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發(fā)布:2011-9-26 16:36:43  來源: 《華夏酒報》  [字體: ]

  老酒收藏因人而異,因政治、經(jīng)濟、文化、生活習慣和愛好及諸多因素差異而選擇。但是,對于藏品的真假,恐怕并非所有的收藏人都能鑒定出來。下面,就簡單地給藏友們介紹幾種鑒別的方法。

  老酒的品相保真鑒定要求做到:一看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動現(xiàn)象、有無人為做舊的痕跡。
     
  二看酒標——酒瓶上的標準酒標,視瓶體而定,應(yīng)含有:蓋標、頸標、大標、底標。除了有木制或塑料瓶塞之外。至少還有頸標和大標(腰間大標),沒有商標的白版酒是近年才流行的內(nèi)招性質(zhì)的酒,一般不是老酒。
     
  三看容量——老酒收藏一般都有15年以上的歷史,有的多達20年—30年,經(jīng)過這么多年的貯存,即使收藏條件良好,但由于酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質(zhì)化,造成有微小空隙,滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的,這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好,酒體揮發(fā)就降低了。
     
  四品酒質(zhì)——打開瓶蓋,細細品酌,如果封口有問題,酒中乙醇和香精等成分肯定會有揮發(fā),此狀態(tài)的老酒,其狀態(tài)會大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良,封口完好無損,貯存酒的自然條件(如避光、室溫、通風等)達標時,就能保證酒的品質(zhì)口感無異味,適宜人的飲用。這里不能一概而論,應(yīng)視具體情況而定。
     
  五看包裝——正規(guī)酒產(chǎn)品出廠時都有大小盒包裝,看完酒瓶上的載體元素后,最后就要看小盒包裝了,第一要有包裝,第二要完整潔凈,廣告畫面字跡要清晰,并能夠流露出當年的包裝特色,給人以真實可信和美的享受。
     
  通過以上“四看一品”,就像醫(yī)生給病人看病時的“望聞問切”,綜合分析和判斷出酒的品質(zhì)。要特別強調(diào)保真是第一位的,在此基礎(chǔ)上定品文章來源華夏酒報質(zhì)、定價值就不難了。

 

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