自從鈷料在元代被用來(lái)創(chuàng)造出釉下青花瓷品種以后，明、清二朝青花器一直占據(jù)著景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流地位。隨著工藝的進(jìn)步和創(chuàng)新，青花的品種也在不斷增多，用青花表現(xiàn)紋飾的方法也不斷變化，“青花留白”就是一種非常工致美麗的紋飾制作方法。
所謂“青花留白”是指用釉下青花表現(xiàn)藍(lán)地白花紋飾或圖案的一種方法,它同高溫藍(lán)釉地填白（或堆白）和低溫藍(lán)地白花在制作上有本質(zhì)不同。高溫藍(lán)釉地填白（或堆白）器是在胎體表面施以高溫藍(lán)釉（如祭藍(lán)釉）后，待釉干，剔去紋飾部分之藍(lán)釉，填以乳濁質(zhì)白釉，或直接在藍(lán)釉上用乳濁質(zhì)白釉繪畫(huà)紋飾，然后高溫?zé)伞６蜏厮{(lán)地白花屬于藍(lán)地粉彩器，是用低溫藍(lán)彩做地色，在藍(lán)色地上以白色粉彩料敷畫(huà)紋飾，然后經(jīng)低溫?zé)伞?ldquo;青花留白”則同青花器制作工藝完全相同,只不過(guò)紋飾的表現(xiàn)色彩正好相反：在青花器上白色為地，藍(lán)色為花。而青花留白器上是藍(lán)色為地，白色為花。“青花留白”工藝繁雜，青料消耗量大，在紋飾填繪上又頗費(fèi)工時(shí)，因此這品種的青花器產(chǎn)量較少，一般皆為瓷器中的高檔產(chǎn)品。
