白覆輪非我國古陶瓷之術(shù)語，乃日本陶瓷界對(duì)于我國唐宋古陶瓷中一類外施黑釉、內(nèi)施或白或黑釉、口部外壁必呈一白線的茶盞的特定稱謂。自古以來，這類釉色反差強(qiáng)烈的古瓷生產(chǎn)量就很少，品位較高以致曲高和寡，其中之精品更為罕見。
圖中這只白覆輪茶盞，內(nèi)白外黑、折肩撇口，線條硬挺。底削出餅足，露出白色胎體。從其釉面和器型來看，該盞應(yīng)是唐代鞏縣窯的作品，跨越千載保存至今實(shí)屬不易。
唐代是茶飲普及的時(shí)代。在之前的南北朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)僅限于南方，《洛陽伽藍(lán)記》中明確記載當(dāng)時(shí)北方飲“酪漿”，南方飲“茗汁”。直到唐王朝統(tǒng)一全國后，南北方各族人民才普遍接受并喜歡上了茶飲。當(dāng)時(shí)在民間，因佛教僧侶的提倡和禪宗思想的盛行，比丘去昏消滯的茶飲已是“人自懷挾，到處煮飲”。
另據(jù)史料記載，唐代大內(nèi)每每以茶湯侍奉，如《杜陽雜編》中便記載：“文宗皇帝尚賢樂善……常延文士于內(nèi)廷討論經(jīng)文，較量文章，令宮女以下侍茶湯飲饌”�？梢姡柙谔拼牧餍谐潭仁嵌嗝磸V泛，上達(dá)天子，下至黎民，莫不為之傾倒。
當(dāng)然，茶具中最主要的物件便是茶盞。唐人因飲用煎茶，故而注意湯花的變化，時(shí)人分湯花為“沫”、“氵孛”、“花”三種，尤其認(rèn)為煎茶到“氵孛”而飲最為有益。如此以往，經(jīng)年累月中唐人不知不覺地對(duì)于茶盞與湯色的關(guān)系也開始了探索。
中唐時(shí)，競(jìng)陵人陸鴻漸在其所著《茶經(jīng)》中就當(dāng)時(shí)各窯出產(chǎn)的茶盞作了品評(píng)，影響至今。此中，以邢窯產(chǎn)品為典型的白瓷茶盞名列第二，僅次于“捩翠融青瑞色新”的越窯秘色青瓷。這大概也與唐代瓷器生產(chǎn)的“南青北白”格局有著莫大關(guān)系。
考察彼時(shí)白瓷，能與邢窯相媲美而成為唐代皇家用瓷的還有鞏縣窯的產(chǎn)品。該窯在今河南鞏縣，有小黃冶、鐵匠爐村、白河鄉(xiāng)三處窯址。李吉甫《元和郡縣志》中有“開元中河南貢白瓷”的記載，大明宮遺址亦出土有鞏縣窯白瓷。
本文所談的這只白覆輪茶盞正是此窯所出。這不禁令人想到或許它曾裝點(diǎn)過大明宮的某處殿宇，或許還被哪位妃嬪、文士把玩過一番，或許它的背后還有許多不為人知的故事。此刻與筆者的偶遇，讓人備感因緣際會(huì)之神奇。
