在法國一家餐廳，服務(wù)員在她面前演示做沙拉。雖是一道很簡(jiǎn)單的菜，卻能帶給客人精神上和文化上的享受。當(dāng)時(shí)，她一閃念，想到了自己的好朋友，著名搖滾歌星崔健，何不叫“搖滾沙拉”呢？回國后，她就自己動(dòng)手配料，做實(shí)驗(yàn)。
   
　　如今，只要你走進(jìn)俏江南，隨意點(diǎn)上一道“搖滾沙拉”，就會(huì)有服務(wù)員走到桌邊，像玩萬花筒般，翻云覆雨般“搖滾”出鮮香甜美的沙拉來。

　　張?zhí)m總是一頭卷曲長發(fā)飄飄，說起話來語速極快。她總喜歡說“我覺得”……。讓人感受到面前這位漂亮女人，做事比男人還果斷干煉。

　　不喜歡回憶過去，雖然她不止一次提到“過去的經(jīng)歷是現(xiàn)在的財(cái)富”，但她一舉一動(dòng)，一招一式，更多地表現(xiàn)出超前意識(shí)。而靠靈性去管理和經(jīng)營之絕招，更是旁人無法效仿的品性與作派。。

　　她說：“我的目標(biāo)是2008年奧運(yùn)會(huì)在北京開幕的那一天，‘俏江南’第100家店已開業(yè)。”

　　張?zhí)m簡(jiǎn)歷：
　　
　　出身書香門第

　　1987年北京商學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)

　　遠(yuǎn)赴加拿大

　　1991年回國創(chuàng)業(yè)，開張第一家餐館“阿藍(lán)酒家”后創(chuàng)辦俏江南，如今俏江南已經(jīng)火遍京地。