茶具又稱茶器具、茶器,有廣意和狹義之分。廣義來說,是泛指完成泡飲全過程所需設備,器具用品及茶室用品亦統(tǒng)稱為茶具。狹義來說,僅指泡和飲的用具,即主茶具。又因制作材料和產(chǎn)地不同茶其可分為陶土茶具、紫砂茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
圖:雙鳳流牡丹紋執(zhí)壺
從承載著深厚文化底蘊,精湛制瓷技藝,兼具實用性、文化性和藝術(shù)性的陶瓷茶具,到具有優(yōu)美金屬光澤、良好保鮮功效、能夠充分表現(xiàn)創(chuàng)意和設計的錫制茶具,再到結(jié)合時尚流行元素、針對現(xiàn)代人飲茶習慣的現(xiàn)代茶具,我國的茶具,除實用價值外,也體現(xiàn)出頗高的藝術(shù)品價值。經(jīng)過歷史的沉淀,無論從設計創(chuàng)新還是工藝水平上都有所提升。
古人飲茶講究的是一分閑情逸致,現(xiàn)代人面對節(jié)奏日益加快的都市生活,喝上一杯好茶往往成了一種既需要時間又需要心情的奢侈享受。而目前市場上各式現(xiàn)代茶具的應運而生,就滿足了不同人群品茶的需求。有滿足品茶愛好者的精致泡飲茶具,也有適合白領(lǐng)上班族的簡易茶具,還有適合收藏、設計的越來越精美的工藝品茶具。正所謂,每個時代都有與之相契合的茶具產(chǎn)生,所以飲茶的歷史能一代又一代的延續(xù)下來。
現(xiàn)代易泡壺組也給喜歡飲用功夫茶的人們提供了方便。一只壺、兩盞杯,便組成了泡功夫茶最簡易的裝置。該壺組通常采用紫砂制成,為了節(jié)省空間,茶壺省去了壺柄,但使用者依然能從細微之處體會到它的貼心設計,易泡壺上套有海草環(huán),沖入熱水泡茶時,可隔熱防止燙手;壺嘴內(nèi)裝有濾網(wǎng),使茶湯過濾后清澈干凈,不含雜質(zhì)。它既可以當茶壺使用,也可以當茶海使用,能均勻茶湯濃度。這樣,熱愛功夫茶的使用者即使在條件受限制的情況下,無論是自斟自飲,還是與友人對酌,也可以用簡單的工序喝到好茶,體會傳統(tǒng)茶具所傳遞的濃濃味道。