老酒收藏因人而異，因政治、經(jīng)濟、文化、生活習慣和愛好及諸多因素差異而選擇。但是，對于藏品的真假，恐怕并非所有的收藏人都能鑒定出來。下面，就簡單地給藏友們介紹幾種鑒別的方法。

　　老酒的品相保真鑒定要求做到：一看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動現(xiàn)象、有無人為做舊的痕跡。
    　
　　二看酒標——酒瓶上的標準酒標，視瓶體而定，應含有：蓋標、頸標、大標、底標。除了有木制或塑料瓶塞之外。至少還有頸標和大標（腰間大標），沒有商標的白版酒是近年才流行的內(nèi)招性質(zhì)的酒，一般不是老酒。
    　
　　三看容量——老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的多達20年—30年，經(jīng)過這么多年的貯存，即使收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質(zhì)化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的，這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發(fā)就降低了。
    　
　　四品酒質(zhì)——打開瓶蓋，細細品酌，如果封口有問題，酒中乙醇和香精等成分肯定會有揮發(fā)，此狀態(tài)的老酒，其狀態(tài)會大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良，封口完好無損，貯存酒的自然條件（如避光、室溫、通風等）達標時，就能保證酒的品質(zhì)口感無異味，適宜人的飲用。這里不能一概而論，應視具體情況而定。
    　
　　五看包裝——正規(guī)酒產(chǎn)品出廠時都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素后，最后就要看小盒包裝了，第一要有包裝，第二要完整潔凈，廣告畫面字跡要清晰，并能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。
    　
　　通過以上“四看一品”，就像醫(yī)生給病人看病時的“望聞問切”，綜合分析和判斷出酒的品質(zhì)。要特別強調(diào)保真是第一位的，在此基礎上定品文章來源華夏酒報質(zhì)、定價值就不難了。