古陶瓷的斷代及窯口鑒定是它作為文物和收藏品的一個(gè)最基本的問(wèn)題，而古陶瓷的科技鑒定又首先出現(xiàn)于西方，而且以中國(guó)古陶瓷為主要對(duì)象之一，原因在于從唐代開(kāi)始，它就已是世界性的工藝品和收藏品。古陶瓷是中國(guó)的國(guó)粹，亦是中華文化的載體。一件精美的古瓷，它的造型、釉色和工藝，均豐富地表現(xiàn)著古人的藝術(shù)觀和審美觀。它不但以外在的美吸引著我們，同時(shí)還展示出陶瓷工藝技術(shù)所達(dá)到的水平，凝聚著當(dāng)時(shí)的人文和科技的歷史，一件古瓷的價(jià)值也就在于此。

古陶瓷收藏品青白釉高足杯

　　在古代，陶瓷還是中國(guó)出口的高技術(shù)產(chǎn)品，在中國(guó)對(duì)外貿(mào)易史上，從唐代開(kāi)始，每年即有大量的陶瓷產(chǎn)品出口到海外各國(guó)。直到1710年在德國(guó)邁琛成功燒成瓷器以前，世界上其他國(guó)家均不掌握瓷器的生產(chǎn)技術(shù)，它們的產(chǎn)品只有粗重的陶器和炻器。在明清時(shí)期，歐洲及其他國(guó)家從中國(guó)大量進(jìn)口瓷器，其數(shù)量是極其驚人的。單是東印度公司在19世紀(jì)上半葉的20年內(nèi)，就從中國(guó)向瑞典運(yùn)去了二千多萬(wàn)件瓷器。如果計(jì)及整個(gè)歐洲，數(shù)量真如恒河沙數(shù)。瓷器、絲、茶等產(chǎn)品的出口貿(mào)易使中國(guó)擁有巨量的外貿(mào)順差。筆者在意大利一個(gè)東方藝術(shù)博物館的介紹中，看到一段有趣的話：“瓷器的發(fā)明和生產(chǎn)唯一地屬于中國(guó)，她令人嫉妒地保持著這個(gè)寶貴的壟斷性達(dá)幾個(gè)世紀(jì)。瓷器成了中國(guó)的代名詞。”輕、薄、透、亮的中國(guó)精美瓷器作為當(dāng)時(shí)的高技術(shù)產(chǎn)品銷至世界各地，以至“China”一詞在英語(yǔ)語(yǔ)義中有“中國(guó)”和“瓷器”兩個(gè)意思。

 　　中國(guó)古陶瓷之所以成為世界性的重要收藏品，是有如上歷史淵源的，因?yàn)樗缫咽鞘澜缟弦恍﹪?guó)家本身歷史的一部分了。這就不難理解，為什么國(guó)外的公私收藏機(jī)構(gòu)會(huì)高價(jià)收購(gòu)中國(guó)古陶瓷精品。在2003年，一件壺口修復(fù)而壺身兩側(cè)又有長(zhǎng)條裂痕的元青花四系海水云龍紋扁壺在紐約朵爾拍賣(mài)行拍出4550萬(wàn)港元，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)瓷器拍賣(mài)的第一高價(jià)。到2006年，元青花“鬼谷子下山”罐更以約2.3億人民幣再創(chuàng)中國(guó)瓷器拍賣(mài)新高。隨后這幾年，拍賣(mài)價(jià)超過(guò)億元的中國(guó)瓷器已是屢見(jiàn)不鮮。如在2011年，香港蘇富比秋季拍賣(mài)會(huì)“玫茵堂珍藏”專場(chǎng)中，一件明永樂(lè)青花如意垂肩折枝花果紋梅瓶以1.68億港元高價(jià)成交，刷新了明代瓷器拍賣(mài)世界紀(jì)錄。在今年香港蘇富比春拍中，一件北宋汝窯天青釉“葵花洗”最終以2.0786億港元成交，超過(guò)最高估價(jià)三倍之多，刷新了宋瓷拍賣(mài)的世界紀(jì)錄�；诮y(tǒng)計(jì)資料，國(guó)內(nèi)外財(cái)務(wù)分析師均一致指出，藝術(shù)品的投資在國(guó)際上已超過(guò)了股票和房地產(chǎn)，成為增值最快的投資方式。