在英文的表達(dá)中，“China”是中國(guó)，還有一個(gè)意思是陶瓷。由此可見(jiàn)，陶瓷已經(jīng)成為中國(guó)千百年來(lái)對(duì)外形象的代表。我們可以從無(wú)數(shù)流傳至今的陶瓷中看到中華民族的成長(zhǎng)歷程，看到中國(guó)人婉約深沉、純樸自然而又慷慨激昂、豪邁大氣的情懷。從皇室貴族到平民百姓，從物質(zhì)生活到意識(shí)形態(tài)，陶瓷與中國(guó)人有著特殊的關(guān)系，中國(guó)人對(duì)陶瓷也有著特殊的感情。
醴陵是一座自古就充滿現(xiàn)代氣息的南方城市，也是我國(guó)著名的瓷城，自古就有天下名瓷，出醴陵之美稱(chēng)。釉下五彩是醴陵陶瓷的特色“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如罄”是醴陵陶瓷在清代贏得的良好評(píng)價(jià)。建國(guó)之后，醴陵陶瓷更是受到青睞，成為為毛澤東燒制瓷器的“官窯”。
那么，到底醴陵陶瓷又為什么叫做紅色官窯？什么叫做毛瓷？它與其他地方的陶瓷有什么不一樣，釉下五彩到底是什么樣的技藝手法呢？中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師、湖南工業(yè)大學(xué)包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師周益軍揭秘了許多毛瓷背后的故事。
“怪”魚(yú)盆是為了照顧毛澤東的生活習(xí)慣
毛瓷是指毛澤東主席生前的生活用瓷。當(dāng)然，這個(gè)“生活用瓷”也包括他身后的用瓷，比如說(shuō)毛澤東紀(jì)念堂里面陳設(shè)的一些藝術(shù)陶瓷和陳設(shè)瓷。陶瓷的來(lái)源基本上有三個(gè)批次，第一批是1958年毛澤東用的蓋杯，我們后來(lái)把它叫做勝利杯。1958年4月中共湖南省委派人到醴陵的陶瓷研究所，拿來(lái)了一個(gè)當(dāng)時(shí)毛澤東主席在延安時(shí)期用過(guò)的桶型杯子，要求陶瓷研究所制作這樣一個(gè)杯子，但沒(méi)有說(shuō)明是毛主席用的。同時(shí)要求在樣品的基礎(chǔ)上加大改矮，加上蓋子。
當(dāng)時(shí)研究所選擇了醴陵地區(qū)最好的制瓷原料來(lái)制作這個(gè)瓷器。到了6月份試制的樣品就出來(lái)了，然后把這個(gè)樣品送給湖南省委去審查，湖南省委審查以后覺(jué)得這個(gè)杯符合要求。到了7月份的時(shí)候就開(kāi)始制作，一共制作了20個(gè)素色的杯，沒(méi)有圖案樣式，白色的。
第二批就是1971年9月為主席制作的一批生活用瓷，這批生活用瓷主要包括菜碗、飯碗、盤(pán)子、小碟子，比如說(shuō)毛澤東主席喜歡吃湖南的腐乳，往往就用小碟裝著，還有杯、魚(yú)盤(pán)，還有五件套的文具、茶具。按照要求，當(dāng)時(shí)這些盤(pán)類(lèi)、碗都要求加蓋，一般老百姓家用的碗很少是加蓋的，特別是魚(yú)盤(pán)很少加蓋。瓷器橢圓形的東西不好做，蓋子要吻合難度更大，問(wèn)起原因，工作人員說(shuō)，主席因?yàn)橛貌蜁r(shí)間很不正常，有時(shí)候飯做好以后他顧不上吃，菜又涼了，熱了幾次以后他還沒(méi)有來(lái)吃。所以，工作人員就想一個(gè)主意，把碗都加蓋，讓它保溫，這樣就不會(huì)涼，這是一個(gè)特殊的要求，所以，這個(gè)造型就是這樣來(lái)的。我們后來(lái)看這個(gè)魚(yú)盤(pán)怪怪的，其實(shí)就是這樣一個(gè)原因。
毛瓷的珍貴原料現(xiàn)在已消失
毛瓷包括紀(jì)念堂里面的用瓷，都用了我們湖南特有的一種原料，叫做球泥。球泥分為兩種，一種是大球泥，一種是小球泥，這個(gè)球泥產(chǎn)生于湖南溆浦縣叫做黃毛園鄉(xiāng)的地方。這個(gè)礦不像我們廣東的原礦面積很大，球泥礦是雞窩礦，它不是滿山遍地到處都是，它是一窩一窩的。這個(gè)原料現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，制作毛瓷和國(guó)家禮品瓷都要通過(guò)湖南省計(jì)劃委員會(huì)下指標(biāo)。球泥非常珍貴，挖出來(lái)的時(shí)候就是一個(gè)一個(gè)球，然后把這個(gè)泥打開(kāi)，里面有一個(gè)黑色的殼，把這個(gè)殼掏掉，把它加工以后就可以了。
其次是精湛的制瓷技藝。制毛瓷的人員是千挑萬(wàn)選的。大家知道，在那個(gè)年代首先第一政治要合格，那個(gè)要求很?chē)?yán)，很具體的，比如說(shuō)你家里的成分怎樣，歷史上有沒(méi)有不良記載，或者親戚朋友有沒(méi)有不良的記載，這些都是審查條件之列。
第二，工藝控制上非常嚴(yán)格。比如說(shuō)泥坯入窯的時(shí)候，在入窯之前要用秤去稱(chēng)，一件一件都要稱(chēng)，每一樣都要達(dá)到這個(gè)要求才能入窯燒成。不合格的，重量沒(méi)有達(dá)到這個(gè)要求的，都不能進(jìn)行下一道工序。前一道工序要控制后一道工序的質(zhì)量，如果前面做得不合格，后一道工序洗水的看出來(lái)了就要把它打碎。要經(jīng)過(guò)70多道工序，每道工序都是這樣控制的，但是對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，他們并不知道是為毛澤東主席做瓷器，只知道是一個(gè)很重要的政治任務(wù)，必須保質(zhì)保量完成好。所以，控制得很?chē)?yán)。
半人高的大缸沒(méi)有任何接口
紀(jì)念堂的大花缸是醴陵窯代表突破性的一次。大花缸在上世紀(jì)70年代是一次拉坯成型的。像1米左右高的大缸大多都是接上去的，然后再做成一定高度的大缸。但是紀(jì)念堂的缸不能有接口，也就意味著你必須要用一次拉坯成型的方法才能做成，這是一個(gè)難題。當(dāng)時(shí)我們采用接力拉坯方式，拉坯師傅一個(gè)人在那里拉，然后由兩個(gè)人抓住他的手臂一塊使勁，這樣才拉起來(lái)。你想想看，要把一團(tuán)泥拉成40公分高、比較薄的器物，這要費(fèi)很大的力氣。所以，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)候給他們特殊補(bǔ)貼，給他們每天加半斤肉、半斤大米補(bǔ)助，這是特殊待遇對(duì)待，在那個(gè)時(shí)候，這是最好的待遇。
在做的過(guò)程當(dāng)中有很多問(wèn)題，比如說(shuō)這個(gè)大缸燒了很多次，到快要交貨的時(shí)候，這個(gè)東西還沒(méi)有出來(lái)，總是底下開(kāi)裂。當(dāng)時(shí)廠長(zhǎng)急得很，因?yàn)檫@是一個(gè)政治任務(wù)。最后，天天白天拉坯干活，晚上大家坐下來(lái)分析開(kāi)會(huì)。有一天拉坯師傅聽(tīng)得很不耐煩了，說(shuō)我看這個(gè)原料不是太粗了，而是太細(xì)了，還要加粗。后來(lái)按照他的說(shuō)法，把這個(gè)原料重新調(diào)配，讓它粗一些，真的解決了問(wèn)題，因?yàn)槟嗉哟至酥笏志湍芎芸斓嘏懦鰜?lái)。
除了在技術(shù)上有創(chuàng)新之外，在裝飾上也發(fā)揮了他們的聰明才智。剛才進(jìn)到題材，是從毛澤東詩(shī)詞里面選出的。現(xiàn)在雖然過(guò)去30多年了，但這些裝飾的畫(huà)面仍然非常優(yōu)美，很漂亮。無(wú)論是從線條，還是從它的裝飾形式，包括釉下五彩的裝飾技藝，分水的裝飾技藝都發(fā)揮到了淋漓盡致的地步。雖然這些花卉比較簡(jiǎn)單，但是它并不呆板。從色彩上，他用了大面積的紅色和綠色。雖然紅配綠很俗氣，但是我們現(xiàn)在看起來(lái)，這些紅和綠的搭配，造成了對(duì)比非常強(qiáng)烈，但是艷而不俗的美感�，F(xiàn)在看起來(lái)仍然很好看，它單純而不單調(diào)，色彩對(duì)比很強(qiáng)烈，給人的印象很深刻。
