紫砂壺開壺、養(yǎng)壺：新手須知四六

　　紫砂壺開壺須知4大注意：新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種： 　　

　　1.用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。

　　2.將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。 　

　　3.將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。

　　4.將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。

　　完成上面4個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用。

圖：南瓜紫砂茶壺　

　　紫砂壺養(yǎng)壺須知六大細節(jié)　　

　　新壺經過開壺程序后，就可以正式使用了，使用的過程也就是養(yǎng)壺的過程。相對于開壺，養(yǎng)壺的過程更加漫長，需要很好的耐心。一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺，而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶。養(yǎng)壺如養(yǎng)性。一把養(yǎng)好的壺，應該呈“黯然”之色，光澤“內斂”，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重。養(yǎng)壺的方法更是五花八門，究其宗旨，基本原則都是一樣的，不外乎以下6點：

　　1.徹底將壺身內外洗凈。

　　2.切忌油污接觸。 　

　　3.用茶汁滋潤壺表。

　　4.適度擦刷。

　　5.用畢清理晾干。

　　6.讓壺有休息的時間。