)溫度一般在1000攝氏度以上,因陶坯中的呈色元素含量不同,高溫下窯氣的變化使得陶器在焙燒過程中,會出現(xiàn)意外的顏色和花樣,形成可遇不可求的“窯變”。
建水古城北郊有一個窯火燒出來的村落——碗窯村。碗窯村始于何時(shí)已無從考證,后人只知道這里世代以陶瓷為業(yè),村落由制陶而生。村子身后的紅土坡由東向西綿亙數(shù)里沉寂著一大片行跡清晰的古窯遺址和堆積如山的陶瓷殘片。
建水的碗窯村在瀘江支流繡球河邊,只有幾十戶人家。自1000多年前起,碗窯村的居民就大多以燒制陶瓷為生。不過,現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝舜蠖加脷饣G來燒制紫陶了,F(xiàn)在的碗窯村唯一還在堅(jiān)持用龍窯的是陳外元夫婦。陳外元總是很遺憾地?fù)u搖頭說:“都不用了,都不用了,好東西呀。”現(xiàn)在人們通常使用現(xiàn)代化的氣化窯,成品率可以在95%以上。而龍窯的成品率通常不會超過七成。但龍窯有它的魅力,當(dāng)龍窯窯膛溫度達(dá)到攝氏1200℃時(shí),紫陶呈色就會出現(xiàn)奇異的窯變,或黑或絳或紅紫相間,出現(xiàn)可遇而不可求的神奇色彩。窯變后的建水陶,像云彩一樣神秘而又捉摸不定。(作者:萬頌伊)