掛面，曾經(jīng)是一種禮品和儲(chǔ)蓄品，在保證溫飽的年代，用于表達(dá)關(guān)心親朋或保證不時(shí)之需。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，掛面已成為人們生活的一種基本食品，掛面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，超市由一個(gè)牌面增加到二個(gè)或三個(gè)。
中糧集團(tuán)是我國(guó)最大的掛面生產(chǎn)企業(yè)之一，其旗下有眾多掛面生產(chǎn)企業(yè)和品牌，如東北香雪，鄭州海嘉、濮陽(yáng)中糧，山東魯?shù)碌龋@些企業(yè)和品牌在本地市場(chǎng)上有著重要的影響力，但是隨著掛面市場(chǎng)的發(fā)展，中糧集團(tuán)掛面營(yíng)銷策劃面臨著新的困惑，即集團(tuán)旗下掛面品牌眾多，大部分是地方軍閥雜牌軍，沒(méi)有形成一個(gè)具有全國(guó)性影響力的品牌，同時(shí)各品牌之間在市場(chǎng)上有重疊，集團(tuán)內(nèi)部損耗嚴(yán)重。如何整合好中糧集團(tuán)內(nèi)部豐富的掛面品牌資源，使其產(chǎn)生一加一大于二的效果呢？這是中糧集團(tuán)擺在天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)面前的一個(gè)重大的課題！
從消費(fèi)中尋找突破
掛面是一種生活必需品，滿足人們基本的食用需要，但是隨著人們生活水平提高，人們對(duì)掛面的需求已經(jīng)從簡(jiǎn)單的物質(zhì)需要上升到了精神層面，對(duì)掛面不再是簡(jiǎn)單的有吃頭、有嚼頭，吃的香，而是講究吃的健康，因此掛面的消費(fèi)群也出現(xiàn)了兩級(jí)分化的現(xiàn)象，一種是傳統(tǒng)的消費(fèi)群體，年齡主要是在44歲以上，他們強(qiáng)調(diào)責(zé)任感，生活簡(jiǎn)樸，在掛面的選購(gòu)上主要看中產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量；另外一種以中青年人構(gòu)成為主，講究的時(shí)尚、品味、情調(diào)，在掛面選擇上更看中品牌，敢于嘗試新鮮的事物。
這就給我們企業(yè)造成了一個(gè)困惑，即高品質(zhì)、高價(jià)格意味著銷量�。欢M(fèi)者又抱怨買不到好掛面；低品質(zhì)、低價(jià)雖銷量大但卻沒(méi)利潤(rùn)！
那么有沒(méi)有一種營(yíng)銷策略和手段面對(duì)不同消費(fèi)群呢？天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)思索尋找突破點(diǎn)。
以正合，高中低搭配試水
有沒(méi)有一種營(yíng)銷策略和手段面對(duì)不同消費(fèi)群呢？以中糧當(dāng)前已有的產(chǎn)品體系和網(wǎng)絡(luò)實(shí)力而言，哪塊市場(chǎng)都是不能丟棄的，天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)想到了品牌的高中低搭配策略，即通過(guò)一個(gè)低端品牌打大眾市場(chǎng)，提高市場(chǎng)占有率同時(shí)，防止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入，再通過(guò)打造一個(gè)高端品牌占領(lǐng)高端市場(chǎng)，搶占品牌競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)，提升企業(yè)品牌形象。
那么企業(yè)的高中低端品牌如何設(shè)置呢？關(guān)鍵是能把中糧集團(tuán)旗下的掛面品牌整合起來(lái)，形成最大的合力。
但像中糧集團(tuán)這樣一家大型的國(guó)有企業(yè)，各分公司在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)具有重大的影響力，小麥加工事業(yè)部與各公司關(guān)系復(fù)雜，對(duì)中糧集團(tuán)的掛面品牌是改革還是改良？天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)查后，決定采用改良！
天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)按中糧掛面已有的品牌定位，將各品牌軍團(tuán)分為兩個(gè)部分，一類是走流通，在地方網(wǎng)絡(luò)渠道覆蓋量大的低端品牌，這類暫不納入規(guī)劃；一類是在超市系統(tǒng)有一定影響力，運(yùn)作團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)、包裝、配送網(wǎng)絡(luò)適應(yīng)現(xiàn)代渠道發(fā)展的品牌，這類品牌有成為全國(guó)性高端品牌的發(fā)展?jié)摿Γ梢赃x擇作為試點(diǎn)運(yùn)作。
天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，中糧掛面的低端品牌，在質(zhì)量有保證，包裝改良的情況下，以地方原來(lái)的品牌為主；在掛面的高端市場(chǎng)，選擇“香雪”為整合后的統(tǒng)一品牌，之所以選擇“香雪”。因?yàn)橄阊┰跂|北地區(qū)品牌力較強(qiáng)、品牌資產(chǎn)雄厚。質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品線齊，在東北地區(qū)具有強(qiáng)大的消費(fèi)基礎(chǔ)，尤其是新生消費(fèi)群基礎(chǔ)，他與業(yè)務(wù)單元的整個(gè)戰(zhàn)略規(guī)劃吻合，“香雪”這個(gè)名字清靈通透，有美好的聯(lián)想，具備中高端品牌的發(fā)展?jié)摿�，同時(shí)在香雪這一掛面品牌下面，又創(chuàng)意出了極品、尚品、原品三個(gè)系列子品牌，針對(duì)消費(fèi)者不同的需求，再一次對(duì)品牌進(jìn)行深化的市場(chǎng)區(qū)隔。
以奇勝，將健康鏈到底
在統(tǒng)一品牌確定后，開(kāi)始挖掘中糧集團(tuán)掛面的特殊賣點(diǎn)。一輪一輪的創(chuàng)意會(huì)、一輪一輪的提煉總結(jié)，最后濮陽(yáng)中糧集團(tuán)技術(shù)人員無(wú)意間說(shuō)了一句話引發(fā)了靈感：“我們生產(chǎn)掛面時(shí)連空氣都十分注意，這種品質(zhì)的掛面還不好賣？”
是啊，連空氣都注意到了，還有什么沒(méi)有注意到呢？中糧集團(tuán)掛面的品質(zhì)，就形成了一個(gè)保障健康的鏈條，從原糧，到生產(chǎn)、到包裝、到運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都在中糧集團(tuán)技術(shù)人員的精心呵護(hù)之下，只有這種對(duì)全程健康的保護(hù)，才是不可超越的健康品質(zhì)。一個(gè)健康的鏈條，勾勒出香雪產(chǎn)品的健康成長(zhǎng)歷程，“就是他——健康鏈！”當(dāng)天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)將這個(gè)創(chuàng)意擺在事業(yè)部王總面前的時(shí)候，他略一思考，突然拍腿叫絕！
萬(wàn)事俱備，中糧掛面鋪到了貨架上，但如何將中糧掛面鋪到消費(fèi)者心里，讓產(chǎn)品盡快動(dòng)起來(lái)？
沿著健康鏈的思路，天智掛面營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)策劃了一系列聯(lián)動(dòng)促銷和公關(guān)，聯(lián)動(dòng)中糧旗下的油脂、和其他關(guān)聯(lián)品牌的雞蛋，在聯(lián)動(dòng)促銷中，消費(fèi)者既體驗(yàn)了中糧掛面的優(yōu)越品質(zhì)，更體驗(yàn)到中糧掛面健康鏈核心理念的魅力。
