斗彩，亦稱“逗彩”，是先在釉下用青花勾勒出紋飾的全部或大部分輪廓線，然后上透明釉在高溫中燒成，再在釉上的青花輪廓線內(nèi)填繪彩料，最后在低溫中兩次燒造而成。“斗彩”一詞為清代《南窯筆記》中首先使用，不見(jiàn)于明代的記載，明代文獻(xiàn)中所謂的“青花間裝五彩”可能即指斗彩。

斗彩為彩瓷之冠

斗彩瓷器出現(xiàn)在明代成化年間，相傳與成化皇帝的寵妃萬(wàn)貴妃有關(guān)。萬(wàn)貴妃，本名萬(wàn)貞兒，原為慈壽皇太后身邊的侍女，后來(lái)得到成化皇帝的寵幸。萬(wàn)貴妃喜歡奇珍異寶，所以景德鎮(zhèn)官窯專門為萬(wàn)貴妃創(chuàng)燒出斗彩瓷器。它將釉下青花與釉上五彩相結(jié)合，不僅保持了青花幽靚典雅的特色，而且增加了五彩濃重華麗的色調(diào)，彼此襯托，爭(zhēng)奇斗艷，絢麗多彩，贏得了“彩瓷之冠”的贊譽(yù)。每一件成化斗彩瓷器都離不開(kāi)釉下青花與釉上五彩，青花用于勾勒和渲染紋飾，構(gòu)成畫面的主要輪廓；五彩則增加畫面的色彩，烘托與點(diǎn)綴圖案，講究濃淡搭配，追求清雅富麗的藝術(shù)效果。青花使用國(guó)產(chǎn)的“平等青”，發(fā)色淡雅柔和。五彩的色澤多樣，鮮艷秀麗，柔潤(rùn)優(yōu)雅。比如鮮紅，色艷如血，厚薄不勻；油紅，色重艷而有光；鵝黃，色嬌嫩，透明而閃微綠；杏黃，色閃微紅；松綠，色濃艷而閃青；孔雀藍(lán)，色沉；葡萄紫，色如熟葡萄而透明；姹紫，濃艷卻無(wú)光。

成化斗彩瓷器的繪畫細(xì)膩又不失雅致，疏朗之中偶得濃艷，精巧而不失大氣，千姿百態(tài)又雋詠秀美。繪畫時(shí)往往依據(jù)畫面來(lái)設(shè)色，使得圖案與色彩的搭配渾然一體，恬淡沉靜。由于以平涂勾勒填繪技法來(lái)描繪圖案，所以畫面缺乏層次感，比如人物的衣服都是一色單衣，山石無(wú)凹凸感，樹枝不皺皮；葉子只有陽(yáng)面，沒(méi)有陰陽(yáng)向背之分；花朵只繪正面，無(wú)側(cè)面和背面之別。圖案豐富，題材多樣，常見(jiàn)的紋飾有梵文、團(tuán)花紋、菊花紋、折枝花卉等。

收藏市場(chǎng)難見(jiàn)蹤影

成化斗彩瓷器使用“麻倉(cāng)土”燒成，胎體呈牙黃色。釉面滋潤(rùn)肥腴，溫潤(rùn)潔白，如脂似玉，撫之有玉質(zhì)感。造型精巧規(guī)整，玲瓏娟秀，富于變化，以小件器物為主，除常見(jiàn)的盤、碗、碟、杯、洗以外，還有瓶、蓋罐、蓋盒等，尤以天字罐、雞缸杯、高士杯、嬰戲杯、葡萄杯等久負(fù)盛名。施彩方式以填彩為主，還有加彩、點(diǎn)彩、覆彩、染彩等多種技法�？钭R(shí)為“大明成化年制”青花六字楷書款，書寫時(shí)多用藏鋒筆法，筆觸遒勁，柔中帶剛，字體沉穩(wěn)，以拙取勝。傳世的成化斗彩瓷器數(shù)量極為稀少，到萬(wàn)歷時(shí)已經(jīng)是價(jià)值連城，故《明神宗實(shí)錄》中有“神宗時(shí)尚食，御前有成化斗彩雞缸杯一雙，價(jià)錢十萬(wàn)”的記載。目前僅見(jiàn)40多個(gè)品種，大約有250多件，而且絕大部分被北京故宮博物院和臺(tái)北故宮博物院收藏。

收藏市場(chǎng)上的成化斗彩瓷器歷來(lái)幾乎廖若晨星，得之不易，近年來(lái)更是難見(jiàn)蹤影。1999年香港蘇富比春拍的一件成化斗彩雞缸杯以2917萬(wàn)港幣成交，2001年倫敦蘇富比秋拍的一件成化斗彩海水飛象紋天字罐以75.15萬(wàn)英鎊成交，2003年香港蘇富比秋拍的一件成化斗彩花卉紋高足杯以991.84萬(wàn)港幣成交