“良器能夠純化周圍的一切，人們的慌亂心態(tài)，也能因此而心平氣和。若是沒有器物之美，世界將是一片荒蕪，殺心四起。器物之美成就的世界才是宜居的世界。”——柳宗悅
龍泉青瓷手工點(diǎn)綴橄欖瓶
故宮不慎砸了一件宋代哥窯青釉葵瓣口盤，不得不又出來面對(duì)輿論和學(xué)術(shù)界的壓力。這件美麗的瓷器布滿有“金絲鐵線”之稱的開片裂紋，真的碎裂成片的時(shí)候，卻叫人無不惋惜。中國(guó)人骨子里喜歡把玩溫潤(rùn)內(nèi)斂卻又暗含曲折意境的物件，哥窯的真正魅力就在于此——窯變溫度無法掌握，裂紋的美感只能聽天由命，往往百來件中才出得一件精品。而成品即使已經(jīng)與其他玲瓏放置在博古架上賞玩，它周身綿密的小裂紋，仍然時(shí)不時(shí)地綻放一下，于是，一件器物在漫長(zhǎng)歲月里可能產(chǎn)生的不斷變化，使那些以文人士大夫?yàn)橹鞯墓糯冓呏酊F。
哥窯屬龍泉產(chǎn)青瓷，明朝文震亨所著《長(zhǎng)物志》被譽(yù)為“古代居宅陳設(shè)第一雅文化體驗(yàn)”，其美感、權(quán)威性和作用等同于當(dāng)時(shí)的Wallpaper。在器物一章里，文震亨同時(shí)把哥窯和官窯奉為雅致上品。兩個(gè)世紀(jì)以后，起源于英國(guó)的工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng)先驅(qū)莫里斯用通俗易懂的話表達(dá)了同樣的道理：“不要在你家里放一件雖然你認(rèn)為有用，但你認(rèn)為并不美的東西。”
復(fù)興之路
日本東京大學(xué)名譽(yù)教授、古陶瓷研究教授三上次男曾經(jīng)在《海上陶瓷之路》一書中感慨龍泉青瓷的輝煌：從五代到宋朝，龍泉青瓷以其精湛的品質(zhì)獨(dú)步于世界。“具體地說，一進(jìn)入這個(gè)時(shí)期，生產(chǎn)青瓷的中心就轉(zhuǎn)到浙江省的龍泉地方，這種瓷器的青色，其清澈猶如秋高氣爽的天空，也如寧?kù)o的深海，這就是聞名世界的龍泉窯青瓷。”這部記述中國(guó)古陶瓷調(diào)查經(jīng)過和出土概況的書，特別突出龍泉青瓷在人類文明史上所占的重要位置。
龍泉青瓷鼎盛于宋，明朝后期漸漸沒落；一直到上世紀(jì)50年代，法國(guó)人跑來中國(guó)找“雪拉同”(龍泉青瓷在國(guó)外稱Celadon)，周恩來總理讓輕工業(yè)部趕快恢復(fù)龍泉青瓷生產(chǎn)，因?yàn)?ldquo;外國(guó)人來中國(guó)要看這些東西”；2007年發(fā)現(xiàn)的大窯楓洞巖窯場(chǎng)，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的保存最完好的龍窯遺址；然后是2009年聯(lián)合國(guó)教科文組織將其燒造技術(shù)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，工藝美術(shù)門類里中國(guó)入選的僅有兩項(xiàng)，另一項(xiàng)是南京云錦織造技術(shù)。
整個(gè)龍泉青瓷的起落，是中國(guó)傳統(tǒng)工藝復(fù)興的縮影。
時(shí)代之貌
2009年，金融危機(jī)席卷全球，對(duì)傳統(tǒng)工藝類藝術(shù)品收藏市場(chǎng)并沒有帶來太大影響，反而借著“非遺”的東風(fēng)，一派欣欣向榮的景象，按照北京青城青國(guó)龍泉青瓷藝術(shù)館館長(zhǎng)韓小英的話說，是“天時(shí)地利人和都到位了”。
現(xiàn)在市場(chǎng)走向好的收藏門類，一種是依賴命運(yùn)和用故事吸引顧客的古董；一種是憑借稀缺的原材料來吸引藏家，如翡翠和玉石。瓷器、織物這類藝術(shù)品，門檻更高，需要有一定審美品位，對(duì)工藝高低也要具有判斷力，受眾還在逐漸培養(yǎng)中。
中國(guó)有300多個(gè)工藝美術(shù)門類，基本都是經(jīng)過老一輩代代相傳的技藝，只是經(jīng)過文化斷層，在歲月流逝中被淡忘許久，中國(guó)人愿意蜂擁去買國(guó)際奢侈品大牌，原本骨血里的審美品位和傳統(tǒng)良器，都在生活中退了位。做了許多年“世界工廠”，背負(fù)了無數(shù)盜版惡名，真正屬于自己的符號(hào)、工藝、設(shè)計(jì)，反倒被冷落在了角落里。近現(xiàn)代手工藝術(shù)品被大規(guī)模欣賞和接受才是個(gè)起步，從龍泉青瓷的角度來說，一方面它具備日后升值潛力股的大師級(jí)藝術(shù)作品；一方面又在不斷完善日用瓷的開發(fā)和推廣，兩者如何相輔相成，是青瓷傳承的走向，也是社會(huì)心態(tài)的反映。
良器之美
回到器物本身，韓小英描述傳統(tǒng)手工藝的美好之處在于“是一個(gè)純凈的行業(yè)”，環(huán)保無污染，倡導(dǎo)回歸手工制作的質(zhì)感以及用心燒造的精神，才能賦予器皿本身以靈魂。在此基礎(chǔ)之上，精益求精的大師愿意花大半輩子的功夫研究出古時(shí)未有的紫銅色釉、高溫黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶葉末色釉、烏金釉和天青釉等獨(dú)特色澤的良器，讓技藝有繼續(xù)傳承的可能，有不斷發(fā)展的前景。日本“民藝之父”柳宗悅描述手工藝之美的社會(huì)價(jià)值，在于“良器能夠純化周圍的一切，人們的慌亂心態(tài)，也能因此而心平氣和。若是沒有器物之美，世界將是一片荒蕪，殺心四起。器物之美成就的世界才是宜居的世界”。
專訪北京青城青國(guó)龍泉青瓷藝術(shù)館館長(zhǎng)韓小英
收藏藝術(shù)品就是收藏個(gè)人價(jià)值觀
韓小英在北京經(jīng)營(yíng)著業(yè)內(nèi)最權(quán)威的，兼具藝術(shù)性和商業(yè)性的龍泉青瓷藝術(shù)館。在她多年的經(jīng)驗(yàn)中，得出傳統(tǒng)藝術(shù)行業(yè)與其他行業(yè)在商業(yè)上有一個(gè)很大的區(qū)別，即——如果做生意往往容易傷和氣的話，藝術(shù)正相反，是聚攏人氣的行業(yè)，它令人際關(guān)系變得忠實(shí)，在手遞手易主的同時(shí)，激起的是憐惜與珍愛，而非破壞與戾氣。“收藏藝術(shù)品的第一要義必須是喜歡，在據(jù)為己有的同時(shí)有分享的欲望；第二是藝術(shù)感與本人價(jià)值觀的共鳴，喜歡景德鎮(zhèn)青花瓷和喜歡龍泉青瓷的人可以相通，但氣質(zhì)上肯定有區(qū)別；第三才考慮的是市場(chǎng)投資，青瓷價(jià)格逐年攀升且變現(xiàn)能力強(qiáng)。”
但凡業(yè)內(nèi)一頂一的企業(yè)家，都必須具備文化和商業(yè)均衡兼顧的大氣與能力，對(duì)韓小英來說，一方面她要通過經(jīng)營(yíng)來推廣傳統(tǒng)文化，一方面又需要依靠文化來帶動(dòng)商業(yè)發(fā)展；一邊要對(duì)真正具有才華和天賦的手工藝者進(jìn)行保護(hù)與提攜，一邊又需要他們?cè)谒囆g(shù)創(chuàng)作的同時(shí)兼顧市場(chǎng)需求。
“即使是獲得工藝美術(shù)大師榮譽(yù)稱號(hào)的藝術(shù)家，對(duì)其作品也要進(jìn)行一定的篩選，確保最能體現(xiàn)行業(yè)內(nèi)頂尖工藝的作品進(jìn)行陳列和展示，因?yàn)槎嗄甑男抛u(yù)和口碑，也建立起相當(dāng)?shù)恼\(chéng)信和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。平時(shí)批量生產(chǎn)的日用瓷，也確保做到最高品質(zhì)，例如粉青釉，哪怕是一個(gè)小茶杯，也必須上足好幾層釉才能最佳展現(xiàn)龍泉青瓷燒造技藝中‘類玉’的溫潤(rùn)感。古時(shí)龍泉青瓷都是在龍窯中燒造，長(zhǎng)達(dá)幾十米的長(zhǎng)龍形窯口，一次送幾萬件拉好的坯進(jìn)去，足足燒上一個(gè)月，出窯時(shí)燒了什么就是什么，因此挑選入宮進(jìn)貢的，絕對(duì)都是萬里挑一的珍品。釉色瓷的魅力就在于，原料、高溫、厚釉中仍舊有不可控性，因此好的作品成品率低，如果精益求精，必須花比其他作坊更高的成本去做。”
“龍泉青瓷燒造技術(shù)目前仍然是以家族、師承方式傳承為主。雖然拍賣價(jià)格是藝術(shù)價(jià)值的風(fēng)向標(biāo)，但一件好的作品是無價(jià)的，它代表了作者的理解和信念，以及可遇不可求的意境。”
