上海的高溫天氣已持續(xù)近一周，不少“70后”、“80后”端坐于寫(xiě)字樓的空調(diào)間里仍覺(jué)得炎熱，而剛從上海海洋大學(xué)博士畢業(yè)的鐘國(guó)防，為了讓自己公司養(yǎng)殖的蝦苗又肥又壯，必須每天頂著烈日，在池塘邊走上好幾個(gè)小時(shí)，測(cè)水、撒料、增氧……
日前，記者跟隨鐘國(guó)防來(lái)到位于浦東新區(qū)老港鎮(zhèn)的養(yǎng)殖基地，和他一起體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)人的艱辛。
10小時(shí)繞著蝦轉(zhuǎn)
本周二，上海氣溫高達(dá)39.6攝氏度。早上8點(diǎn)多，鐘國(guó)防離開(kāi)位于臨港新城的大學(xué)宿舍，先后坐兩輛公交車(chē)，再走15分鐘路，一個(gè)多小時(shí)后來(lái)到一片農(nóng)田包圍中的養(yǎng)殖基地。雖然總面積有100多畝(6萬(wàn)多平方米)，但這“養(yǎng)殖基地”其實(shí)就是幾片蝦塘加一間毛坯平房，都是討價(jià)還價(jià)向當(dāng)?shù)厝俗獾摹Ｗ哌M(jìn)平房，只覺(jué)熱浪“轟”地涌上來(lái)。墻壁上斜斜拉出幾根電線(xiàn)，接上電燈泡照明，空調(diào)當(dāng)然是沒(méi)有的，那臺(tái)破舊的落地?fù)u頭電扇，還是鐘國(guó)防從學(xué)校宿舍開(kāi)著助動(dòng)車(chē)運(yùn)來(lái)的。
他飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦，夏季正是“拔個(gè)頭”的關(guān)鍵時(shí)期。這天的第一項(xiàng)工作是撒生物制劑，給蝦補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。制劑的配方，是鐘國(guó)防學(xué)以致用“獨(dú)家研制”的。“為了撒均勻，沿著蝦塘撒一圈還不夠，必須上船劃到塘中央再撒。”鐘國(guó)防一邊往頭上戴草帽、往脖子上掛毛巾，一邊輕輕跳上停在塘邊的水泥船。水泥船的尾端，通過(guò)一根竹竿掛著一只舊塑料桶。他蹲坐船中，輕搖竹竿，將塑料桶當(dāng)“舵”，小船便向前去。等船停下，再用塑料桶重重地舀一桶水，把“營(yíng)養(yǎng)液”稀釋?zhuān)鋈胨�。這種“多功能”水桶，是他從農(nóng)民那里“偷”來(lái)的，一開(kāi)始是踉蹌著上船，現(xiàn)在已經(jīng)熟門(mén)熟路。
一個(gè)塘子接一個(gè)塘子，做完這項(xiàng)工作已近12點(diǎn)�；氐狡椒坷�，香噴噴地吞下一頓簡(jiǎn)易午餐。下午1點(diǎn)，太陽(yáng)毒辣辣掛空中，知了發(fā)瘋似的鳴叫。小鐘繼續(xù)第二項(xiàng)工作：測(cè)水質(zhì)。水中含氧量、酸堿度高低，直接關(guān)系蝦的質(zhì)量。
蝦塘大的有20畝，小的1畝不到，全部走上一圈要3小時(shí)。鐘國(guó)防和3個(gè)同事一起做，也花了1個(gè)多小時(shí)。測(cè)試結(jié)果證明，有3個(gè)蝦塘酸度偏高，要用石灰中和。于是，他又扛上40公斤重的石灰包，哼哧哼哧跑了出去。忙完這個(gè)，又到了喂食時(shí)間。平均下來(lái)，小鐘每次在室內(nèi)逗留時(shí)間不超過(guò)10分鐘，只夠喝口水、擦把汗、雙手叉腰在電扇前涼快一陣子。
干到太陽(yáng)落山不算完，夜里蝦寶寶還要喂一頓。如果鐘國(guó)防沒(méi)有回學(xué)校實(shí)驗(yàn)室，這一頓還是他上陣。“有時(shí)太晚了，就在小屋里住一宿。”
衣食行如村民
畢業(yè)時(shí)，鐘國(guó)防放棄了回老家進(jìn)畜牧水產(chǎn)局當(dāng)公務(wù)員的機(jī)會(huì)，而走上了這條知識(shí)型創(chuàng)業(yè)路。其實(shí)，鐘國(guó)防并不是為了賣(mài)蝦而養(yǎng)蝦，他探索的是技術(shù)服務(wù)的商業(yè)模式，向蝦農(nóng)普及標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)養(yǎng)蝦法。
這些天就有當(dāng)?shù)匚r農(nóng)來(lái)求教這個(gè)“鄉(xiāng)村博士”。博士去蝦農(nóng)那邊待了幾天，發(fā)現(xiàn)那里從來(lái)不進(jìn)行水處理，一化驗(yàn)就是水體酸性太高；同時(shí)，蝦農(nóng)也不懂調(diào)水，豬糞雞糞隨便撒在水里就算完事。鐘國(guó)防教他們每畝塘子用多少生石灰，使水體偏堿；還要將禽畜糞便發(fā)酵殺菌，再定量定點(diǎn)投入水中，做到水肥又不過(guò)肥。
授人以魚(yú)不如授人以漁，賣(mài)小蝦也不如賣(mài)方法。
