茶，味苦寒，性平和，益身心。在我國，由于深厚的傳統(tǒng)文化影響，茶風(fēng)始起，就被注入強烈的文化意蘊。繼而，亦在茶的種植、采摘、加工、沖泡、品飲的過程中，凝聚起道德和美學(xué)意識，并予以程式化，形成一種具有獨特的民俗禮儀特征的象征藝術(shù)。作為茶飲形式的載體--茶具，也理所當然地在茶文化的發(fā)展中，派生成對茶文化系統(tǒng)本身發(fā)展和演變具有一定影響與推動作用的次生文化。沒有茶器具，就不會有茶飲的文化品位；沒有茶器具的發(fā)展，就不會有茶文化的豐富提高。作為中國茶器具的紫砂壺，更在茶文化的發(fā)展中，受到人們的珍視與關(guān)注，引導(dǎo)著茶飲形式在民族文化的藝術(shù)殿堂中蓬勃發(fā)展，折射了華夏文化的光輝。

圖：君祥紫砂壺

　　“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”（《神農(nóng)本草》）。茶，就是古代的茶，這也是中國茶飲起源的最早傳說，故唐代茶圣陸羽有“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”的說法（《茶經(jīng)》）。但在中國茶史上，對茶器具的最早記載卻要晚至西漢宣帝三年（公元前59年）王褒《僮約》所述：“烹茶盡具”、“[食甫]已蓋藏”。在這里，已經(jīng)有飲茶后將茶具洗滌潔凈，妥為收藏好的意思。不過，這時的茶具形態(tài)，我們無法從簡潔的文字中再作進一步的了解。但至?xí)x代，我們卻可以從杜育《[艸舛]賦》中“器澤陶簡，出自東隅。酌之以匏，取式公劉”，推斷出當時的飲茶方式和茶具特征。據(jù)熊寥先生考證，“器澤陶簡，出自東隅。”意為飲茶時挑選浙江溫州東甌窯產(chǎn)的縹瓷茶具；“酌之以匏，取式公劉”指是是用類型似無柄葫蘆瓢式的茶盞，取法先祖周部族（公劉）飲酒的方式飲茶。（《中國陶瓷與中國文化》）這里的“器”與“匏”雖然指是都是飲茶用具，但我們?nèi)院茈y將它們從日常生活的飲食用具中作為茶器具單獨分離出來，因為茶器具的產(chǎn)生是和一定的經(jīng)濟生產(chǎn)力相聯(lián)系的，當時的社會經(jīng)濟還沒有達到茶器具形成單獨需求的地位。同時，茶文化意識的發(fā)展，才要求茶器具單獨存在。