中國(guó)地域遼闊，各地的飲茶習(xí)俗不同，故對(duì)茶具的要求也不一樣。長(zhǎng)、江以北一帶，大多喜愛(ài)選用有蓋瓷杯沖泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壺泡茶，爾后將茶湯傾入茶盅飲用。在長(zhǎng)江三角洲滬杭寧和華北京津等地一些大中城市，人們愛(ài)好品細(xì)嫩名優(yōu)茶，既要聞其香，啜其味，還要觀其色，賞其形，因此，特別喜歡用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江、浙一帶的許多地區(qū)，飲茶注重茶葉的滋味和香氣，因此喜歡選用紫砂茶具泡茶，或用有蓋瓷杯沏茶。福建及廣東潮州、汕頭一帶，習(xí)慣于用小杯子啜烏龍茶，故選用“烹茶四寶”。

圖：琺瑯瓷歐式骨瓷牽牛花咖啡具套裝

　　在我國(guó)民間，還有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說(shuō)。這是因?yàn)檩^粗老的老葉，用壺沖泡，一則可保持熱量，有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯，提高茶湯中的可利用部分；二則較粗老茶葉缺乏觀賞價(jià)值，用來(lái)敬客，不大雅觀，這樣，還可避免失禮之嫌。而細(xì)嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，可收到茶具物質(zhì)享受和精神欣賞之美，不知不覺(jué)中體會(huì)到了茶具的非同凡響的魅力。

　　但目前市場(chǎng)上的茶具，大都是屬于收藏品類的了，并且茶具收藏是壟斷性的金融投資和非理性的炒作，可即便它的價(jià)格頂破了天，只要失去了它本身的實(shí)用功能和審美功能，剩下那些泡沫般的功能將蕩然無(wú)存，倘若仍然執(zhí)意于那些泡沫價(jià)值，其后果損壞的就不只是這個(gè)行業(yè)，而是與這個(gè)行業(yè)有關(guān)所有產(chǎn)業(yè)體系，以及因此帶來(lái)的各種社會(huì)矛盾。所以，瓷庫(kù)中國(guó)專家沈奇石個(gè)人認(rèn)為，茶具收藏應(yīng)該從實(shí)用開(kāi)始。